Свиной шашлык по мексикански

Фото к рецепту: Свиной шашлык по мексикански

Ингредиенты

  • свинина не жирная
  • ананас, чилли перец, лук
  • масло, соль, приправы, томат паста, сметана, масло растительное

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезаем свинину небольшими кубиками

Шинкуем кусочки ананаса, кольцами нарезаем лук

Кольца лука кладём в солённую воду

Накрываем лук с маринадом другой ёмкостью и придавливаем прессом(лук маринуется отдельно от мяса)

Чилли перцы(2шт)обжариваем до мягкости.

При помощи блендера измельчяаем чилли и ананасы в пюре и добавлем туда немного масла, пару ложек томат пасты, ложку лимонного сока, приправ(шафран, кориандр, ореганно, белый перец) и соли по вкусу.

Эту заправку можно и просто на хлеб намазывать и есть, очень вкусно!

Смешиваем заправку с мясом и маринуем 1 час.

Нанизываем шпажки на шампура с маринованными кольцами лука и запекаем в духовке до готовности(200гр - 30 мин).

Пошаговые фото рецепта

Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 1
Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 2
Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 3
Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 4
Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 5
Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 6
Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 7
Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 8
Свиной шашлык по мексикански: фото шаг 9

Дополнительная информация

Употребляем следующим образом: На тарелку выкладываем шашлык, нарезанные кольца лука(присыпанные солью)и пару ложек сметаны. Откусываем кусок шашлыка и закусываем луком обмокнутом в сметане.

5.04.582894561761021.034
krion

Кухня: Мексиканская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
olychka
14.03.2010 17:35

Очень интересный рецепт, только 55555!

sadi 09
14.03.2010 17:38

Влт лук в сметанке - это без меня. Что до остальных мексиканских наворотов, то это для моих мачо "чисто конкретно". Короче, понравилось мне, даже "с луком обмокнутым".

krion
14.03.2010 17:41

Кстати коль в маринаде используется масло, то свинину можно брать без сала. Мясо нежное и мягкое получается. Это для тех кто за фигурой следит!

natapit
14.03.2010 17:42

вкусно!O<img src=" />

krion
14.03.2010 17:43

sadi 09 Лук в сметане это вкусная штучка, с таким шашлыком. Острость, резкость вкуса с нежностью сочетаются + мясо!

ната777

Вкусно.5.

светлана65

555! Заправка интересная, бум пробовать. Забираю с благодарностью!

laralaram

и для меня это "конкретное" блюдо, люблю острое. Да, Лёша, близость Мексики вдохновляет на шедевры...

johnny
15.03.2010 01:54

Прикольный способ!

anasstko
15.03.2010 02:14

Как только снег сойдёт, сразу на шашлыки все новые рецепты пробовать!!!

эврика

555*OK*

Marusy
16.03.2010 19:49

Ой :)чуть-чуть не пропустила такой замечательный шашлык, забираю, а Вам 555+ и СПАСИБО!

escape
05.01.2011 04:10

с пропорциями все-таки непонятно, указано только кол-во перца чили( ананас консервированный?

krion
06.01.2011 08:41

Я делаю по вкусу. Перца хватило 2 шт. Ананас консервированный 2-3 кольца

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты