Шашлык из баранины
Аромат и сочный вкус правильно приготовленного шашлыка из бараньего мяса невозможно спутать ни с каким другим видом этого сытного мясного блюда. Различные рецепты шашлыка из баранины предполагают добавление самых разных ингредиентов и специй. Для того чтобы быстро и вкусно приготовить блюдо, можно свежий... Читать дальше10 рецептов шашлык из баранины
Шашлык из баранины по турецки
баранина - 3 кг.
лук - 1 шт. (большая луковица )
чеснок - 3 зубчика.
томатная паста - 2 ст.л.
помидор - 1 шт. (средний)
специи:
кимьон - 1 ст.л. (без горки)
иссот - 1 ст.л. (без горки)
черный перец - щепотка
соль -
Каталог: Шашлык из баранины
3363380 мин.1088
баранина - 3 кг.
лук - 1 шт. (большая луковица )
чеснок - 3 зубчика.
томатная паста - 2 ст.л.
помидор - 1 шт. (средний)
специи:
кимьон - 1 ст.л. (без горки)
иссот - 1 ст.л. (без горки)
черный перец - щепотка
соль -
Шашлык из барашка от дюма . (дуэль)
для шашлыка
1 кг. филе молодого барашка .
винный уксус - 100 г
перец свежемолотый в мельнице - 1 ч.л.
1-2 головки репчатого лука
соль - 1 ч.л.
сумах - 1 ч.л.
для соуса
сладкие помидоры с зелёными зёрнышками - 5 шт.
перец красный стручковый горький (желательно не очень жгучий) – половинка стручка
соль, сахар .
Каталог: Шашлык из баранины
966460 мин.55275
для шашлыка
1 кг. филе молодого барашка .
винный уксус - 100 г
перец свежемолотый в мельнице - 1 ч.л.
1-2 головки репчатого лука
соль - 1 ч.л.
сумах - 1 ч.л.
для соуса
сладкие помидоры с зелёными зёрнышками - 5 шт.
перец красный стручковый горький (желательно не очень жгучий) – половинка стручка
соль, сахар .
Кийма шашлык ( или рубленый шашлык из баранины по-узбекски)
баранина жирная – 500 г
лук репчатый – 1 средняя луковица
красный острый перец – щепотка
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль
для подачи:
лук репчатый – 1 луковица
барбарис молотый ( или сумах молотый) – щепотка
зелень ( кинза, базилик)
Каталог: Шашлык из баранины
9157816884
баранина жирная – 500 г
лук репчатый – 1 средняя луковица
красный острый перец – щепотка
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль
для подачи:
лук репчатый – 1 луковица
барбарис молотый ( или сумах молотый) – щепотка
зелень ( кинза, базилик)
Шашлык из баранины
баранина 1,7 кг. (верхняя часть ноги с частью филе)
йогурт натуральный 250-300 мл. ( можно кефир)
мята свежая большой пучок
базилик сухой 1 ст.л.
лук 4-5 шт.
перец
соль
вино сухое
Каталог: Шашлык из баранины
14764585488
баранина 1,7 кг. (верхняя часть ноги с частью филе)
йогурт натуральный 250-300 мл. ( можно кефир)
мята свежая большой пучок
базилик сухой 1 ст.л.
лук 4-5 шт.
перец
соль
вино сухое
Шашлык из молодого барашка с базиликом в тандыре
мясо молодого барашка
соль
красный перец
сушеный базилик
репчатый лук
зелень
лаваш
Каталог: Шашлык из баранины
811915 мин.81318
мясо молодого барашка
соль
красный перец
сушеный базилик
репчатый лук
зелень
лаваш
Шашлык из баранины в казане
баранья вырезка - 600 г
лук репчатый - 2 средние головки
лимон - 1/2
соль
перец горошком(чёрный, белый, розовый)
базилик
оливковое иасло
Каталог: Шашлык из баранины
142841617
баранья вырезка - 600 г
лук репчатый - 2 средние головки
лимон - 1/2
соль
перец горошком(чёрный, белый, розовый)
базилик
оливковое иасло
Шашлык из баранины под кавказским соусом
для шашлыка:
баранина около 2 кг. (филе)
аджика абхазская - 0,5 ч.л.
соль
перец свежемолотый
вино домашнее абхазское "изабелла" - 1/3 ст.
для соуса:
4 ст.л. с горкой томатной пасты
200 мл. воды
1 ч.л. без горки аджики абхазской
кинза
петрушка
укроп
чеснок 3 зубчика
соль
сахар
на гарнир:
зелень
помидоры свежие
огурцы свежие
Каталог: Шашлык из баранины
4145361948
для шашлыка:
баранина около 2 кг. (филе)
аджика абхазская - 0,5 ч.л.
соль
перец свежемолотый
вино домашнее абхазское "изабелла" - 1/3 ст.
для соуса:
4 ст.л. с горкой томатной пасты
200 мл. воды
1 ч.л. без горки аджики абхазской
кинза
петрушка
укроп
чеснок 3 зубчика
соль
сахар
на гарнир:
зелень
помидоры свежие
огурцы свежие
Шашлык из баранины с теплым салатом.
баранина -1,5 кг. (почечная часть с косточкой)
маринад:
майонез кальве-легкий- 1 ст.л
помидоры очищенные-) 0,5 л.
горчица -1 ст.л
чеснок
соевый соус.
лук репчатый - 2шт
лимон - 2шт
перец.
салат:
баклажан- 1шт
кабачок- 1шт
помидор - 3 шт
перец - 2шт
лук репчатый- 1 шт.
соль
масло подсолнечное.
Каталог: Шашлык из баранины
729611636
баранина -1,5 кг. (почечная часть с косточкой)
маринад:
майонез кальве-легкий- 1 ст.л
помидоры очищенные-) 0,5 л.
горчица -1 ст.л
чеснок
соевый соус.
лук репчатый - 2шт
лимон - 2шт
перец.
салат:
баклажан- 1шт
кабачок- 1шт
помидор - 3 шт
перец - 2шт
лук репчатый- 1 шт.
соль
масло подсолнечное.
Шашлык из мяса ягненка с беконом
2 кг. вырезки или корейки(без кости) ягненка
1,5 кг. лука
250 мл. минеральной воды(газированной)
50 мл. растительного масла без запаха
соль
перец, можно приправить специями для баранины(готовый сбор или выбрать самим на свой вкус: зира, молотые зерна кориандра, мята, имбирь,шафран,эстрагон, кинза, чеснок.)
нарезка сырокопченного бекона (примерно400-500 г)
соль
перец, можно приправить специями для баранины(готовый сбор или выбрать самим на свой вкус: зира, молотые зерна кориандра, мята, имбирь,шафран,эстрагон, кинза, чеснок.)
Каталог: Шашлык из баранины
906914967
2 кг. вырезки или корейки(без кости) ягненка
1,5 кг. лука
250 мл. минеральной воды(газированной)
50 мл. растительного масла без запаха
соль
перец, можно приправить специями для баранины(готовый сбор или выбрать самим на свой вкус: зира, молотые зерна кориандра, мята, имбирь,шафран,эстрагон, кинза, чеснок.)
нарезка сырокопченного бекона (примерно400-500 г)
соль
перец, можно приправить специями для баранины(готовый сбор или выбрать самим на свой вкус: зира, молотые зерна кориандра, мята, имбирь,шафран,эстрагон, кинза, чеснок.)
Барбекю-шашлык из баранины
баранина
2 головки лука
зелень(петрушка, базилик,кинза, я добавляю еще мяту)-
оливковое масло
перец, соль.
Каталог: Шашлык из баранины
2287111527
баранина
2 головки лука
зелень(петрушка, базилик,кинза, я добавляю еще мяту)-
оливковое масло
перец, соль.
Новые рецепты
Аромат и сочный вкус правильно приготовленного шашлыка из бараньего мяса невозможно спутать ни с каким другим видом этого сытного мясного блюда.
Различные рецепты шашлыка из баранины предполагают добавление самых разных ингредиентов и специй. Для того чтобы быстро и вкусно приготовить блюдо, можно свежий кусок бараньей шейки, посыпанный крупной солью, обжарить над раскаленными углями. А если позволяет время и есть желание, то почему бы не подойти к приготовлению мяса основательно, заранее подготовив изысканный маринад и интересный соус, а также используя редкие экзотические специи.
Традиционный шашлык из баранины предполагает использование маринада из сока лука и лимона или вина и мяты. Более сложные рецепты предлагают использовать тирияки и тандури. Благодаря богатейшему разнообразию специй и приправ для шашлыка можно создать настоящий шедевр кулинарного искусства. При этом не стоит забывать и о важности маринада, так как именно от его ингредиентов и способа приготовления во многом зависит вкус и аромат готового блюда.