Тефтели по гречески по рецепту Nataliya Mashika
Приготовьте вкусные тефтели по-гречески с фаршем, сыром фета и петрушкой. Подавайте с йогуртовым соусом, оливками и освежающим лимонным соком!
Продукты
- тефтели
- яйцо - 1
- молоко - 1/3 чашки
- хлеб - 2-3 кусочка
- мясной фарш - 500 г
- сыр фета - 1/4 чашки
- петрушка - 1/4 чашки
- зеленая луковичка - 1
- чеснок - 1 зубчик
- сухой орегано - 2 ч.л.
- соль - 2 ч.л.
- перец
- соус
- оливки каламата - 1/2-3/4 чашки
- чеснок - 1 ст.л.
- острый красный перец - 1 ч.л.
- помидор - 6 ст. или 2 баночки по 750 г
- соль
- перец
- петрушка
- лимонный кус-кус
- бульон или вода - 3/4 чашки
- свежий лимонный сок - 1/4 чашки
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- соль - 1/2 - 1 ч.л.
- кус-кус быстрого приготовления - 3/4 чашки
- йогуртовый соус
- сыр фета - 1/4 чашки
- йогурт - 1/4 чашки
- лимонный сок - 2 ст.л.
- соль
- перец
- петрушка
Пошаговый способ приготовления
В большой чашке взбить яйцо вилкой, добавить молоко и хлебные кубики. Перемешать и оставить на 15 минут.
Размять хлеб вилкой, добавить мясо и остальные ингредиенты. Хорошо перемешать руками.
Сформировать шарики диаметром 4-5 см (12-16 шариков).
в большой сковороде обжарить тефтели в 2-х ст ложках оливкового масла, 5 минут.
Переложить тефтели на тарелку и накрыть фольгой.
В этой же сковороде обжарить чеснок, оливки и перец, 1 минуту. Добавить помидоры и варить на среднем огне 10 минут.
Соус посолить и поперчить по вкусу, добавить тефтели и продолжать готовить 10 минут.
Подавать тефтели с кус-кусом или рисом, украсить лимонной цедрой и порезанным на кубики огурцом. По желанию, тефтели можно полить йогуртовым соусом.
ДЛЯ КУС-КУСА.В небольшой кастрюльке нагреть до кипения бульон, лимонный сок, масло и соль. Снять с огня, добавить кус-кус, перемешать и накрыть крышкой. Оставить кус-кус для набухания на 10 минут. Перемешать вилкой.
ДЛЯ ЙОГУРТОВОГО СОУСА.Перемешать все ингредиенты в небольшой миске; поставить в холодильник до подачи на стол.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
39 человек оценили
77 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Греческая
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 23911
Понравилось: 39
Рейтинг: 4.89 / 5 (оценок: 38)
Автор: Nataliya Mashika
Создан: 24 ноября 2007, 07:25
Дополнительная информация
Комментарии
24 ноября 2007, 08:54
24 ноября 2007, 09:49
24 ноября 2007, 10:53
24 ноября 2007, 12:21
24 ноября 2007, 12:22
24 ноября 2007, 12:34
24 ноября 2007, 12:57
24 ноября 2007, 13:52
24 ноября 2007, 14:01
24 ноября 2007, 14:33
24 ноября 2007, 14:34
24 ноября 2007, 17:12
24 ноября 2007, 18:14
25 ноября 2007, 03:18
25 ноября 2007, 03:20
25 ноября 2007, 03:21
25 ноября 2007, 04:13
25 ноября 2007, 11:29
26 ноября 2007, 03:19
26 ноября 2007, 17:33
26 ноября 2007, 17:46
26 ноября 2007, 21:00
26 ноября 2007, 21:00
16 января 2008, 03:48
16 февраля 2008, 22:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти