Компот

Соленья и маринады

Тефтели по гречески по рецепту koshka_1983

Name: Тефтели по-гречески
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: говяжий фарш; кедровые орехи; чеснок; яйцо; сыр фета; шпинат; перец; сушеный базилик; соль; красный сладкий перец; томатный сок; уксус; оливковое масло; соль; перец; сушеный базилик

Попробуйте тефтели по-гречески из говяжьего фарша с кедровыми орешками и шпинатом. Подавайте с вкусным томатным соусом для идеального ужина!

Продукты

для тефтелей:
говяжий фарш - 500 г
кедровые орешки - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
яйцо - 1
сыр фета - 200 г
замороженный шпинат - 450 г
перец - 1/2 ч.л.
сухой базилик - 1/2 ч.л.
соль
соус:
красный сладкий перец - 1 крупный
томатный сок - 1 ст.
уксус - 1 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
перец - 1/2 ч.л.
сухой базилик

Пошаговый способ приготовления

Шпинат размораживаем, отжимаем жидкость и смешиваем с фаршем

Туда же добавляем пропущенный через пресс чеснок, яйцо, перец и базилик, обжаренные на сухой сковороде, до золотистого цвета кедровые орешки, соль по вкусу, перемешиваем

Сыр мелко крошим и вмешиваем аккуратно в массу

Лепим тефтельки 15-16 штук и складываем в глубокую жаростойкую форму

Соус: Сладкий перец моем, разрезаем вдоль, удаляем плодоножку и семена, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, кожицей вверх и ставим в разогретую до 180 С духовку на 10 мин.

Достаем перец из духовки, даем немного остыть, снимаем кожицу, складываем перец и остальные ингредиенты для соуса в блендер и измельчаем до образования однородной массы

Заливаем соусом тефтели, накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку, минут на 40

Вот и все, приятного всем аппетита!