Сочни
Рецептов: 776
Каталог: Пицца
1538145 мин.759107
27 мая 2010, 03:24
тесто:
1 ст. =240 мл.
1 ст. кефира 1.5%
1 яйцо
1.5 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды гашеной лимоном
50 мл.оливкового масла или растопить сливочное
3/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
2.5 ст. муки.может уйти и больше+0.5 ст.
масло для жарки
начинка:
ваш любимый фарш/у меня свиной+куриный 1:1/-300 гр.
2 ст.л. свежей петрушки
1 луковица натертая на тёрке
1 зубок чеснока через пресс
соль.чёрный перец
3 ст.л. кефира+вода.фарш должен быть сочным.
Каталог: Блюда из рыбы
1865815 мин.37197
30 апреля 2010, 03:00
-3 стейка лосося
-оливковое масло, для жарки
чермула:
-2 чайн.ложки семян зиры
-1 чайн.ложка семян кориандра
-1 чайн.ложка молотой сухой паприки
-1/4 чайн.ложки молотого сухого перца чили
-8 стол.ложек нарубленной кинзы
-3 зубчика чеснока
-мелко тёртая цедра с 1-го лайма
-сок 1 лайма
-3 ст.л. оливкового масла
-1 чайн.ложка соли
салат:
-1 красный грейпфрут
-1 авокадо
-1 упаковка листового салата "айсберг"
-1 ст.л. нарубленной кинзы
-150 гр. натурального йогурта
-3 ст.л. семян кунжута
-1 ст.л. сока лимона
-соль
-молотый перец
Каталог: Другая выпечка
1051060 мин.52049
29 апреля 2010, 19:58
для теста:
2 полных ст. муки.
100 гр. сливочного масла
1/2 ст. сахара
1 яйцо,
4 ст.л. густой 30% сметаны,
1/2 ч.л. соды,
1/2 ч.л. соли,
для начинки:
250 гр. творога
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. сметаны,
1 сырой яичный белок,
11 гр. ванильного сахара (или лимонную цедру),
немного соли.
Каталог: Пицца
992060 мин.3450
22 апреля 2010, 15:25
тесто слоеное дрожжевое 1 шт.
тыква сочная, спелая 1 кг.
шпинат 1 крупный пучок.
шампиньоны 300 гр.
творог 1% 250 гр.
крупа перловая 150 гр.
лук - репка 2 шт.
чеснок 2 зубчика.
кубик бульонный грибной 0,5 шт.
сок лимона 1 ст.л.
оливковое масло.
соль, смесь перцев.
Каталог: Пицца
9589660 мин.663122
17 апреля 2010, 03:42
для теста:
мука пшеничная - 225 гр
масло оливковое - 4 ст.ложки (40 гр. )
яйцо - 1 шт.
соль
перец молотый -
для начинки:
баклажаны - 300 гр
сыр твердый тертый - 200 гр
перец болг.сладкий - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
сметана - 300 гр
масло оливковое - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
горчица - 2 ст.ложки
яичные желтки - 3 шт.
маслины без кост. - 10-15 шт.
зелень рубленая: базилик, пертушка, укроп - по 1 ст.ложке
соль - .
Каталог: Бутерброды
13371120 мин.337135
17 апреля 2010, 03:09
лаваш тонкий 3 шт
капуста ранняя или пекинская 300 г
куриное филе 150-200 г
лук репчатый красный 1шт(средний)
сыр твердый 100 г
майонез 100 г
укроп
масло растительное
Каталог: Сладкие пироги
1108570 мин.82549
12 апреля 2010, 17:23
1 кг. слив (сливы должны быть крепкие и сочные)
125 гр. фундука
125 гр. миндаля
200 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. сахарной пудры
3 яйца
100 гр. муки
4 ст.л. абрикосового варенья
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
49100 мин.1232
11 апреля 2010, 15:41
-на большой противень -
5шт яблок
2 ст. ягод (кислых и не очень сочных)
0,5 ст. сахара
1 ст. темно-коричневого сахара
3 ст.л. меда
1,5 ст. овсяной муки
2,5 ст. овсяных хлопьев (не требующих варки или быстро развариваемых)
1,5 пачки масла (270 гр)
1 ч.л. соли
0,5 ст. воды
объем ст. 200 мл.
