Вход | Регистрация
Рыба
Рецептов: 3440
Тортик-паста с рыбой и брокколи
свежее филе любой нежирной белой рабы (у меня окунь)-800 гр.
широкая трубчатая паста (идеально "каламарата",но так как найти её очень сложно,я использовала "каннеллони",разрезав их на четыре части каждую)-250 гр. (в сухом виде)
брокколи-300 гр.
соус бешамель (рецепт смотри в дополнительной информации)-250 гр. (кто не хочет делать сам,может купить готовый в магазине)
шалотт-4 луковицы
маленький ксочек сливочного масла для смазки формы
сухое белое вино-150 мл.
шафран-0,25 гр.
петрушка-2 веточки
пимент (душистый перец)-пара зёрен
лавровый лист-2
оливковое масло-2 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
Каталог: Блюда из рыбы
94840 мин.63265
29 ноября 2009, 05:47
свежее филе любой нежирной белой рабы (у меня окунь)-800 гр.
широкая трубчатая паста (идеально "каламарата",но так как найти её очень сложно,я использовала "каннеллони",разрезав их на четыре части каждую)-250 гр. (в сухом виде)
брокколи-300 гр.
соус бешамель (рецепт смотри в дополнительной информации)-250 гр. (кто не хочет делать сам,может купить готовый в магазине)
шалотт-4 луковицы
маленький ксочек сливочного масла для смазки формы
сухое белое вино-150 мл.
шафран-0,25 гр.
петрушка-2 веточки
пимент (душистый перец)-пара зёрен
лавровый лист-2
оливковое масло-2 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
Картофельные зразы с копченой рыбой.
картофель 6-7 шт
скумбрия или мойва холодного копчения 200-300 гр.
грибы свежие 200 гр.
1луковица
1-2 яйца
сливки
специи.
Каталог: Блюда из рыбы
76200 мин.1427
29 ноября 2009, 03:45
картофель 6-7 шт
скумбрия или мойва холодного копчения 200-300 гр.
грибы свежие 200 гр.
1луковица
1-2 яйца
сливки
специи.
Салат "кораловый браслет"
1 шт. свекла
1 шт. морковь
2 шт. картофель
1 свежий огурец
3 шт. яйцо вареное
200 гр. рыба горячего копчения
200 гр. майонеза
2 ст.л. икра красная
Каталог: Другие салаты
96480 мин.2770
28 ноября 2009, 18:43
1 шт. свекла
1 шт. морковь
2 шт. картофель
1 свежий огурец
3 шт. яйцо вареное
200 гр. рыба горячего копчения
200 гр. майонеза
2 ст.л. икра красная
Рыбные котлетки от моей свекрови
филе рыбы (желательно судака)-500 г
луковица 1 шт
1 яйцо
1 тертая картошка сырая
хлеб белый 100 г
молоко для замачивания хлебушка
соль
перец и щепотка соды
сухие травы, приправы (хмели-сунели)
растительное масло для обжаривания.
мука или панировочный сухарь для обваливания.
Каталог: Блюда из рыбы
959430 мин.61737
28 ноября 2009, 16:37
филе рыбы (желательно судака)-500 г
луковица 1 шт
1 яйцо
1 тертая картошка сырая
хлеб белый 100 г
молоко для замачивания хлебушка
соль
перец и щепотка соды
сухие травы, приправы (хмели-сунели)
растительное масло для обжаривания.
мука или панировочный сухарь для обваливания.
Котлеты из щуки с овощами
фарш: 400 гр. филе щуки
120 гр. лука
3 дольки чеснока
100 гр. сала
соль
перец
5 кусочков батона
отдельно: 3 средние моркови, 1большая луковица, 3 ч.л. томатной пасты, 1 стл. крохмала, вода 400 г. , любимые специи к рыбе.
Каталог: Котлеты из щуки с салом
92080 мин.1019
27 ноября 2009, 19:46
фарш: 400 гр. филе щуки
120 гр. лука
3 дольки чеснока
100 гр. сала
соль
перец
5 кусочков батона
отдельно: 3 средние моркови, 1большая луковица, 3 ч.л. томатной пасты, 1 стл. крохмала, вода 400 г. , любимые специи к рыбе.
Пирог "обращенные к звездам"
тесто:
3 ст. муки
1 ст.л. водки(коньяк, ром)
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
150 мл воды
3 ч.л. уксуса 9%
200 г сливочного масла или маргарина
начинка:
0,5-1 кг. свежей рыбы (мойва, сардина)
100 г сухарей
100 мл сливок
2-3 ломтика копченого окорока(бекона)
3 яйца
цедра половины лимона
зелень
соль
перец
Каталог: Пирог с мойвой
83950 мин.3152
27 ноября 2009, 02:07
тесто:
3 ст. муки
1 ст.л. водки(коньяк, ром)
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
150 мл воды
3 ч.л. уксуса 9%
200 г сливочного масла или маргарина
начинка:
0,5-1 кг. свежей рыбы (мойва, сардина)
100 г сухарей
100 мл сливок
2-3 ломтика копченого окорока(бекона)
3 яйца
цедра половины лимона
зелень
соль
перец
Лосось с манговым чатни ("для себя любимой")
чатни:
манго -1 шт.
имбирь -2 ст.л. (натёртого,на крупной тёрке)
лимонный сок -3 ст.л.
сахар -2 ч.л.
винный уксус -1 ч.л.
куркума -0,5 ч.л.
крахмал -0,5 ч.л.
рыба:
сёмга -600 гр. (порционно)
лимон(сок)-0,5 шт.
яйцо -1 шт.
чеснок -1 зубчик
мука -2 ст.л.
кунжутное масло -3 ст.л. (для жарки)
смесь овсяных хлопьев и кокосовой стружки 1:1(для панировки)
гарнир:
рис жасминовый
Каталог: Блюда из рыбы
73110 мин.2433
26 ноября 2009, 14:19
чатни:
манго -1 шт.
имбирь -2 ст.л. (натёртого,на крупной тёрке)
лимонный сок -3 ст.л.
сахар -2 ч.л.
винный уксус -1 ч.л.
куркума -0,5 ч.л.
крахмал -0,5 ч.л.
рыба:
сёмга -600 гр. (порционно)
лимон(сок)-0,5 шт.
яйцо -1 шт.
чеснок -1 зубчик
мука -2 ст.л.
кунжутное масло -3 ст.л. (для жарки)
смесь овсяных хлопьев и кокосовой стружки 1:1(для панировки)
гарнир:
рис жасминовый
Рыба, запеченная с тыквой
рыба (филе трески) — 1 кг.
тыква — 0,5 кг.
лук репчатый — 2 шт.
зелень (укроп, петрушка)
сметана (20%) — 250 гр
кефир — 250 гр.
яйцo куриное — 3 шт.
масло сливочное — 50 гр.
соль
перец черный
орех мускатный молотый
Каталог: Рыба запеченная
212160 мин.2535
25 ноября 2009, 23:03
рыба (филе трески) — 1 кг.
тыква — 0,5 кг.
лук репчатый — 2 шт.
зелень (укроп, петрушка)
сметана (20%) — 250 гр
кефир — 250 гр.
яйцo куриное — 3 шт.
масло сливочное — 50 гр.
соль
перец черный
орех мускатный молотый
Закуска "облучок"
молоки лососевых рыб – 500 г
морковь – 1-2 шт
лук – 1-2 шт
мука – 2-3 ст.л.
горчица (порошок) – 1 ч.л.
орехи грецкие
сметана
лимонный сок-
соль
перец
горчичное масло – для жарки
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
98680 мин.1936
24 ноября 2009, 23:43
молоки лососевых рыб – 500 г
морковь – 1-2 шт
лук – 1-2 шт
мука – 2-3 ст.л.
горчица (порошок) – 1 ч.л.
орехи грецкие
сметана
лимонный сок-
соль
перец
горчичное масло – для жарки
Форель фаршированная гранатом и грецкими орехами
форель карельская-1,2 кг
очищенные грецкие орехи-100 г
гранат крупный без косточек-1 шт.
лук репчатый -1 большая головка
растительное масло-3 ст.ложки
специи для рыбы
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
1956560 мин.3544
24 ноября 2009, 14:50
форель карельская-1,2 кг
очищенные грецкие орехи-100 г
гранат крупный без косточек-1 шт.
