Вход | Регистрация
Шашлык
Рецептов: 635
Матрешки постные в овощном рагу.
для матрешек:
баклажан огромный 1 шт.
кабачок средний 1 шт.
перец болгарский мелкий 2 шт.
томаты - сливы 2 шт.
маленькие шампиньоны 2 шт.
чеснок 3 зубчика.
соль, черный перец.
для рагу:
баклажан 0,5 шт.
кабачок средний 1 шт.
шампиньоны 6 шт.
томаты 2 шт.
томатный сок 1 литр.
лук - репка 1 шт.
лук крымский 1 шт.
чеснок 2 зубчика.
томатный суп-пюре конс. 1 банка.
приправа для шашлыка 1,5 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
укроп 1 средний пучок.
соль, оливковое масло.
Каталог: Другие основные блюда
636960 мин.45484
12 сентября 2010, 17:58
для матрешек:
баклажан огромный 1 шт.
кабачок средний 1 шт.
перец болгарский мелкий 2 шт.
томаты - сливы 2 шт.
маленькие шампиньоны 2 шт.
чеснок 3 зубчика.
соль, черный перец.
для рагу:
баклажан 0,5 шт.
кабачок средний 1 шт.
шампиньоны 6 шт.
томаты 2 шт.
томатный сок 1 литр.
лук - репка 1 шт.
лук крымский 1 шт.
чеснок 2 зубчика.
томатный суп-пюре конс. 1 банка.
приправа для шашлыка 1,5 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
укроп 1 средний пучок.
соль, оливковое масло.
Оладьи из куриных потрошков с норвежским сыром .
сердечки куриные 500 гр.
печень куриная 400 гр.
сыр "gudbransdalen" 70 гр.
яйца куриные крупные 2 шт.
лук-репка 1 шт.
крахмал 2 ст.л.
мука пшеничная 3 ст.л.
кинза 1 пучок.
петрушка 1 пучок.
приправа для шашлыка.
соль, оливковое масло.
Каталог: Оладьи из печени
1385960 мин.63243
08 сентября 2010, 17:10
сердечки куриные 500 гр.
печень куриная 400 гр.
сыр "gudbransdalen" 70 гр.
яйца куриные крупные 2 шт.
лук-репка 1 шт.
крахмал 2 ст.л.
мука пшеничная 3 ст.л.
кинза 1 пучок.
петрушка 1 пучок.
приправа для шашлыка.
соль, оливковое масло.
Плов и люля кебаб на пикник
на люля-кебаб:
баранина (мякоть) - 1,5 кг.
курдючное сало - 0,4 кг.
лук репчатый - 0,5 кг.
соль
зира
на шашлык:
свинина (шейка) - 6 кг.
лук репчатый - 3 кг.
соль
черный перец
на плов (казан 2 л):
баранина (мякоть) - 0,3 кг.
курдючное сало - 0,1 кг.
рис (лучше красный) - 0,5 кг.
лук репчатый - 0,2 кг.
морковь - 0,2 кг.
чеснок - 3 головки
растительное масло
соль
приправа (зира, барбарис, шафран, паприка, черный перец)
Каталог: Блюда из баранины
987860 мин.101544
24 августа 2010, 20:03
на люля-кебаб:
баранина (мякоть) - 1,5 кг.
курдючное сало - 0,4 кг.
лук репчатый - 0,5 кг.
соль
зира
на шашлык:
свинина (шейка) - 6 кг.
лук репчатый - 3 кг.
соль
черный перец
на плов (казан 2 л):
баранина (мякоть) - 0,3 кг.
курдючное сало - 0,1 кг.
рис (лучше красный) - 0,5 кг.
лук репчатый - 0,2 кг.
морковь - 0,2 кг.
чеснок - 3 головки
растительное масло
соль
приправа (зира, барбарис, шафран, паприка, черный перец)
Джигар(шашлык из печени)
1 кг.говяжьей печени
3-4 ст.ложки соевого соуса
1 ч.л. сахарного песку
не большой кусок сала свиного(в идеале бараньего)
репчатый лук для подачи
уксус
острый перец по желанию
Каталог: Шашлык на мангале
616650 мин.3057
14 августа 2010, 13:03
1 кг.говяжьей печени
3-4 ст.ложки соевого соуса
1 ч.л. сахарного песку
не большой кусок сала свиного(в идеале бараньего)
репчатый лук для подачи
уксус
острый перец по желанию
Шашлык в йогуртово-шафранновом маринаде
свинина 3 кг. задняя часть
для маринада:
йогурт 400 г
шафран сухой 2 г
лук 1 головка
чеснок 4-6 зубков
апельсиновая цедра 1 ч.л
лайм 1 шт.
чёрный перец
1 ч.л соль
соус для смачивания:
сливочное масло 50 г
шафран сухой 1 г
лайм 1 шт.
на гарнир:
помидоры 8 шт.
лук 4 головки
Каталог: Блюда из мяса
12421120 мин.84657
13 августа 2010, 11:32
свинина 3 кг. задняя часть
для маринада:
йогурт 400 г
шафран сухой 2 г
лук 1 головка
чеснок 4-6 зубков
апельсиновая цедра 1 ч.л
лайм 1 шт.
чёрный перец
1 ч.л соль
соус для смачивания:
сливочное масло 50 г
шафран сухой 1 г
лайм 1 шт.
на гарнир:
помидоры 8 шт.
лук 4 головки
Мини-шашлычки "златко" (дуэль)
свинина - 0,5 кг
сосиски - 3-4 шт
корейка копченая - 100 г
приправа "vegeta для шашлыка" - 2 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
520060 мин.32850
13 июля 2010, 17:56
свинина - 0,5 кг
сосиски - 3-4 шт
корейка копченая - 100 г
приправа "vegeta для шашлыка" - 2 ч.л.
Шашлык из свинины
свинина вырезка 2 кг
лук 1 кг
специи - кориандр, соль. перец
мин.вода
Каталог: Шашлык из свинины
712530 мин.31125
11 июля 2010, 08:50
свинина вырезка 2 кг
лук 1 кг
специи - кориандр, соль. перец
мин.вода
Шашлык из судака
1,2 кг. - судак (2 шт. )
в произвольном порядке
кориандр молотый,
паприка,
куркума,
перец красный молотый,
петрушка,
тимьян,
мускатный орех,
экстрагон,
перец белый,
перец душистый,
соль
лимон
Каталог: Шашлык из рыбы
180630 мин.2137
04 июля 2010, 21:04
1,2 кг. - судак (2 шт. )
в произвольном порядке
кориандр молотый,
паприка,
куркума,
перец красный молотый,
петрушка,
тимьян,
мускатный орех,
экстрагон,
перец белый,
перец душистый,
соль
лимон
Шашлык из тунца
тунец филе 2 кг.(у меня была skipjack tuna).
для маринада:
лайм 4 шт. вино красное сухое 50 гр. оливковое масло 50 гр. чеснок порошковый 1/2 ч.л. базилик 6-8 листков,чёрный перец 1/2 ч.л. соль .
для остального:
ананас 1/4 не переспелый,цуккини 1 шт. лук 1/4 головки,кукуруза 4 качана (чуть-чуть соли,ч.перца,оливк.масла для кукурузы).
бамбуковые палочки 16 шт.
Каталог: Шашлык из рыбы
41746120 мин.85780
23 июня 2010, 14:05
тунец филе 2 кг.(у меня была skipjack tuna).
для маринада:
лайм 4 шт. вино красное сухое 50 гр. оливковое масло 50 гр. чеснок порошковый 1/2 ч.л. базилик 6-8 листков,чёрный перец 1/2 ч.л. соль .
для остального:
ананас 1/4 не переспелый,цуккини 1 шт. лук 1/4 головки,кукуруза 4 качана (чуть-чуть соли,ч.перца,оливк.масла для кукурузы).
бамбуковые палочки 16 шт.
"шашлык из рыбы" в духовочке )))
рыбное филе - 1 кг. (простите за всеядность, делаю из любой, не костлявой рыбы)
маринад:не острая горчица-15 гр. ( 1 столовая ложка)
1 луковица ( только сок или кашица)
1 лимончик( только сок)
растительное масло 30 гр. ( 2 столовых ложки)
сбор сухих травок- базилик, укроп, мята.
