Ингредиенты

  • свинина не жирная
  • ананас, чилли перец, лук
  • масло, соль, приправы, томат паста, сметана, масло растительное

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем свинину небольшими кубиками

Шинкуем кусочки ананаса, кольцами нарезаем лук

Кольца лука кладём в солённую воду

Накрываем лук с маринадом другой ёмкостью и придавливаем прессом(лук маринуется отдельно от мяса)

Чилли перцы(2шт)обжариваем до мягкости.

При помощи блендера измельчяаем чилли и ананасы в пюре и добавлем туда немного масла, пару ложек томат пасты, ложку лимонного сока, приправ(шафран, кориандр, ореганно, белый перец) и соли по вкусу.

Эту заправку можно и просто на хлеб намазывать и есть, очень вкусно!

Смешиваем заправку с мясом и маринуем 1 час.

Нанизываем шпажки на шампура с маринованными кольцами лука и запекаем в духовке до готовности(200гр - 30 мин).

Пошаговые фото рецепта

Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 1Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 2Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 3Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 4Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 5Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 6Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 7Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 8Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 9

Дополнительная информация

Употребляем следующим образом: На тарелку выкладываем шашлык, нарезанные кольца лука(присыпанные солью)и пару ложек сметаны. Откусываем кусок шашлыка и закусываем луком обмокнутом в сметане.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

olychka
14.03.2010 17:35
Ответить
Очень интересный рецепт, только 55555!
sadi 09
14.03.2010 17:38
Ответить
Влт лук в сметанке - это без меня. Что до остальных мексиканских наворотов, то это для моих мачо "чисто конкретно". Короче, понравилось мне, даже "с луком обмокнутым".
krion
14.03.2010 17:41
Ответить
Кстати коль в маринаде используется масло, то свинину можно брать без сала. Мясо нежное и мягкое получается. Это для тех кто за фигурой следит!
natapit
14.03.2010 17:42
Ответить
вкусно!O<img src=" />
krion
14.03.2010 17:43
Ответить
sadi 09 Лук в сметане это вкусная штучка, с таким шашлыком. Острость, резкость вкуса с нежностью сочетаются + мясо!
ната777
14.03.2010 18:44
Ответить
Вкусно.5.
светлана65
14.03.2010 19:53
Ответить
555! Заправка интересная, бум пробовать. Забираю с благодарностью!
laralaram
14.03.2010 22:24
Ответить
и для меня это "конкретное" блюдо, люблю острое. Да, Лёша, близость Мексики вдохновляет на шедевры...
johnny
15.03.2010 01:54
Ответить
Прикольный способ!
anasstko
15.03.2010 02:14
Ответить
Как только снег сойдёт, сразу на шашлыки все новые рецепты пробовать!!!
эврика
15.03.2010 05:42
Ответить
555*OK*
Marusy
16.03.2010 19:49
Ответить
Ой :)чуть-чуть не пропустила такой замечательный шашлык, забираю, а Вам 555+ и СПАСИБО!
escape
05.01.2011 04:10
Ответить
с пропорциями все-таки непонятно, указано только кол-во перца чили( ананас консервированный?
krion
06.01.2011 08:41
Ответить
Я делаю по вкусу. Перца хватило 2 шт. Ананас консервированный 2-3 кольца

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели