Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лосось с манговым чатни для себя любимой

Приготовьте лосось с манговым чатни: сёмга, манго, имбирь, лимонный сок и куркума. Подача с рисом жасмином — идеальное блюдо для себя любимой!

Продукты

чатни:
манго -1 шт.
имбирь -2 ст.л. (натёртого,на крупной тёрке)
лимонный сок -3 ст.л.
сахар -2 ч.л.
винный уксус -1 ч.л.
куркума -0,5 ч.л.
крахмал -0,5 ч.л.
рыба:
сёмга -600 г (порционно)
лимон(сок)-0,5 шт.
яйцо -1 шт.
чеснок -1 зубчик
мука -2 ст.л.
кунжутное масло -3 ст.л. (для жарки)
смесь овсяных хлопьев и кокосовой стружки 1:1(для панировки)
гарнир:
рис жасминовый

Пошаговый способ приготовления

ЧАТНИ

У манго удалить косточку,(отрезать несколько долек для украшения),очистить.Если мягкое-размять,если нет-порезать кубиком.

Положить в сотейник размятое манго(если манго "кубиком"-долить немного воды и протушить до мягкости);добавить имбирь,лимонный сок,куркуму,сахар.Прогреть на слабом огне,помешивая.

Развести крахмал в 2ст.л. воды+уксус и добавить к манго.Довести до кипения и снять.

ВСЁ,замечательный МАНГОВЫЙ ЧАТНИ готов!

РЫБА

Порционное филе рыбы(удалены все косточки) полить лимонным соком.

Взбить яйцо с чесноком,солью,белым перцем.

Смешать овсяные хлопья(я перемолола) и кокосовую стружку.

Рыбу запанировать в муке,потом яйце и потом в овсяно-кокосовой смеси.

Обжарить на кунжутном масле с 2 сторон по 4 минуты.(я еще немого и с боков прожарила,для "одинакового" вида со всех сторон).

ГАРНИР

Жасминовый рис отварить по рецепту на упаковке.

Украсить по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8025

Понравилось: 33

Автор: alyakeyk

Создан: 26 ноября 2009, 14:19

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Чатни

Дополнительная информация

Чатни,такое красивое название!И так просто готовится! А как ВКУСНО!Ароматно,пикантно-отлично и к курице подойдёт!Приготовьте,не пожалеете! Рыбка сочная,от чеснока-только намёк вкуса! Рис полила шафраном(можно без!) и лимонным соком.