Пирог с баклажанами сочный и вкусный
Вкусный пирог с баклажанами: сочное сочетание баклажанов, сыра и зелени в тесте из муки и оливкового масла. Попробуйте наш лучший рецепт!
Продукты
- для теста:
- мука пшеничная - 225 гр
- масло оливковое - 4 ст.л. (40 г)
- яйцо - 1 шт.
- соль
- перец молотый -
- для начинки:
- баклажаны - 300 гр
- сыр твердый тертый - 200 гр
- перец болг.сладкий - 1 шт.
- помидоры - 3 шт.
- сметана - 300 гр
- масло оливковое - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- горчица - 2 ст.л.
- яичные желтки - 3 шт.
- маслины без кост. - 10-15 шт.
- зелень рубленая: базилик, пертушка, укроп - по 1 ст.ложке
- соль - .
Пошаговый способ приготовления
Муку соедините со взбитым яйцом, оливк.маслом, 2-3 стол.ложками воды, посолите, поперчите и замесите тесто. Оберните тесто пищевой пленкой, охладите.
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими ломтиками толщиной 4-5 мм, сладкий перец - мелкими кубиками, помидоры - кружочками.
Баклажаны обжарьте на масле, выложите на бумажную салфетку.
На этом же масле обжарьте сладкий перец.
Сметану взбейте с желтками, сыром, частью рубленой зелени и измельченным чесноком, посолите.
Тесто раскатайте и аккуратно уложите в смазанную маслом форму (у меня диаметр 24 см). Смажьте тесто горчицей, охладите.
На тесто уложите помидоры, на них - баклажаны, затем перец, на перец - разрезанные пополам маслины.
Залейте сметанной смесью.
Выпекайте пирог 30 минут при 200 град., затем выньте, посыпьте оставшейся зеленью и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
При подаче осторожно выложите пирог из формы и разрежьте на порции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
122 человек оценили
302 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 апреля 2010, 03:46
17 апреля 2010, 03:46
17 апреля 2010, 03:51
17 апреля 2010, 03:51
17 апреля 2010, 04:05
17 апреля 2010, 04:19
17 апреля 2010, 04:33
17 апреля 2010, 04:36
17 апреля 2010, 04:32
17 апреля 2010, 04:52
17 апреля 2010, 05:40
17 апреля 2010, 05:41
17 апреля 2010, 06:35
17 апреля 2010, 11:39
17 апреля 2010, 12:43
17 апреля 2010, 12:57
17 апреля 2010, 13:13
17 апреля 2010, 13:13
17 апреля 2010, 14:03
17 апреля 2010, 15:15
17 апреля 2010, 15:25
17 апреля 2010, 15:50
17 апреля 2010, 15:50
17 апреля 2010, 16:38
17 апреля 2010, 16:37
17 апреля 2010, 16:57
17 апреля 2010, 17:20
17 апреля 2010, 17:16
17 апреля 2010, 17:35
17 апреля 2010, 17:51
17 апреля 2010, 19:07
18 апреля 2010, 00:04
18 апреля 2010, 00:54
18 апреля 2010, 01:20
18 апреля 2010, 01:41
18 апреля 2010, 02:01
18 апреля 2010, 02:35
18 апреля 2010, 02:52
18 апреля 2010, 05:11
18 апреля 2010, 05:45
18 апреля 2010, 14:57
18 апреля 2010, 22:31
19 апреля 2010, 05:07
21 апреля 2010, 03:46
21 апреля 2010, 05:50
28 мая 2010, 17:05
28 мая 2010, 18:30
24 июня 2010, 11:44
27 июня 2010, 06:04
21 августа 2010, 03:45
22 августа 2010, 07:22
23 августа 2010, 19:25
24 августа 2010, 05:11
02 сентября 2010, 17:39
06 сентября 2010, 04:44
14 ноября 2011, 16:50
14 ноября 2011, 16:50
14 ноября 2011, 23:40
15 ноября 2011, 13:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти