Шашлык из баранины

Читать далее...
Аромат и сочный вкус правильно приготовленного шашлыка из бараньего мяса невозможно спутать ни с каким другим видом этого сытного мясного блюда. Различные рецепты шашлыка из баранины предполагают добавление самых разных ингредиентов и специй. Для того чтобы быстро и вкусно приготовить блюдо, можно свежий кусок бараньей шейки, посыпанный крупной солью, обжарить над раскаленными углями. А если позволяет время и есть желание, то почему бы не подойти к приготовлению мяса основательно, заранее подготовив изысканный маринад и интересный соус, а также используя редкие экзотические специи. Традиционный шашлык из баранины предполагает использование маринада из сока лука и лимона или вина и мяты. Более сложные рецепты предлагают использовать тирияки и тандури. Благодаря богатейшему разнообразию специй и приправ для шашлыка можно создать настоящий шедевр кулинарного искусства. При этом не стоит забывать и о важности маринада, так как именно от его ингредиентов и способа приготовления во многом зависит вкус и аромат готового блюда.

Рецептов: 10

Шашлык из баранины по турецки
Шашлык из баранины по турецки
баранина - 3 кг.
лук - 1 шт. (большая луковица )
чеснок - 3 зубчика.
томатная паста - 2 ст.л.
помидор - 1 шт. (средний)
специи:
Каталог: Шашлык из бараниныОбжоркин
  • 02 мая 2013, 22:58
Шашлык из барашка от дюма . (дуэль)
Шашлык из барашка от дюма . (дуэль)
для шашлыка
1 кг. филе молодого барашка .
винный уксус - 100 гр.
перец свежемолотый в мельнице - 1 ч.л.
1-2 головки репчатого лука
соль - 1 ч.л.
Каталог: Шашлык из бараниныsadi 09
  • 23 июня 2011, 19:01
Кийма шашлык ( или рубленый шашлык из баранины по-узбекски)
Кийма шашлык ( или рубленый шашлык из баранины по-узбекски)
баранина жирная – 500 г
лук репчатый – 1 средняя луковица
красный острый перец – щепотка
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль
для подачи:
Каталог: Шашлык из бараниныSvettt
  • 09 марта 2011, 13:52
Шашлык из баранины
Шашлык из баранины
баранина 1,7 кг. (верхняя часть ноги с частью филе)
йогурт натуральный 250-300 мл. ( можно кефир)
мята свежая большой пучок
базилик сухой 1 ст.л.
лук 4-5 шт.
перец
Каталог: Шашлык из бараниныкыш
  • 25 мая 2010, 03:29
Шашлык из молодого барашка с базиликом в тандыре
Шашлык из молодого барашка с базиликом в тандыре
мясо молодого барашка
соль
красный перец
сушеный базилик
репчатый лук
зелень
Каталог: Шашлык из бараниныamalgam
  • 11 марта 2010, 02:35
Шашлык из баранины в казане
Шашлык из баранины в казане
баранья вырезка - 600 гр.
лук репчатый - 2 средние головки
лимон - 1/2
соль
перец горошком(чёрный, белый, розовый)
базилик
Каталог: Шашлык из бараниныkucha
  • 24 августа 2009, 18:46
Шашлык из баранины под кавказским соусом
Шашлык из баранины под кавказским соусом
для шашлыка:
баранина около 2 кг. (филе).
аджика абхазская - 0,5 ч.л. соль , перец свежемолотый , вино настоящее домашнее абхазское "изабелла" - 1/3 ст. (сухое лучше не брать).
для соуса:
4 полные с горкой ст.ложки томатной пасты, 200 мл. воды, 1 ч.л. без горки аджики абхазской, кинза, петрушка, укроп (по небольшому пучку), чеснок 3 зубчика, соль , сахар .
на гарнир:
Каталог: Шашлык из баранинылапатуська
  • 26 января 2009, 13:17
Шашлык из баранины с теплым салатом.
Шашлык из баранины с теплым салатом.
баранина -1,5 кг. (почечная часть с косточкой)
маринад:
майонез кальве-легкий- 1 ст.л
помидоры очищенные-) 0,5 л
горчица -1 ст.л
чеснок
Каталог: Шашлык из бараниныФруша
  • 22 июля 2008, 13:57
Шашлык из мяса ягненка с беконом
Шашлык из мяса ягненка с беконом
2 кг. вырезки или корейки(без кости) ягненка
1,5 кг. лука
250 мл. минеральной воды(газированной)
50 мл. растительного масла без запаха
соль
перец, можно приправить специями для баранины(готовый сбор или выбрать самим на свой вкус: зира, молотые зерна кориандра, мята, имбирь,шафран,эстрагон, кинза, чеснок..)
Каталог: Шашлык из бараниныksyusha
  • 23 мая 2008, 19:11
Барбекю-шашлык из баранины
Барбекю-шашлык из баранины
баранина
2 головки лука
зелень(петрушка, базилик,кинза, я добавляю еще мяту)-
оливковое масло
перец, соль.
Каталог: Шашлык из бараниныksyusha
  • 15 октября 2007, 20:16