лук репчатый -1 большая головка
растительное масло-3 ст.ложки
специи для рыбы
соль
перец
Рыба под фруктовым соусом
рыба белая ( треска, минтай, хек, хоки, карп, окунь, палтус) 800-900 г
ананас 250 г
яблоко 250 г
сок лимона (уксус) 2 ст.л.
водка 30 мл.
фруктовый (яблочный) сок 200 мл.
сахар 2 ч.л.
чеснок 2 зубка
томатная паста 1- 2 ч.л.
соль
крахмал
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
3998130 мин.64567
24 ноября 2009, 04:59
рыба белая ( треска, минтай, хек, хоки, карп, окунь, палтус) 800-900 г
ананас 250 г
яблоко 250 г
сок лимона (уксус) 2 ст.л.
водка 30 мл.
фруктовый (яблочный) сок 200 мл.
сахар 2 ч.л.
чеснок 2 зубка
томатная паста 1- 2 ч.л.
соль
крахмал
растительное масло для жарки
Голубцы из савойской капусты с рыбой
8 листов савойской капусты
1 луковица
400 гр. шампиньонов
50 гр. бекона
1 ст.л. сливочного масла
1 филе белой рыбы
соль
перец
5 ст.л. лимонного сока
200 мл. сливок
Каталог: Другие основные блюда
815040 мин.43046
23 ноября 2009, 17:44
8 листов савойской капусты
1 луковица
400 гр. шампиньонов
50 гр. бекона
1 ст.л. сливочного масла
1 филе белой рыбы
соль
перец
5 ст.л. лимонного сока
200 мл. сливок
Салат с тортеллини и рыбой (сытно, почти как обед)
мини-тортеллини с сыром или шпинатом
красная рыба (филе)
мини-моцарелла (шарики)
красный лук
мини-помидорки черри
семена кунжута
оливковое масло
соль/перец
сок лимона
чуть не острой горчицы (для соуса)
рубленная зелень (укроп или петрушка)
листья салата (у меня салат полевой)
Каталог: Любовница салат
74730 мин.3462
21 ноября 2009, 01:57
мини-тортеллини с сыром или шпинатом
красная рыба (филе)
мини-моцарелла (шарики)
красный лук
мини-помидорки черри
семена кунжута
оливковое масло
соль/перец
сок лимона
чуть не острой горчицы (для соуса)
рубленная зелень (укроп или петрушка)
листья салата (у меня салат полевой)
Запеченая рыба с помидорами
500 гр. филе рыбы, у меня пангасиус
4 помидора (или баночка помидоров без кожицы)
2 зубка чеснока
1 ст.л. сушеного розмарина
несколько капель соуса табаско
соль
перец
50 гр. пармезана
Каталог: Рыба запеченная
1146030 мин.22642
20 ноября 2009, 14:09
500 гр. филе рыбы, у меня пангасиус
4 помидора (или баночка помидоров без кожицы)
2 зубка чеснока
1 ст.л. сушеного розмарина
несколько капель соуса табаско
соль
перец
50 гр. пармезана
Рыбный каприз в тесте или кулебяка по итальянски
2 филе морской, белой рыбы (500 гр. )
2 средних помидора
200 гр. свежей моцареллы
700 гр. дрожжевого теста
2 ст.л. соуса песто
соль
перец
растительное масло
лимонный сок
Каталог: Блюда из рыбы
54890 мин.42030
19 ноября 2009, 16:01
2 филе морской, белой рыбы (500 гр. )
2 средних помидора
200 гр. свежей моцареллы
700 гр. дрожжевого теста
2 ст.л. соуса песто
соль
перец
растительное масло
лимонный сок
Рыба с апельсиновым ароматом
1 дорада (или сибас)(600 г)
1 апельсин
1 лук-порей
2 ст.л. оливкового масла экстра-класса
100 мл. сухого белого вина
соль, свежемолотый черный перец
Каталог: Блюда из рыбы
515335 мин.22139
19 ноября 2009, 02:16
1 дорада (или сибас)(600 г)
1 апельсин
1 лук-порей
2 ст.л. оливкового масла экстра-класса
100 мл. сухого белого вина
соль, свежемолотый черный перец
Рыба хоки под морковно-яблочным маринадом
рыба хоки (тресковая)550-600 гр.
лук 3-4 шт.
морковь 3 шт.
помидоры или томатное пюре 250 г
корица 0,5 ч.л.
яблоки 2-3 шт.
соль
приправа для рыбы "фиш масала"
французские травы
сахар 1 ст.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
3493160 мин.43561
17 ноября 2009, 01:35
рыба хоки (тресковая)550-600 гр.
лук 3-4 шт.
морковь 3 шт.
помидоры или томатное пюре 250 г
корица 0,5 ч.л.
яблоки 2-3 шт.
соль
приправа для рыбы "фиш масала"
французские травы
сахар 1 ст.л.
растительное масло для жарки
Заливное из сёмги
нарезка красной рыбы любой,в моём случае сёмга
лимон
петрушка
укроп
маслины
желатин или рыбный бульон
креветки
Каталог: Заливное из рыбы
135590 мин.2631
16 ноября 2009, 22:40
нарезка красной рыбы любой,в моём случае сёмга
лимон
петрушка
укроп
маслины
желатин или рыбный бульон
креветки
Бутерброд с сёмгой
батон,сливочное масло,зелень петрушки,нарезка рыбы -сёмги и маляной.маслины.лимон.перья зелёного лука,красная икра.
Каталог: Бутерброды
69521 мин.615
16 ноября 2009, 21:44
батон,сливочное масло,зелень петрушки,нарезка рыбы -сёмги и маляной.маслины.лимон.перья зелёного лука,красная икра.
Рыбное филе фаршированное
филе любой рыбы с кожей-2 пластины (у меня филе амура белого)
филе рыбы без кожи -400 г
хлеб белый черствый -2 куска
яйца 2 шт.
лук репчатый -1 головка
сметана-2 ст.л.
специи для рыбы
соль, молотый перец
Каталог: Блюда из рыбы
1832340 мин.8926
16 ноября 2009, 14:22
филе любой рыбы с кожей-2 пластины (у меня филе амура белого)
филе рыбы без кожи -400 г
хлеб белый черствый -2 куска
яйца 2 шт.
лук репчатый -1 головка
сметана-2 ст.л.
специи для рыбы
соль, молотый перец
Рыба, запеченная в лаваше
рыба свежая
лаваш
помидор
кинза
сок лимона
масло сливочное
специи
соль
перец
Каталог: Рыба запеченная
152320 мин.1847
16 ноября 2009, 11:39
рыба свежая
лаваш
помидор
кинза
сок лимона
масло сливочное
специи
соль
перец
Рыба запеченная с овощами
подойдет любая рыба
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
сладкий болгарский перец - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
для маринада:
1 лимон
3 ст.л. растительного масла
соль
перецпо 1 ч.л. укропа и петрушки.
Каталог: Рыба запеченная
1402160 мин.5525
16 ноября 2009, 02:41
подойдет любая рыба
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
сладкий болгарский перец - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
для маринада:
1 лимон
3 ст.л. растительного масла
соль
перецпо 1 ч.л. укропа и петрушки.
Запеченая рыба с необычным гарниром
любимая рыба (желательно довольно жирная)
картошка 1 часть
тыква 1 часть
болгарский перец
сливки
сливочное масло
лук
лимон
соль
специи
Каталог: Рыба запеченная
56080 мин.923
13 ноября 2009, 18:07
любимая рыба (желательно довольно жирная)
картошка 1 часть
тыква 1 часть
болгарский перец
сливки
сливочное масло
лук
лимон
соль
специи
Рыба по-провансальски
рыба-6 кусков ( у меня филе трески)
помидоры-8 шт.
лук-2 головки
растительное масло-1 ст.л.
сок 1/2 лимона
соус:
укроп-1 пучок
базилик-1 пучок (у меня сухой)
чеснок-3 зубчика
сыр твердый -50-100 г
растительное масло3-4 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
1418330 мин.62034
13 ноября 2009, 13:30
рыба-6 кусков ( у меня филе трески)
помидоры-8 шт.
лук-2 головки
растительное масло-1 ст.л.
сок 1/2 лимона
соус:
укроп-1 пучок
базилик-1 пучок (у меня сухой)
чеснок-3 зубчика
сыр твердый -50-100 г
растительное масло3-4 ст.л.
Голубая лагуна
для одной половины салата:
6 яиц
4 картофелины
150 гр. сыра
2 банки кальмаров
0,5 б. красной икры
майонез
креветки 5 шт. не чистила для украшения
для другой половины салата:
рис – 100 г
свежий огурец – 2 шт.
яйца 2-3 шт.
икра красная 0,5 банки
рыба красная слабосоленая, я взяла форель
майонез
для украшения:
краснокочанная капуста
морковь
огурец
готовые маринованные моллюски
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2113160 мин.063106
12 ноября 2009, 18:37
для одной половины салата:
6 яиц
4 картофелины
150 гр. сыра
2 банки кальмаров
0,5 б. красной икры
майонез
креветки 5 шт. не чистила для украшения
для другой половины салата:
рис – 100 г
свежий огурец – 2 шт.
яйца 2-3 шт.
икра красная 0,5 банки
рыба красная слабосоленая, я взяла форель
майонез
для украшения:
краснокочанная капуста
морковь
огурец
готовые маринованные моллюски
Рыба и креветки на мексиканский манер с кукурзными тортилья
репчатый лук-2 средние луковицы
зелёный лук-4 пера
помидоры-4-5
паприка (болгарский перец,у меня красная,но можно и зелёную)-2
перчики-чили-2 (у меня опять же,красные,в книжном рецепте предлагались замаринованные чили-холопеньо,но они для меня слишком острые)
растительное масло-3-4 ст.л.
филе какой-нибудь белой рыбы-500 гр.
креветки (сырые,но очищенные)-800 гр.
чеснок-2 зубчика (по желанию)
соль
свежемолотый чёрный перец
сок лайма-3-4 ст.л.
для кукурузных тортилья:
ккурузная мука-250 гр.
растительное масло комнатной температуры-2 чайных ложки
немного воды комнатной температуры
щепотка соли
Каталог: Блюда из морепродуктов
69780 мин.2558
12 ноября 2009, 04:48
репчатый лук-2 средние луковицы
зелёный лук-4 пера
помидоры-4-5
паприка (болгарский перец,у меня красная,но можно и зелёную)-2
перчики-чили-2 (у меня опять же,красные,в книжном рецепте предлагались замаринованные чили-холопеньо,но они для меня слишком острые)
растительное масло-3-4 ст.л.
филе какой-нибудь белой рыбы-500 гр.
креветки (сырые,но очищенные)-800 гр.
чеснок-2 зубчика (по желанию)
соль
свежемолотый чёрный перец
сок лайма-3-4 ст.л.
для кукурузных тортилья:
ккурузная мука-250 гр.
растительное масло комнатной температуры-2 чайных ложки
немного воды комнатной температуры
щепотка соли
Запеканка "воздушный рис"
рис отварной - 1 ст.
нежирная рыба холодного копчения (сельдь,салака, сайра) - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
сливки 33% жирности - 1/2 ст.
яйцо - 1 шт.
сыр (твердый) - 50 гр.
манная крупа - 1 ст.л. для обсыпки формы,
сливочное масло - для смазывания формы,
зелень.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
609540 мин.62054
11 ноября 2009, 21:52
рис отварной - 1 ст.
нежирная рыба холодного копчения (сельдь,салака, сайра) - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
сливки 33% жирности - 1/2 ст.
яйцо - 1 шт.
сыр (твердый) - 50 гр.
манная крупа - 1 ст.л. для обсыпки формы,
сливочное масло - для смазывания формы,
зелень.
Горбуша, запеченная с овощами
горбуша 1,5-2 кг
1,5-2 кг картошки
3 моркови
2 луковицы
соль
перец
подсолнечное масло
оливковое масло
Каталог: Горбуша
133080 мин.225
11 ноября 2009, 20:01
горбуша 1,5-2 кг
1,5-2 кг картошки
3 моркови
2 луковицы
соль
перец
подсолнечное масло
оливковое масло
Рыба под майонезом с желе
на 3 порции.
400 гр. филе рыбы
1 помидор
0,5 ст. вина белого сухого
200 гр. майонеза
2 ч.л. желатина
3 ст.л. воды
кетчуп острый
зелень петрушки
соль
перец острый горошком.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
907060 мин.31433
11 ноября 2009, 18:12
на 3 порции.
400 гр. филе рыбы
1 помидор
0,5 ст. вина белого сухого
200 гр. майонеза
2 ч.л. желатина
3 ст.л. воды
кетчуп острый
зелень петрушки
соль
перец острый горошком.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