соль, белый молотый перец, молотая кинза -
Каталог: Шашлык из рыбы
255970 мин.42647
09 июня 2010, 23:58
рыбное филе - 1 кг. (простите за всеядность, делаю из любой, не костлявой рыбы)
маринад:не острая горчица-15 гр. ( 1 столовая ложка)
1 луковица ( только сок или кашица)
1 лимончик( только сок)
растительное масло 30 гр. ( 2 столовых ложки)
сбор сухих травок- базилик, укроп, мята.
соль, белый молотый перец, молотая кинза -
Филе индейки на шампурах ( достойная замена шашлыку)
филе индейки ( или курицы) - 800 гр.
йогурт натуральный - 1 ст.
имбирь молотый - щедрая щепотка
чеснок - 2 зубчика
сок лимонный свежевыжатый - 2 ст.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
зира - 1/2 ч.л.
перец чили молотый - 1/2 ч.л.
перец белый молотый - 1/2 ч.л.
карри - 1/2 ч.л.
орех мускатный молотый - маленькая щепотка
соль
Каталог: Шашлык из индейки
150190 мин.3458
08 июня 2010, 16:31
филе индейки ( или курицы) - 800 гр.
йогурт натуральный - 1 ст.
имбирь молотый - щедрая щепотка
чеснок - 2 зубчика
сок лимонный свежевыжатый - 2 ст.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
зира - 1/2 ч.л.
перец чили молотый - 1/2 ч.л.
перец белый молотый - 1/2 ч.л.
карри - 1/2 ч.л.
орех мускатный молотый - маленькая щепотка
соль
Шашлык из индейки
филе индейки - 500 г
шампиньоны средние крепенькие - 10-12шт
перец сладкий болгарский - 1 шт
-
для маринада:
чеснок - 1 зубчик
лук зеленый - 5-6 перьев
лимон - 1/2 лимончика
масло оливковое - 4 ст.л.
горчица столовая ( или порошок) - 1 ч.л.
орегано сушеный - щепотка
перец чили - щепотка
перец черный свежесмолотый
соль
Каталог: Шашлык из индейки
502430 мин.2448
01 июня 2010, 14:40
филе индейки - 500 г
шампиньоны средние крепенькие - 10-12шт
перец сладкий болгарский - 1 шт
-
для маринада:
чеснок - 1 зубчик
лук зеленый - 5-6 перьев
лимон - 1/2 лимончика
масло оливковое - 4 ст.л.
горчица столовая ( или порошок) - 1 ч.л.
орегано сушеный - щепотка
перец чили - щепотка
перец черный свежесмолотый
соль
Шашлык из баранины
баранина 1,7 кг. (верхняя часть ноги с частью филе)
йогурт натуральный 250-300 мл. ( можно кефир)
мята свежая большой пучок
базилик сухой 1 ст.л.
лук 4-5 шт.
перец
соль
вино сухое
Каталог: Шашлык из баранины
1472770 мин.85488
25 мая 2010, 03:29
баранина 1,7 кг. (верхняя часть ноги с частью филе)
йогурт натуральный 250-300 мл. ( можно кефир)
мята свежая большой пучок
базилик сухой 1 ст.л.
лук 4-5 шт.
перец
соль
вино сухое
Шашлык-ассорти из курицы и свинины
1,5-2 кг. свинины с салом (грудинка подойдёт)
2 куриных бедра
2 голени
2 крылышка
1 грудка
1 лимон
небольшой кусочек имбирного корня
3 ст.л. соевого соуса
соль
чёрный перец или приправа для шашлыка
1 кг. лука
Каталог: Крылышки на мангале
317440 мин.2342
16 мая 2010, 20:45
1,5-2 кг. свинины с салом (грудинка подойдёт)
2 куриных бедра
2 голени
2 крылышка
1 грудка
1 лимон
небольшой кусочек имбирного корня
3 ст.л. соевого соуса
соль
чёрный перец или приправа для шашлыка
1 кг. лука
Шашлык по домашнему
свинина-2 кг.
сало копченое-100 гр.
приправа для шашлыка
лук
майонез
Каталог: Мясные
621240 мин.101942
03 мая 2010, 09:01
свинина-2 кг.
сало копченое-100 гр.
