Шашлык

Рецептов: 563

Шашлык весенний

Свинину помыть и нарезать небольшими кубиками, посолить, добавить паприку, перец черный, лавровый лист и все хорошо перемешать. Лук нарезать маленькими кусочками и хорошо помять руками, чтобы лук пустил сок. Далее берем кастрюлю и начинаем выкладывать слоями. Сначала лук, на него мясо и сверху томатным соком заливаем и повторяем до заполнения...  читать далее

Шашлык из куриного филе
  • 12 апреля 2019, 21:28

Куриный шашлык отлично разнообразит ваше меню на природе. Нежный и сочный шашлык из куриного филе. Жарится быстро, получается неожиданно для куриного филе очень сочно. Мясо помыть и нарезать не сильно мелко. Теперь к мясу добавить соль, карри, масло и сок лимона. Всё хорошо перемешать. Мясо накрыть и спрятать на ноч в холодильник Утром...  читать далее

Белый соус для шашлыка!

В глубокую миску помещаем 200гр. сметаны и столько же майонеза. Перемешиваем содержимое миски. Нарезаем небольшой пучок кинзы. Сильно мельчить не надо, однако и крупных кусков кинзы следует избегать. Добавляем кинзу в миску к сметане и майонезу. Измельчаем ядра грецкого ореха. Я делаю это в ступке. Добавляем орех к остальным ингредиентам....  читать далее

Буженина по-домашнему

Ошеек полить со всех сторон вином, посолить, полить подсолнечным маслом и обильно натереть специями. Нашпиговать чесноком. Смазать со всех сторон смесью горчицы с медом. И поставить в холодильник на ночь. Через 12 ч обжарить слегка (только чтобы белки свернулись, поры закупорились и сок из мяса не вытекал - (только так оно будет ОЧЕНЬ сочным...  читать далее

Мясо в кляре со льдом  "снежная королева"

Мясо порезать на стейки толщиной не больше 1 см. и отбить. Затем разрезать еще на "полоски" 1,5 - 2 см. шириной и длина приблизительно 10 см. (в зависимости от размера филе). Полить мясо подсолнечным маслом, помешать. Затем добавить специи, мед, соевой соус, вино перемешать и поставить на 30 мин. в холодильник. Из яйца и муки сделать кляр....  читать далее

Шашлык из крылышек в томатном маринаде

Самый простой рецепт шашлыка из куриных крылышек в томатном маринаде, получаются очень нежными и сочными, с хрустящей корочкой. Мясо хорошо помыть. К крыльям добавить соль, томатную пасту, масло и пр праву для шашлыка. Все хорошо перемешать. И отправить в холодильник на ночь. Очень вкусные и ароматные крылья получаются.  читать далее

Картошка с куриными голенями

Возьмите куриные голени и посолите их. Добавьте приправу для шашлыка и обжарьте с двух сторон на растительном масле на сильном огне до образования золотистой корочки. На той же сковороде обжарьте лук с морковью пару минут и добавьте нарезанный картофель, соль, приправу к шашлыку. Перемешайте и жарьте на сильном огне 3 минуты. Выложите картофель...  читать далее

Шашлык в маринаде "мохито"

Приготовление маринада для шашлыка я начинаю с лука. Его, как известно в шашлыке много не бывает. Нарезаем 1кг лука полукольцами. 2 плода лайма раскатываем по рабочей поверхности, чтобы они лучше отдавали сок. Нарезаем лаймы полу кружками. Помещаем в ступку горсть черного перца горошком и столько же душистого перца. Перемалываем их, чтобы...  читать далее

Шашлык маринованный в гранатовом соке

Нарезаем мясо крупными кусками (тогда мясо сверху будет хорошо запечено, а внутри сочное). Нарезаем лук крупными полукольцами. Укладываем лук в емкость для маринования мяса и хорошо разминаем, чтобы отжать сок из лука. Измельчаем черный перец и соль. Добавляем перец, соль, и сахар к луку. заливаем гранатовым соком. Перемешиваем. Оставляем...  читать далее

Шашлык в казане

Мясо нарезать шашечками и замариновать. Для маринада: 30 мл. соевого уксуса, 30 мл. соевого соуса, соус "жарим мясо" - 60 мл., лотос приправа - 1/4 ч.л.; черный перец красный перец и кориандр по вкусу, 1 сырое яйцо, крахмал картофельный - 15 гр. - все вымешиваем руками 10 минут. Оставляем на 3 часа мариноваться. Растительное масло раскаливаем...  читать далее

Шашлык и овощной салат к нему

Рецепт быстрого шашлыка для неожиданных гостей: Свиную шею режем на кубики - 5*5см, солим, перчим. 2 луковицы режем кольцами, третью луковицу - натираем на крупной терке, добавляем к мясу. Все перемешиваем и заливаем минеральной водой, оставляем промариноваться на полчаса. В это время готовим салат: Редьку, морковь натираем на крупной терке,...  читать далее

Шашлык из курицы
  • 19 февраля 2019, 12:03

Куриное филе нарезать на куски. Добавить к ним соль, перец и паприку. Перемешать. Влить кефир и снова перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить минимум на 2 часа при комнатной температуре. За это время нарезать овощи. Кольцами лук и помидоры и на кусочки перец. Подготовить подходящую форму. Залить в нее немного воды. Я форму обернул...  читать далее

Шашлык из духовки

Время приготовления я указала без учёта маринования мяса. 1. Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кусками среднего размера. 2. Лук почистить, вымыть, обсушить, нарезать полукольцами. 3. В эмалированную миску или кастрюлю сложить мясо, лук. Добавить томатную пасту. Семена кориандра измельчить в мельнице и добавить к мясу....  читать далее

Шашлык из свинины с таном

Нарезаем лук крупными полукольцами. Укладываем лук в емкость для маринования мяса и хорошо разминаем, чтобы отжать сок из лука. Нарезаем мясо и добавляем в емкость с луком. Перемешиваем. Измельчаем перец. Добавляем перец и соль к мясу. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на 2 часа в холодильнике. Добавляем Тан (можно другой газированный...  читать далее

Шашлык из камбалы на гриле

Рыбу поскрести ножом, чтобы счистить чешую, удалить внутренности, слегка промыть. Сделать насечки, для того чтобы маринад лучше пропитал мясо. Смешиваем измельченный кориандр, соль и чеснок (измельченный на терке или выдавить через чеснокодавку). Отжимаем лимонный сок, добавляем кефир и оливковое масло. Перемешиваем. Смазываем соусом камбалу...  читать далее

Шашлык на минералке и кефире в банке

Нарезаем мясо крупными кусками (тогда мясо сверху будет хорошо запечено, а внутри сочное). Укладываем в стеклянную банку (3 л.). Добавляем 3 чайные ложки соли. Заливаем минералкой, плотно закрываем крышкой и хорошо взбалтываем. Оставляем на 2-3 часа. Нарезаем лук крупными полукольцами. Укладываем лук в емкость для маринования мяса и хорошо...  читать далее

Куриные голени с картошкой в духовке

Картофель чистим, моем и нарезаем средним кубиком. Лук нарезаем полукольцами. Соединяем картофель, лук, голени, майонез, соль и специи. Перемешиваем. Противень смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем. Голени кладем сверху картофеля. Ставим в разогретую до 220С духовку на 20 минут. Затем голени переворачиваем и готовим еще 20-30 минут....  читать далее

Шашлык из сердечек индейки

Промытые сердечки индейки избавляем от толстых артерий и лишнего жира. Эту операцию необходимо выполнить со всеми имеющимися сердечками. 0.5 кг. лука нарезаем полукольцами. Перекладываем сердечки в ёмкость для маринования. Я знаю, что лучше использовать эмалированную или стеклянную ёмкость, однако у меня имеется только металлическая кастрюля,...  читать далее

Пирожки трубочки с грибами и рисом

Для приготовления теста смешиваем соль, воду, растительное масло. Всыпаем муку и замешиваем тесто, сначала ложкой затем на столе руками. Тесто кладем в пакет и оставляем на 20-30 минут. Для начинки стакан риса отвариваем до готовности. Шампиньоны и лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до готовности. Соединяем отваренный рис, шампиньоны...  читать далее

Съедобный мужской букет из колбасы в подарок на Новый год

Мясной букет соединяет в себе элегантную подачу, стиль. А главное, - он никого не оставит равнодушным! Это очень вкусно, весело и необычно! Просто идеальный подарок на новогодние праздники. С ним можно смело идти в гости, удивлять и восхищать!. 1. Состав букета может быть любым - на ваш вкус и кошелек. 2. Каждый элемент нужно примотать скотчем...  читать далее