Пхал ка халава фруктовый мармелад конфетюр
Пхал ка халава — фруктовый мармелад с сочными яблоками и грушами. Рецепт включает растительное масло, сахар, миндаль и изюм для улучшения вкуса.
Продукты
- 10 спелых фруктов(яблоки, груши или манго-на ваш выбор любые сочные фрукты, у меня яблоки+груши)среднего размера
- 3 ст.л. масла(я брала растительное)
- 300 г. сахара
- 100 г. изюма(я не брала, по желанию)
- 3 ст.л. миндаля, нарезанного пластинками+ по желанию еще столько же для украшения-посыпки сверху)
Пошаговый способ приготовления
Фрукты очистите от кожуры и сердцевины, нарежте на кусочки.
Нагрейте масло в кастрюле и поджаривайте фрукты 4-5 мин, часто помешивая(У меня большее количество фруктов-груши, поджарить их не удалось, сразу пустили много сока-потомила те же 5минут.
Затем добавьте 2 ст.л. воды, уменьшите огонь и варите без крышки 15 мин, пока фрукты не разварятся и не загустеют. Разбейте комки ложкой или картофелемялкой. Часто помешивайте, чтобы смесь не пригорела.
Добавьте сахар. Продолжайте варить, помешивая, пока смесь не превратится в однородную массу и не начнет отставать от дна. Прибавьте огонь и продолжайте варить на среднем огне, не переставая мешать, чтобы выпарить всю жидкость. Когда смесь станет прозрачной по краям и такой густой, что ее будет трудно мешать, снимите кастрюлю с огня. Положите изюм и орехи, перемешайте. Варите еще две минуты, затем снимите с огня. Выложите халаву в форму, предварительно застелите пленкой, потом удобней вынимать, сделайте из нее пласт толщиной 2,5 см. Посыпьте сверху лепестками миндаля. Когда халава остынет, нарежьте на кубики. Или сразу разложите по баночкам и остудите, хранить в прохладном месте(хотя долго хранить не придется-из этого количества получается около 400гр.)
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
66 человек оценили
78 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
02 апреля 2010, 23:51
02 апреля 2010, 23:54
02 апреля 2010, 23:53
03 апреля 2010, 00:21
03 апреля 2010, 00:27
03 апреля 2010, 00:28
03 апреля 2010, 00:31
03 апреля 2010, 00:36
03 апреля 2010, 00:39
03 апреля 2010, 00:36
03 апреля 2010, 00:37
03 апреля 2010, 00:45
03 апреля 2010, 00:41
03 апреля 2010, 00:44
03 апреля 2010, 00:47
03 апреля 2010, 00:51
03 апреля 2010, 01:26
03 апреля 2010, 02:01
03 апреля 2010, 02:12
03 апреля 2010, 02:17
03 апреля 2010, 02:18
03 апреля 2010, 02:50
03 апреля 2010, 03:05
03 апреля 2010, 03:19
03 апреля 2010, 04:20
03 апреля 2010, 04:25
03 апреля 2010, 13:47
04 апреля 2010, 02:05
04 апреля 2010, 11:48
06 апреля 2010, 23:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти