Лосось с манговым чатни ("для себя любимой")

Фото к рецепту: Лосось с манговым чатни ( для себя любимой )
ДомашняяНе определен
51602433

Ингредиенты

  • чатни:
  • манго -1 шт.
  • имбирь -2 ст.л. (натёртого,на крупной тёрке)
  • лимонный сок -3 ст.л.
  • сахар -2 ч.л.
  • винный уксус -1 ч.л.
  • куркума -0,5 ч.л.
  • крахмал -0,5 ч.л.
  • рыба:
  • сёмга -600 гр. (порционно)
  • лимон(сок)-0,5 шт.
  • яйцо -1 шт.
  • чеснок -1 зубчик
  • мука -2 ст.л.
  • кунжутное масло -3 ст.л. (для жарки)
  • смесь овсяных хлопьев и кокосовой стружки 1:1(для панировки)
  • гарнир:
  • рис жасминовый

Пошаговый рецепт приготовления

ЧАТНИ

У манго удалить косточку,(отрезать несколько долек для украшения),очистить.Если мягкое-размять,если нет-порезать кубиком.

Положить в сотейник размятое манго(если манго "кубиком"-долить немного воды и протушить до мягкости);добавить имбирь,лимонный сок,куркуму,сахар.Прогреть на слабом огне,помешивая.

Развести крахмал в 2ст.л. воды+уксус и добавить к манго.Довести до кипения и снять.

ВСЁ,замечательный МАНГОВЫЙ ЧАТНИ готов!

РЫБА

Порционное филе рыбы(удалены все косточки) полить лимонным соком.

Взбить яйцо с чесноком,солью,белым перцем.

Смешать овсяные хлопья(я перемолола) и кокосовую стружку.

Рыбу запанировать в муке,потом яйце и потом в овсяно-кокосовой смеси.

Обжарить на кунжутном масле с 2 сторон по 4 минуты.(я еще немого и с боков прожарила,для "одинакового" вида со всех сторон).

ГАРНИР

Жасминовый рис отварить по рецепту на упаковке.

Украсить по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Лосось с манговым чатни ("для себя любимой"): фото шаг 1
Лосось с манговым чатни ("для себя любимой"): фото шаг 2
Лосось с манговым чатни ("для себя любимой"): фото шаг 3

Дополнительная информация

Чатни,такое красивое название!И так просто готовится! А как ВКУСНО!Ароматно,пикантно-отлично и к курице подойдёт!Приготовьте,не пожалеете! Рыбка сочная,от чеснока-только намёк вкуса! Рис полила шафраном(можно без!) и лимонным соком.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рафаэлла

Да.... Семгу обожаю, манго вообще моя слабость. Нет слов)))

Svettt
26.11.2009 14:28

Вау, какое изысканное кушанье!!!!!Брависсимо!555

alyakeyk
26.11.2009 14:30

Спасибо,спасибо!

неля0503

Очень уважаю манговый вкус. Достойный рецепт,5!

Mil@_Mil@

Очень вкусно, очень изысканно !!! 5555555

севуля

Тонечка, очень изысканно! И подача очень красивая!

lisa treumer

Душистый рецепт)))

eirad-irad-e

волшебный рецепт .надо попробовать .состав сочетание понравилась .а сервировка та какая чудесная .

alyakeyk
26.11.2009 15:21

Спасибо,девочки!Рыба-всегда быстро и все любят.

тётя маша

Ого как себя любит!5 Вопрос: что значит "полила шафраном"? Шафран это тычинки цветка такие.

манюша

555 А ведь сегодня вроде рыбный день....

alyakeyk
26.11.2009 16:29

тётя маша-за точность!-Sorry,исправляюсь моментально :)Спасибо!

strelec148

Я к индийской кухне спокойно отношусь, но иногда ем. а вот подача не оставит ровнодушным думаю никого...5!

mama tasi

Очень интересное блюдо! Красивое и необычное :))) 555

alyakeyk
26.11.2009 17:17

Исправить в рецепте "полить шафраном",на "полить раствором шафрана" не даётся-хотя уже пообещала-SORRY!А "для себя любимой"-это коментарий в журнале :)

krisenok
26.11.2009 17:24

Изумительно!

kulinarkat

Отлично!

ирусик-88

Люблю именно манговый чатни больше чем из других фруктов,и манго специально покупаю более мягкий,для сальса более жёсткий идёт.Подача и рецепт отличные!55555+++

alyakeyk
26.11.2009 17:36

Делала манговый первый раз и просто очарована!Теперь советую всем,от души! Спасибо,за отзывы!

elitna
26.11.2009 21:19

Всё просто отлично! :)

шуш
27.11.2009 03:23

Тонь, какая вкуснющая сёмга!!! А чатни- вообще!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+

naumovec
27.11.2009 04:31

Тонечка, какой чудесный рецепт! Не зря я к нему второй день подбираюсь! У меня сайт совсем не работает.

lillit1
27.11.2009 13:03

себя любиму иногда надо баловать 555!

alyakeyk
26.03.2010 13:58

Рада комментариям и согласию Лилит;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты