Попробуйте шашлык из барашка от Дюма: нежное филе молодого барашка с винным уксусом, свежемолотым перцем и специями для приготовления идеального соуса!
Ой, Таааня, мы тоже так шашлык всегда делаем,баранина+соль+перец+много лука+уксус и все это великолепие на угли из березовых дров, а в соус уже всякие травки и Дюма ну очень уж к месту пришелся или шашлык к Дюме....
День удался!Замечательный сегодня денёк!Сначала прочла-прочувствовала Кулебяку Светланки,а вот теперь наслаждаюсъ Вашим Шашлычком!.....5+!Сколько там ещё этих романов Дюма.....жду с нетерпением продолжения!Спасибо!
Да со стерлядью по русски Дюма-отец как-то не разобрался, но как он сам сказал - "Как бы хорошо человек ни говорил, помните: когда он говорит слишком много, то в конце концов скажет глупость". Простительно - все мы люди-человеки. А вот Вы, Таня, с шашлычком управились очень даже здорово!!! Представляю это нежное, ароматное с дымком мясо ... соус ...!!!!! Вот сумах никогда не пробовала, но думаю кисло-сладкая нотка к шашлыку будет в тему. Вкусно с ним? Все таки, спасибо Дюма за увековеченный рецепт, а Вам за блестящее исполнение и чудесный литературно-кулинарный экскурс в историю!
Решила перенести сюда комментарии, попавшие в рецепт-двойник, но без фото (ошибка модераторов или ещё чего).
badboy20001 | 23.06.2011 15:10 удалить
Все простое - гениально вкусное....фоткой поделится???
margaleta | 23.06.2011 15:36 удалить
Спасибо,Таня! Уксус я избегаю, а шашлык нельзя не любить, что поняли даже мастера французского пера.))
полковнег | 23.06.2011 15:45 удалить
Солить мясо перед ночью в маринаде? Дюма был бы капец "рад"...
Танюша, позавчера купил в сетевом магазине 12 бутылок бальзамического уксуса (распродажа, подходящая цена) - но это не означает, что добавлю его в мясо для шашлыка. На неделе попал на распродажу австрийского лука, урвал несколько килограммов - но для маринования шашлыка резал бы его не кольцами, а иначе. Друзья мои армяне пьют минералку с хгазом, но шашлык ей не поливают, а при возникновении огня посыпают угли поваренной солью... Сколько людей, столько и мнений. В итоге не просто с большим удовольствием откушал бы твоего блюда, но и на своё пригласил бы. Если бы не обстоятельства, позволяющие на сегодня лишь только пятёрить рецепт на расстоянии, не более того... С др.пр. твой друхг
bratyury
Вот,уж, пропащая душа.Не чаяла тебя почитать.И теперь рада, что ты нашёлся.И рада всем твоим удачным покупкам. И продолжаю тихо завидовать твоей супруге - так удачно вышедшей замуж. Потому как "Хозяин в доме - прощай горе".
Кстати, шашлык я не готовлю. И редко мариную.
Я люблю шашлык по-московски. С уксусом. А мои мужчины делают в разных маринадах. Даже на тибетском кефире с фруктами.
У Дюма в кавказском рецепте нее ничего особо оригинального. Кроме сумах.
С этой травкой уж, очень вкусный и красивый соус.
Юра,дорогой, заходи, прилетай. приезжай. Бум пробовать вместе.