приправа для шашлыка
лук
майонез
Салат из баклажан к шашлыку
для салата:
2 крупных баклажана
1 "молодая" луковица
2-3 очень спелых помидора
сок 1 лимона
3 ст.л. оливкового масла
1-2 зубка чеснока
соль
перец
орегано
петрушка
для шашлыка:
1 кг мяса, у меня свиная лопатка
маринад:
сок 1 лимона
150 мл белого вина
1 ч.л. сухой горчицы
чёрный молотый перец
кориандр
смесь приправ для мяса из мельницы
соль
2-3 молодых луковицы
лимонный сок
оливковое масло для мариновки лука
для сервировки:
отварной или печёный картофель
Каталог: Салат из овощей
299880 мин.44780
02 мая 2010, 15:23
для салата:
2 крупных баклажана
1 "молодая" луковица
2-3 очень спелых помидора
сок 1 лимона
3 ст.л. оливкового масла
1-2 зубка чеснока
соль
перец
орегано
петрушка
для шашлыка:
1 кг мяса, у меня свиная лопатка
маринад:
сок 1 лимона
150 мл белого вина
1 ч.л. сухой горчицы
чёрный молотый перец
кориандр
смесь приправ для мяса из мельницы
соль
2-3 молодых луковицы
лимонный сок
оливковое масло для мариновки лука
для сервировки:
отварной или печёный картофель
Шашлык из шампиньонов
шампиньоны 1 кг.
майонез 200 г.
соль
пряности: сушеная морковь, петрушка, чеснок, томаты, пастернак, лук, укроп.
пряности по желанию можно заменить грибным кубиком 2 шт.
Каталог: Шашлык из шампиньонов
410070 мин.4639
01 мая 2010, 23:55
шампиньоны 1 кг.
майонез 200 г.
соль
пряности: сушеная морковь, петрушка, чеснок, томаты, пастернак, лук, укроп.
пряности по желанию можно заменить грибным кубиком 2 шт.
Скумбрия в томате
2 мороженых скумбрии, около пол. кило
100 гр. кетчупа (у меня был «торчин к шашлыку»)можно любой на ваш вкус.
100 гр. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 ст.л. приправы «кухарик» (можно «вегету»)
1 ч.л. молотого черного перца
50 гр. уксуса.
1-2 шт. репчатого лука ( кто как любит, кто меньше , кто больше)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
209060 мин.2737
28 апреля 2010, 20:46
2 мороженых скумбрии, около пол. кило
100 гр. кетчупа (у меня был «торчин к шашлыку»)можно любой на ваш вкус.
100 гр. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 ст.л. приправы «кухарик» (можно «вегету»)
1 ч.л. молотого черного перца
50 гр. уксуса.
1-2 шт. репчатого лука ( кто как любит, кто меньше , кто больше)
Ароматный пирог с мясом и рисом
тесто:
500 гр. муки
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. приправы для шашлыков
5-7 гр. дрожжей
100 гр. майонеза (или масла)
250 мл. молока
-
начинка:
500 гр. фарша (телятина)
1 ст отварного риса
1 ст.л. приправы для шашлыков
1 яйцо
соль
100 гр. российского сыра
-
приправа для шашлыков (несоленая!): паприка, томаты, кориандр, базилик, чеснок, перец черный и красный, чабрец, майоран, мускатный орех.
-
растительное масло
манная крупа
Каталог: Пицца
116860 мин.5257
19 апреля 2010, 06:48
тесто:
500 гр. муки
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. приправы для шашлыков
5-7 гр. дрожжей
100 гр. майонеза (или масла)
250 мл. молока
-
начинка:
500 гр. фарша (телятина)
1 ст отварного риса
1 ст.л. приправы для шашлыков
1 яйцо
соль
100 гр. российского сыра
-
приправа для шашлыков (несоленая!): паприка, томаты, кориандр, базилик, чеснок, перец черный и красный, чабрец, майоран, мускатный орех.