Каталог: Манный пирог
152990 мин.2954
10 апреля 2010, 22:38
250 мл. молока
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. манной крупы
100 гр. слив. масла (маргарина)
100 гр. сахара
2 яйца
250 гр. муки
3 яблока
Каталог: Пирог с курицей и картофелем
3956490 мин.103666
08 апреля 2010, 19:49
тесто:
-200 гр. муки
-125 гр. охлаждённого сливочного масла
-1 яйцо
-0,5 ч.л. соли
начинка:
- 500-600 гр. куриного филе
- 2-3 картошки
- 2-3 луковицы
- 150 - 200 гр. сыра
- 2 яйца
- 200 мл. сливок (10-15%)
соль
перец, тертый мускатный орех
Каталог: Сладкие пироги
1640040 мин.85797
08 апреля 2010, 09:25
для теста (бисквит):
4 яйца (отделите желтки от белков)
120 гр. пшеничной муки
120 гр. сахара
для сиропа:
150 мл. топленого молока
150 мл. сгущенного молока
150 мл. 20% сливок
для глазури:
150 гр. сах.пудры
1 яичный белок
1 ч.л. ликера бейлис
Каталог: Овощное рагу с грибами
2045645 мин.43438
07 апреля 2010, 22:37
500 гр. очищенной тыквы
300 гр. шампиньонов
2 шт. моркови
1 большая луковица
100 мл. бульона (лучше грибного)
30 гр. оливкового масла
соль
перец
сухие пряные травы
тыквенные семечки слегка обжаренные(для подачи)
Каталог: Джемы и конфитюр
1101290 мин.3166
02 апреля 2010, 23:48
10 спелых фруктов(яблоки, груши или манго-на ваш выбор любые сочные фрукты, у меня яблоки+груши)среднего размера
3 ст.л. масла(я брала растительное)
300 г. сахара
100 г. изюма(я не брала, по желанию)
3 ст.л. миндаля, нарезанного пластинками+ по желанию еще столько же для украшения-посыпки сверху)
Каталог: Другие салаты
75520 мин.1545
21 марта 2010, 20:19
1 уп.(200 г.)крабовых палочек,охлаждённых,не замороженных,я беру "морская планета" или "крабика" они сочные.
1 уп.(450 г.)замороженной брокколи
2-3 зубчика чеснока
пол.пучка зелёного лука
несколько веточек зелени
лимонный сок
соль,чёрный перец
200 г.майонеза(у меня постный)
Каталог: Котлеты из свинины
110789460 мин.73207
28 февраля 2010, 01:33
свиная мякоть /у меня лопатка/.свинину можно заменить на телятину — 800 гр.
куриная грудка — 200 гр.
луковица — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
белый сухой хлеб — 2 куска
сливочное масло — 70 гр.
соль
перец из мельницы
мускатный орех на кончике ножа
панировочные сухари
масло для жарки
Каталог: Блюда из птицы
53460 мин.1225
25 февраля 2010, 01:06
курочка
маринад:
соус терияки- примерно ст.
имбирь (у меня свежемороженный)- 4 пластины
чеснок- 2 зубка
сок 1/2 лимона
мята лучше свежая, но пойдет и сушеная- сколько не жалко :)
уксус бальзамический- столовая ложка
смесь 4-х перцев
Каталог: Другие салаты
76240 мин.3568
17 февраля 2010, 12:48
сельдерей (стебли) 2-4 шт
апельсин (сладкий, сочный)
помидорки-черри 6-8 шт
гранат 1/2 шт
хурма 1 шт. (сладкая, но твёрдая)
небольшой пучок шнит-лука
пучок укропа
брынза (кубиками) или другой сыр
для заправки:
ореховое (или любое другое ) масло
свеже-выжатый апельсиновый сок (пару ст.л. )
соль и перец
чуть сладкой горчицы или пару капель табаско (всё )
Каталог: Блюда из мяса
43970 мин.1033
16 февраля 2010, 04:26
честно говоря продукты брала на глаз
600 гр. говядины
1 большая луковица
горбушка черствого хлеба
0,5 ст молока
100-150 гр. сыра (я брала российский)
4 яйца
соль
перец
панировочные сухари
Каталог: Другие основные блюда
598370 мин.1621
12 февраля 2010, 15:35
тесто(по любому рецепту)
свежая сочная капуста
репчатый лук
сливочное масло
специи
Каталог: Пицца
898385 мин.81850
12 февраля 2010, 11:29
200 гр. маргарина
300 гр. муки
4 яйца
соль
перец
мускатный орех
400 гр. лука-порея
150 гр. твёрдого сыра
250-300 гр. сметаны
растительное масло.
Каталог: Пицца
92213120 мин.1055108
10 февраля 2010, 02:17
тесто:
-200 гр. муки
-125гр охлаждённого сливочного масла
-1 яйцо
-1/2 чайн.ложки соли
начинка:
-2 стебля лука-порея (чистый вес=300 гр)
-3 яйца
-200 мл. 22% сливок
-150 гр. твёрдого сыра (у меня "чеддер")
-2 ст.л. сливочного масла
-1/4 чайн.ложки мускатного ореха
-белый молотый перец
-соль
кроме того:
-чуть муки для подпыла формы и скалки
-жир для смазки формы
-бобовые для наполнения формы
-пищевая плёнка
-кондитерская бумага
-форма d=23cм(дно), d=26cм(верх), высота стенок 2,5см
Каталог: Другие холодные закуски
1614320 мин.22953
07 февраля 2010, 23:46
2 груши с плотной сочной мякотью
200 гр. сыра бри или другого мягкого французского сыра с плесенью
100 гр. пармской ветчины или подобной у меня серрано
Каталог: Салат со свеклой
6891520 мин.6398
04 февраля 2010, 18:47
свекла (отварная или запечённая) 2 шт. средние.
селёдка слабосолёная 1 шт. (у меня фирмы «матиас» 2половинки - филе)
луковица красная половинка крупной головки.
пол яблока (жёсткое, сочное у меня фуджи).
для заправки:
горчица зерновая 1 ст.л.
мёд 1 ч.л.
сок половины лимона.
подсолнечное масло 50-100 мл.
соль
перец .
Каталог: Блюда из птицы
326950 мин.1547
03 февраля 2010, 13:44
куриная грудка без кожи
100 г.осветлённого яблочного сока(я беру для дочки"фруто няня",без сахара)
1 ст.ложка лимонного сока
2 ст.ложки соевого соуса
приправа из смеси перцев.
оливковое масло(или подсолнечное)
1 яблоко
Каталог: Салат из овощей
50180 мин.2640
28 января 2010, 21:48
крошечный вилок капусты
½ ст. изюма
соль
1 ч.л. мёда
горчичное масло
Каталог: Блюда из птицы
127190 мин.2986
28 января 2010, 12:05
куриные грудки (филе) 5-6 шт
луковица 1-2 шт.
тёртый сыр ок 100 г
оливковое масло ок.4 ст.л.
укроп
соль
перец
чеснок 2 зубка
для теста:
яйца 3 шт
натур.йогурт(или кефир) 200 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
муки немного
чуть соли
Каталог: Блюда из птицы
93430 мин.255111
27 января 2010, 23:04
сочный, ароматный, пикантный
курица, маринад, основное блюдо
курица - 1200 г
апельсин - 1 или 2 (сок и цедра)
чай чёрный - 2 пакетика на 1 ст. кипятка (250 мл. )
ваниль - 1 пакетик
масло сливочное - 75-100 г
мёд - 1 ч.л. (хе-хе! с "горкой")
порошок карри - 1-1,5 ч.л.
соль
перец
сухой тимьян - 1,5-2 ст.л. (только листочки)
мой "букет гарни", то бишь "ветка сирени" - по несколько веточек свежего тимьяна, лаванды и 1 веточка шалфея
Каталог: Апельсиновый пирог
1529750 мин.83278
19 января 2010, 03:12
яйца - 2 шт.
апельсин - 1-2
мука - 125 г
сахар - 100 г
масло слив. - 75г
сода - 1/4 ч.л.
для украшения:
2 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. апельсинового ликера (по желанию)
сахарная аудра - 75г
шоколад - 50 г
Каталог: Блюда из мясного фарша
948860 мин.62056
12 января 2010, 23:30
котлеты:
фарш (говядина+свинина) 400 гр
лук 1 головка
вчерашний белый хлеб 2 ломтика
молоко 100 мл.
яйцо 1 шт
соль
перец
начинка:
сыр 50 гр
масло сливочное 50 гр
чеснок 2 зубчика
укроп
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
81120 мин.732
21 декабря 2009, 03:31
для теста:
- 3 стак. муки
- 1 стак. сахара
- 50 гр. слив.масла
- 2 яйца + 2 сырых желтка(для сазывания)
- 8 ст.л. сметаны
- 0,5 ч.л. соды
для начинки:
- 300 гр. творога
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. сметаны
- 2 яичных белка
- 2 ст.л. манки