Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлык из свинины на кефире

Пробуйте шашлык из свинины на кефире! Нежная свинина, маринованная с луком, перцем и солью, станет настоящим вкусным украшением вашего BBQ!

Продукты

Пошаговые фото

10 шт.

1. Необходимые продукты свинина —3 кг. кефир —2 л. лук репчатый —2кг.. перец — по вкусу соль — по вкусу приправа для шашлыка.

2. Мясо свинины нарезала небольшими кусочками.

3. Поперчила и добавила специи для шашлыка.

4. Репчатый лук порезала полукольцами и положила на мясо. Все тщательно перемешала.

5. Все залила кефиром. Затем накрыла крышкой и оставила в прохладном месте на ночь(чем дольше стоит мясо - тем нежнее потом получится шашлык).

6. Подготовила мясо для жарки.(за полчаса до нанизывания мяса на шампура я его посолила).

7. Готовить на мангале с раскаленными углями.

8. Следила тщательно чтоб мясо не подгорело.

9. По цвету и запаху поняла что шашлык готов.

10. Подавать на стол горячим. Посыпать луком заранее промаринованным в уксусе.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

105 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 252773

Понравилось: 76

Автор: апайя

Создан: 12 марта 2010, 22:03

Каталоги: Вторые блюда Шашлык Шашлык из свинины Шашлык на кефире

Юля, я ничегошеньки в шашлыке не понимаю, всегда муж этим делом занимается, меня даже близко не подпускает. Верю, что супер-вкусно. Фото номер 8 - вауууу! Красивая девушка жарит шашлыки! Эх, держись, сейчас тебя комплиментами закидают!

luba5

13 марта 2010, 00:23

Уже несколько лет делаю шашлыки только на кефире.Всё как у вас написано,но я добавляю ещё сок 1 лимона.Шашлычки всегда вкусные и нежные.И занимаюсь маринованием, и жаркой шашлыков всегда сама, ни кому не доверяю. Муж у меня только мангал разжигает.555555555555555555555!!!!!

chirin

13 марта 2010, 00:41

Супер фото у вас с солениями и стопочкой !

gelsomina

13 марта 2010, 00:39

Пять! Я тоже шашлык мариную в кефире и моим домашним это нравится! Летом, при жарке, я его укрываю свежесорванными листочками винограда, тоже понравилось

башури

13 марта 2010, 00:47

Соблазнительные кусочки .А подскажите,пожалуйсто, что входит в смесь приправки для шашлыка(на этикетке должно же быть).Ато у меня по отдельности всяческих приправок,травок хватает.Смеси редко покупаю,если только в составе то,что достать трудно,или соотношение не высчитать .

bagira13782006

13 марта 2010, 00:56

Красивейший шашлычок! 555+

johnny

13 марта 2010, 01:15

Впервые вижу женщину, которая сама маринует и жарит шашлыки!

johnny

13 марта 2010, 01:25

А шашлычок у вас знатный получился - я бы не отказалась. Даже захотелось самой попробовать приготовить.

chef

13 марта 2010, 01:49

Отличный маринад и очень вкусные фото

sveta-koolinar

13 марта 2010, 01:51

Аппетитный, сил нет! Кусочки так и просятся в рот!

двоечка

13 марта 2010, 02:08

Искусительница! На ночь такую вкуснятину предлагать! Захлебываясь слюной, ставлю ПЯТЬ!

апайя

13 марта 2010, 02:30

Для oulga Извиняюсь за опечатку. Вначале мясо ни в коем случае не солим, его необходимо солить примерно за полчаса до жарки.

светлана65

13 марта 2010, 02:37

555!

морриган

13 марта 2010, 11:41

вот это супер!!!!!

дока

13 марта 2010, 13:33

Шашлык вкусный, НО рецепт не Вашего мужа - это факт!

oksana malzew

13 марта 2010, 13:38

5+!!!

ботакоз

13 марта 2010, 14:20

Юлечка,шашлык вкуснющий,а хозяйка-красавица и умница.5555555555

krakazuka

13 марта 2010, 14:21

ммммммммм! как шашлычка захотелось! очень вкусно!

ЯВенера

13 марта 2010, 17:08

ОГО!!!! Юлец, ты чего это меня не пригласила на шашлычок, а?! Я бы по соседски забежала 555!!!

апайя

13 марта 2010, 17:10

Я же не писала что рецепт был придуман моим мужем. Этот рецепт известен ему уже давно, и для меня источником рецепта является именно он.

v.koenig

13 марта 2010, 17:45

Ооооо... 555!

natalusik_

16 марта 2010, 17:08

Я сама мариную и жарю шашлык! Честно на кефире мариновать не пробывала(другой рецепт). Себе забрала(будет шанс тут же попробую). Вам огромное спасибо(разбудили аппетит )Очень красивое фото. 5!

lilushen"ka

13 мая 2010, 02:58

Вкусноооо!!! Я тоже мясо для шашлыка в кефире мариную, очень нежный и сочный получается!!! 5+++

vicus

25 сентября 2010, 18:38

Аппетитнo!!!!!

vanya_e

03 мая 2011, 01:15

а какую именно часть свинины использовали в рецепте??

papyrus

21 мая 2011, 19:03

в шашлыке используют кастрец,шею или лопатку

апайя

22 мая 2011, 02:03

Этот рецепт был загружен давно, если честно я уже не помню из чего я тогда его делала. но могу вам сказать точно, что сейчас я делаю его только из свиных ребрышек.

2be_girl

27 июня 2011, 21:37

Обожаю Шашлык на кефире! Спасибо за рецепт

katerinka.kz

07 августа 2011, 15:24

так просто, но очень-очень вкусно и нежно!

Викторович

03 мая 2013, 22:46

рецепт действительно хорош я еще между кусками мяса добавляю к луку сало и помедоры

Викторович

03 мая 2013, 22:45

рецепт действительно хорош я еще между кусками мяса добавляю к луку сало и помидоры