Тефтели с кабачками в сметанно-горчичном соусе

Вот расчет КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:

Ингредиенты для тефтелей

• Говяжий фарш "Окраина" (400 г)

  • Калории: около 110 ккал на 100 г → 440 ккал
    
  • Белки: 18 г на 100 г → 72 г
    
  • Жиры: 8 г на 100 г → 32 г
    
  • Углеводы: 0 г
    

• Маленький кабачок (200 г)

  • Калории: примерно 20 ккал на 100 г → 40 ккал
    
  • Белки: 1 г на 100 г → 2 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 3.5 г на 100 г → 7 г
    

• Яйцо куриное (1 шт.)

  • Калории: примерно 70 ккал
    
  • Белки: 6 г
    
  • Жиры: 5 г
    
  • Углеводы: 1 г
    

• Лук репчатый (1 шт., около 100 г)

  • Калории: 40 ккал
    
  • Белки: 1 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 9 г
    

• Сельдерей (1 стебель, примерно 60 г)

  • Калории: 10 ккал
    
  • Белки: 0.5 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 2 г
    

• Сухари панировочные (3 ст.л., примерно 15 г)

  • Калории: около 350 ккал на 100 г → 52.5 ккал
    
  • Белки: 10 г на 100 г → 1.5 г
    
  • Жиры: 1 г на 100 г → 0.15 г
    
  • Углеводы: 70 г на 100 г → 10.5 г
    

• Томатная паста (2 ст.л., около 30 г)

  • Калории: 82 ккал на 100 г → 24.6 ккал
    
  • Белки: 4 г на 100 г → 1.2 г
    
  • Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.15 г
    
  • Углеводы: 6 г на 100 г → 1.8 г
    

• Оливковое масло (2 ст.л., примерно 20 г)

  • Калории: 884 ккал на 100 г → 177 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 100 г на 100 г → 20 г
    
  • Углеводы: 0 г
    

Расчет для тефтелей (итог):

Калории:
440 + 40 + 70 + 40 + 10 + 52.5 + 24.6 + 177 = 814.7 ккал

Белки:
72 + 2 + 6 + 1 + 0.5 + 1.5 + 1.2 + 0 = 84.4 г

Жиры:
8 + 0 + 5 + 0 + 0 + 0.15 + 0.15 + 20 = 33.3 г

Углеводы:
0 + 3.5 + 1 + 9 + 2 + 10.5 + 1.8 + 0 = 28.6 г

Ингредиенты для соуса

• Сметана 15% (5 ст.л., примерно 75 г)

  • Калории: около 139 ккал на 100 г → 104 ккал
    
  • Белки: 2 г на 100 г → 1.5 г
    
  • Жиры: 15 г на 100 г → 11.25 г
    
  • Углеводы: 3 г на 100 г → 2.25 г
    

• Горчица дижонская (1 ст.л., 15 г)

  • Калории: около 66 ккал на 100 г → 10 ккал
    
  • Белки: 1 г на 100 г → 0.15 г
    
  • Жиры: 4 г на 100 г → 0.6 г
    
  • Углеводы: 4 г на 100 г → 0.6 г
    

• Вода кипяченая (3 ст.л., 45 г)

  • Калории и БЖУ: 0

Итог по соусу:

Калории: 104 + 10 + 0 = 114 ккал

Белки: 1.5 + 0.15 + 0 = 1.65 г

Жиры: 11.25 + 0.6 + 0 = 11.85 г

Углеводы: 2.25 + 0.6 + 0 = 2.85 г

Общий итог (тефтели + соус):

Это расчет приблизительный и основан на усредненных данных — фактические значения могут немного отличаться в зависимости от точных размеров продуктов и методов приготовления.