Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с тортеллини и рыбой сытно почти как обед

Салат с тортеллини и рыбой — сытное блюдо с мини-тортеллини, красной рыбой, мини-моцареллой, помидорками черри и свежей зеленью. Попробуйте!

Продукты

мини-тортеллини с сыром или шпинатом
красная рыба (филе)
мини-моцарелла (шарики)
красный лук
мини-помидорки черри
семена кунжута
оливковое масло
соль/перец
сок лимона
чуть не острой горчицы (для соуса)
рубленная зелень (укроп или петрушка)
листья салата (у меня салат полевой)

Пошаговый способ приготовления

Тортеллини отварить минут 10 в подсоленной воде, воду слить.

Соус готовим с оливкового масла, добавив чуть сок лимона, чуть горчицы, соль, зелень.

Филе рыбы порезать на небольшие кусочки, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и слегка (прям пару секунд) подрумянить на раскалённой сковороде с маслом. Затем положить на бумажную салфетку, дать стечь лишнему маслу.

Листья салата промыть-просушить, распределить на тарелочке, оформить шариками моцареллы, дольками помидорок-черри, красным луком (кольцами), сверху положить рыбку и готовые тортеллини, посыпать семенами кунжута и полить соусом.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8173

Понравилось: 62

Автор: elitna

Создан: 21 ноября 2009, 01:57

Каталоги: Любовница салат Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

ТОРТЕЛЛИНИ - итальянская паста из маленьких кусочков плотно скатанного теста, с начинкой, скрученного в колечки. Например, в Болонье их едят в качестве закуски на Рождество. Этот вид пасты(мини) древнего происхождения: говорят, что придумал ее один молодой повар, запечатлев ею пупок своей любовницы. Tortellini - Тортеллини (мастер-класс) можно посмотреть ТУТ Тортеллини можно заменить на макароны - "бантики", тоже очень красиво смотрятся на тарелочке!

Можно робкий комментарий? Если не куплю тортеллини, сделаю без них, даже не задумавшись. И ни разу не пожалев об этом. Большое богатство блюда - в сочетании свежих овощей с маринованной рыбой. А сейчас всех живущих в Италии прошу на секунду приглушить звук ваших теле-радиоприёмников, а для остальных после короткой паузы скажу... тортеллини вообще отдыхают рядом с пельменями и мантами!

masha2907

21 ноября 2009, 02:58

Интересно салат с тортеллини, никогда не пробовала...Спасибо за рецептик, как-нить попробую! И фото классное!

naumovec

21 ноября 2009, 02:59

Красота-то какая!

aessone

21 ноября 2009, 03:14

Вкусно, красиво, но дорогоооо... Великолепный рецепт! на 5+

sister_chaos

21 ноября 2009, 03:47

ух ты,какой салатик вкусный!