-
растительное масло
манная крупа
Свиной шашлык по мексикански
свинина не жирная
ананас, чилли перец, лук
масло, соль, приправы, томат паста, сметана, масло растительное
Каталог: Блюда из мяса
330420 мин.1434
14 марта 2010, 17:18
свинина не жирная
ананас, чилли перец, лук
масло, соль, приправы, томат паста, сметана, масло растительное
Шашлык из свинины на кефире
свинина — 3 кг,
кефир — 2 л,
лук репчатый - 2 кг,
перец —
соль —
Каталог: Шашлык на кефире
2512000 мин.3976
12 марта 2010, 22:03
свинина — 3 кг,
кефир — 2 л,
лук репчатый - 2 кг,
перец —
соль —
Шашлык из молодого барашка с базиликом в тандыре
мясо молодого барашка
соль
красный перец
сушеный базилик
репчатый лук
зелень
лаваш
Каталог: Шашлык из баранины
801715 мин.81318
11 марта 2010, 02:35
мясо молодого барашка
соль
красный перец
сушеный базилик
репчатый лук
зелень
лаваш
Шашлык из свинины в томате и сливках в тандыре
свинина
черный молотый перец
репчатый лук
помидоры или томатный сок
лавровый лист
сливки
соль
Каталог: Шашлык из свинины
1004315 мин.84418
11 марта 2010, 02:21
свинина
черный молотый перец
репчатый лук
помидоры или томатный сок
лавровый лист
сливки
соль
Винный шашлык из свинины в тандыре
свинина
соль
молотый черный перец
репчатый лук
белое сухое вино
зелень
Каталог: Шашлык из свинины
79780 мин.2321
11 марта 2010, 01:51
свинина
соль
молотый черный перец
репчатый лук
белое сухое вино
зелень
Шашлык
мясо (свинина, баранина, окорочка), 3-4 луковицы, белый хлеб, соль
перец черный молотый, паприка, приправа для шашлыка, помидоры, перец, баклажаны (по желанию), шампура, решетка, мангал
Каталог: Другие рецепты
108916 мин.823
22 февраля 2010, 21:00
мясо (свинина, баранина, окорочка), 3-4 луковицы, белый хлеб, соль
перец черный молотый, паприка, приправа для шашлыка, помидоры, перец, баклажаны (по желанию), шампура, решетка, мангал
Шашлычёк под....)))
2 кг. свинина(антрекот,ошеек)кто что любит
1 кг. лук
1л томатный сок
100 мл. водки
1ст минеральной воды
1пакетик приправы для шашлыка
соль
перец
перец горошек
лаврушку
Каталог: Мясные
49150 мин.1252
28 января 2010, 14:43
2 кг. свинина(антрекот,ошеек)кто что любит
1 кг. лук
1л томатный сок
100 мл. водки
1ст минеральной воды
1пакетик приправы для шашлыка
соль
перец
перец горошек
лаврушку
Шашлык из курицы с чесночным соусом
филе одной курицы
2зубчика чеснока
100 гр. майонеза
2головки репчатого лука
15мл. лимонного сока
любимые специи для курицы
Каталог: Шашлык из курицы
1493430 мин.41641
12 января 2010, 22:54
филе одной курицы
2зубчика чеснока
100 гр. майонеза
2головки репчатого лука
15мл. лимонного сока
любимые специи для курицы
Сережин фирменный шашлык
свиная шейка-2 кг,
коньяк "белый аист"-200 гр.
соевый соус-100 гр.
масло оливковое-100 гр.
смесь из 3 перцев-2 ст л.
Каталог: Блюда из мяса
2927090 мин.64164
25 декабря 2009, 14:58
свиная шейка-2 кг,
коньяк "белый аист"-200 гр.
соевый соус-100 гр.
масло оливковое-100 гр.
смесь из 3 перцев-2 ст л.
Шашлык в гренадилле
1/2 кг. мяса (у меня свиной гуляш)
5 слив
20 шайб сала
маленький репчатый лук
коктейльные помидорки
для маринада:
1 репчатый лук
1 зубчик чеснока
1 ч.л. тертого имбиря
1 ст.л. молотой кинзы
1 апельсин (цедра и сок из него)
6 ст.л. оливкового масла
1 гренадилла
соль, черный-белый-красный перец и молотый чили
Каталог: Мясные
49380 мин.2025
14 декабря 2009, 05:09
1/2 кг. мяса (у меня свиной гуляш)
5 слив
20 шайб сала
маленький репчатый лук
коктейльные помидорки
для маринада:
1 репчатый лук
1 зубчик чеснока
1 ч.л. тертого имбиря
1 ст.л. молотой кинзы
1 апельсин (цедра и сок из него)
6 ст.л. оливкового масла
1 гренадилла
соль, черный-белый-красный перец и молотый чили
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
