Сочная курица целиком в духовке
Сочная курица целиком в духовке с солью, перцем, паприкой и розмарином, запечённая со сливочным маслом, лимонным соком и чесноком — идеальный ужин!
Продукты
- курица – 2 кг
- соль – 2 ч.л.
- перец – 1/2 ч.л.
- паприка – 1 ч.л.
- розмарин – 1 ч.л. или 1 веточка свежего
- сливочное масло – 150 г
- лимонный сок – 1 ст.л.
- лимон – 1/2 шт.
- чеснок – 3 зубчика
Пошаговый способ приготовления
Курицу вымойте и обсушите бумажными полотенцами
. Если на курице есть остатки перьев, удалите их.
Растопите в миске сливочное масло.
Добавить в растопленное масло 2 ч.л. соли, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сушеного розмарина, 1 ч.л. паприки и 1/2 ч.л. черного молотого перца.
Перемешать.
В брюшко курицы уложить 1/2 лимона и зубчики чеснока.
При помощи столовой ложки отделить кожицу и грудки.
Заполнить маринадом пространство между грудкой и кожицей.
Оставшимся маринадом натереть курицу со всех сторон.
Небольшой глубокий противень застелите фольгой, оставьте часть фольги свисать.
Уложите в противень курицу.
Накрыть курицу листом фольги.
Плотно скрепить края фольги.
Отправляем выпекаться в духовку на 1 час при 180 градусах.
Далее разрезаем фольгу.
Курицу надо раскрыть так, чтобы из фольги получилось что-то вроде «лодочки».
Если хотите получить сочное мясо, очень важно, чтобы сок не вытек на противень.
Поливаем курицу выделившимся соком и отправляем дальше выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. Далее температуру увеличиваем до максимальной и выпекаем не более 10 минут (ориентируемся по цвету корочки).
Курица готова!
Сохраняй и поделись с друзьями
91 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 2470
Понравилось: 91
Автор: Кулинарная семья
Создан: 27 ноября 2022, 15:39
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти