Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сочные куриные грудки под шубкой типо пирога

Сочные куриные грудки под шубкой, запеченные с луком и тертым сыром. Просто и вкусно! Пошаговый рецепт с куриным филе, йогуртом и укропом.

Продукты

куриные грудки (филе) 5-6 шт
луковица 1-2 шт.
тёртый сыр ок 100 г
оливковое масло ок.4 ст.л.
укроп
соль
перец
чеснок 2 зубка
для теста:
яйца 3 шт
натур.йогурт(или кефир) 200 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
муки немного
чуть соли

Пошаговый способ приготовления

Куриные грудки освободить от плёнок, промыть и нарезать крупными брусками(полосками). В оливковое масло, выдавить через пресс чеснок, добавить сушенный укроп, соль и перец, взболтать до однородности и полить этой заправкой нарезанные куриные "полоски", хорошо перемешть, оставить на минут 30-40 полежать. Тем временем готовим тесто и режем мелко лук.

Для теста: взбить яйца и йогурт, посолить, добавить разрыхлитель и муку. Муки добавляем как на оладьи, размешиваем. Тесто готово.

В форму для выпекания( уменя 28 см диаметром) выкладываем по кругу куриные полоски (они преобладающие), затем - обильно посыпаем луком и припорашиваем тёртым сыром, а сверху по кругу равномерно заливаем тестом.

Выпекать в разогретой духовке при 170-180 град. минут 35, вобщем до румянной, смачной корочки, ориентируясь +/- на способности вашей духовки.

Получилось очень сочное, ароматное блюдо, просто тает во рту! Тесто можно сделать и больше, чтоб полностью пропитало мясо, но меня тесто интересовало лишь как "шубка" - корочка сверху.

Приятного Аппетита!