Шашлык из индейки

филе индейки ( или курицы) - 800 гр.

йогурт натуральный - 1 ст.

имбирь молотый - щедрая щепотка

чеснок - 2 зубчика

сок лимонный свежевыжатый - 2 ст.л.

кориандр молотый - 1/2 ч.л.

филе индейки - 500 г

шампиньоны средние крепенькие - 10-12шт

перец сладкий болгарский - 1 шт

-

для маринада:

чеснок - 1 зубчик

мясо индейки-800 гр.

2 больших красных перца

маринад:

пол ст. соевого соуса

2 ст.л. востерширский соус (worcestershire sauce)

2 ст.л. острой горчицы

800 гр. филе бедра индейки (одна подложка, в ней одно бедро)

для сухого маринада:

розмарин 2 ч.л.

майоран 1 ч.л.

лук 2 шт. (небольшие)

для маринада-соуса:

2 кг. филе индейки

500 мл. кефира

5 шт. средних луковицы

2 ст.л. бальзамического уксуса

3 ст.л. (с горкой) томатной пасты

10 горошин душистого перца

400 гр. филе индейки

6 луковец

2 цуккини

4 сосиски

250 гр. помидоров черри (желтого и красного цвета)

1 ст.л. соевого соуса