Сочни

Рецептов: 604

Для приготовления смешиваем три фарша, добавляем туда желтки, соевый соус и специи, все перемешиваем. Далее добавляем натертый сырой картофель, панировочные сухари и измельченный на блендере репчатый лук, все очень хорошо перемешиваем. Формируем из фарша котлетки, обваливаем их муке и жарим на растительном масле с двух сторон до золотистой...  читать далее

В отдельной емкости смешиваем все сыпучие ингредиенты между собой, т.е сахар, соль, соду, муку с разрыхлителем и какао-порошком я просеиваю через сито. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло, куриные яйца, растительное масло и вливаем молоко. С помощью миксера взбиваем полученную массу до однородности. Добавляем столовую ложку уксуса и взбиваем...  читать далее

Размять вилкой сливочное масло и плавленный сыр, добавить любую зелень по вкусу (укроп, петрушку). Мокрыми руками сделать 8 шариков и охладить их в морозилке 5-7 минут. Хлеб измельчить в блендере для панировки. Лук и чеснок измельчить и добавить к фаршу. Посолить и поперчить фарш и перемешать до однородности. Сформировать котлеты внутрь заворачивая...  читать далее

Рыбу отделяем от хребта, и вынимаем из нее все косточки. Каждую половину режем на равные части, у меня получилось 6 кусков за счет того, что хвостовую часть я убрала на суп. Если брать целую рыбу, то естественно выход будет немного больше. Рыбу укладываем в жаропрочную форму или противень, смазывать маслом форму не нужно. В это время можнопоставить...  читать далее

  • 08 января 2019, 11:22

Сначала мясо маринуется в течении суток, а потом запекается при температуре 90-100 градусов, что позволяет не пересушить капризную говяжью вырезку.  читать далее

1) От голени аккуратно снимаем кожу до самой тонкой части кости голени и отрезаем голень в этой части кости не задевая снятую кожу, получается мешочек для начинки. С половины голеней срезаем мясо и нарезаем мелкими кубиками, мандарин полностью освобождаем от пленочек и нарезаем так же кубиком. Если Вы будете готовить с грибами, тогда грибынарезайте...  читать далее

1) Куриную грудку, весом 250 гр. разрезаю вдоль на две части, затем на небольшие кубики. Обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла на среднем огне до готовности, добавлю немного розмарина, черный молотый перец и соль по вкусу. 2) 200 гр. твердого сыра нарезаю кубиками. 3) 1/2 красного лука режу полукольцами. 4) 1...  читать далее

1. Измельчить лук полукольцами и четвертькольцами 2. Мясо нарезать кусочками и отбить с двух сторон. 3. Смешать мясо, лук, соль, перец, 2 ст.л. майонеза. Все хорошо перемешать и отправить в холодильник на ночь. 4. Натереть сыр на мелкой терке и смешать с 3 ст.л. майонеза и сметаны. 5 Мясо выложить на противень, поверху разложить лук и прикрыть...  читать далее

Подготовить все ингредиенты. Подготавливаем тушку утки. Удаляем все ненужные жировые прослойки, вырезаем железы возле хвостовой части, так называемую «гузку», крайние части крыла, которые обычно обгорают в духовке и не имеют никакой кулинарной ценности. Проследите, чтобы на коже утки не осталось перьев и волосков, а в полости брюшка – легких,...  читать далее

Со скумбрии срезаем все плавники и нарезаем рыбу кусочками толщиной полтора, два сантиметра. Репчатый лук нарезаем довольно толстыми полукольцами. Томаты режем кольцами или полукольцами в зависимости от их размера. Жаропрочную форму промазываем растительным маслом и выкладываем блюдо в следующе очередности - скумбрия, помидор, лук, скумбрия...  читать далее

Эта достаточно легкая пикантная закуска отлично украсит любой стол! А какая она вкусная - просто объедение! Чеснок выдавливаем в майонез. Огурцы, крабовые палочки трем на овощетерке. Выкладываем закуску. Лаваш смазываем чесночным майонезом и выкладываем на него первую начинку из крабовых палочек. Далее идет второй лист лаваша, его так же промазываем...  читать далее

1. Делаем фарш из мяса, можно сделать куриный. Мелко рубим луковицу и зубчик чеснока, добавляем в фарш. Разбиваем яйцо, кладём горчицу по вкусу. Я использовала горчицу Дижонскую от HAAS. Очень она мне нравится! Солим и перчим. Перемешиваем и даём фаршу постоять минут 30. 2. Формируем котлеты. В серединку котлеты выкладываем по 1 ч л творожного...  читать далее

Филе рыбы порежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите. Картофель натрите на терке, добавьте соль, перец и крахмал. Затем каждый кусочек рыбы оберните картофелем и плотно прижмите к рыбе. Обжарьте рыбу в картофельной шубе на растительном масле до румяной корочки. Приятного аппетита  читать далее

Подготовить все ингредиенты. Яйца порежьте соломкой. Репчатый лук очистить и порезать на маленькие кубики. Залить кипятком и дать постоять 10-15 минут. Откинуть на сито. Кальмары залить кипятком. Переложить в емкость с холодной водой. Руками счистить пленку и хорду. Промыть в холодной воде. Нарезать соломкой и выложить в кастрюлю. Залитьводой...  читать далее

Баклажаны необходимо очистить от кожуры. Нарезаю на кубики 1,5-2 см. Кладу в миску и заливаю холодной водой на 20 минут для удаления горечи. Режу лук на кубики среднего размера. Натираю на крупной терке морковь. Чеснок режу на мелкие пластины. Мясо свинины нарезаю на кубики примерно 2 см. Крупно режу зелень. У меня кинза. Вы можете добавить...  читать далее

  • 19 ноября 2018, 03:36

1. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане до однородной массы. Добавить щепотку соли, чтобы вкус шоколада был насыщенным. 2. Яйца с сахаром взбиваем до пышной светлой массы, добавляем просеянную муку и какао порошок. Аккуратно перемешиваем. 2. К взбитым яйцам добавляем растопленный шоколад и перемешиваем. 3. Берем силиконовую форму,...  читать далее

Мясо помять, обсушить, нашпиговать морковкой и чесноком. Хорошенько обсыпать приправами, слегка помассажировать и завернуть в пленку или полиэтиленовый мешок. Оставить в холодильнике мариноваться на сутки. На следующий день завернуть плотно в фольгу и запекать в духовке примерно 1 час 15 минут или полтора часа.  читать далее

Селедку нарезаю кубиками. Перемешиваю со сметаной. У яблока вырезаю семена и нарезаю кубиками. Добавляю к селедки и перемешиваю. Огурцы и лук нарезаю так же кубиками. Зелень порежу мелко. Добавляем в салат, перчим и хорошо смешиваем все ингредиенты. Салат готов. Приятного аппетита!  читать далее

Рис отвариваю. В миску укладываю слой риса, далее пережаренные лук и морковь, брокколи, рыбу и снова пережаренные лук/морковь (как именно: смотрите в моем коротком видео). Запекаю 40 минут. Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)  читать далее

Филе нарезать полосками и отбить. Посолить, добавить карри и растереть чесноком. Натертый сыр выложить на мясо и свернуть "лодочкой"(как именно смотрите в моем коротком видео). Обернуть беконом и выпекать 25-35 мин при темп. 180 гр. Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)  читать далее