Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Копченый шашлык

Насладитесь копченым шашлыком из свиной шеи с репчатым луком и специями. Идеальный рецепт: соль, перец, вода — готовьте с любовью!

Продукты

свиная шея - 2 кг
репчатый лук - 5 шт.
специи для шашлыка - 1.5 ст.л.
соль
перец
вода 150 мл.

Пошаговый способ приготовления

Выбираем хороший домашний кусочек свиной шеи и нарезаем на равномерные кусочки размером 3-3 или 4-4 см.

Далее нарезаем лук полукольцами и высыпаем в тару где нужно посолить лук и хорошо пожать чтобы быстрее отдал сок лук. Далее отправляем к луку мясо и добавляем специи для шашлык, соль и перец.

Хорошо перемешиваем и прям мнём шашлык.

Далее выливаем 100-150 мл воды и даем замариноваться 1 ч.

Разжигаем угли и насаживаем на шампура мясо.

Жарим сначала на жарких седых углях 5 мин так сказать запечатываем мясо.

А дальше на средних углях доготавливаем.

А затем как мясо готово мы решили сделать эксперимент и отправить на 10 мин в коптильню.

Коптили на Ольхе.

Достаём и выкладываем все на лаваш и посыпаем луком в вперемешку с зеленью.

Вуаля вкусный копченый шашлык готов.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Средняя

Просмотров рецепта: 3532

Понравилось: 47

Автор: Ранчо у Санчо

Создан: 11 марта 2022, 19:55

Каталоги: Вторые блюда Шашлык

Видео рецепт

Дополнительная информация

Попробуй не пустить слюну: Готовим КОПЧЕНЫЙ ШАШЛЫК! Да-да, Вы все правильно прочитали! Такой шашлык Вы еще не пробовали! Шашлык получается настолько вкусным, настолько сочным, с ароматом копчения, что просто язык проглотишь! Мы рекомендуем Вам попробовать приготовить копченый шашлык по этому рецепту - это непередаваемый сочный вкус шашлыка! ГОТОВЬТЕ с Удовольствием, Отдыхайте ВКУСНО!