Давненько вынашивала идею сделать рыбу в грузинском варианте. А вчера меня подтолкнуло к осуществлению моей задумки "Карп по-немецки" в исполнении кулинара kylinarkat.
В рецепте по-грузински предлагается приготовить таким образом судака, но в магазине он был такой не симпатиШный и грустный, что я решила использовать форель карельскую. Очень она мне приглянулась, повеселее показалась.
Итак, рыбку нашу моем, чистим, удаляем жабры.
Перерубаем у головы и хвоста позвоночник и удаляем кости. Мне пришлось и хвост купировать, поскольку в противень рыба не влезала.
Еще раз рыбку моем, солим и убираем отдохнуть с полчасика в холодильник.
Кладем орехи грецкие в пакет и просим мужа постучать молоточком, измельчить их, но не в муку!
Лучок меленько режем, гранат очищаем (мне повезло, я купила без косточек).
В принципе, эксперимент порадовал меня и дочь. Мужу показалось сладковато. Я очень люблю рыбу, любую, приготовленную любым способом, НО кроме семги и форели, для меня привкус жира этих рыб неприятен. А в этом случае грецкий орех забирает весь жир и неприятного вкуса как не бывало. Форель и так нежная, а так нежнейшая. Начинка на любителя, мы с дочкой лопали, муж нет. Попробуйте и Вы!!!
За прекрасный рецепт и трудолюбие 555!
Меня всегда смущало наличее косточек в гранате, как их есть? (аккуратно выплевывать или прожевывать и зарабатывать аппендицит)
Вы пишети, что купили гранат без косточе,(слабо вериться, что такой бывает)укажите сорт такого чуда.
И на фото, в зернах граната просматриваются косточки.
варешка, если честно, о том, что бывает гранат без косточек я узнала только этим летом, на отдыхе. А купила совершенно спокойно и у нас. Косточки есть, но они очень мягкие, выплевывать ничего не надо. А сорт не укажу, не понимаю в этом ничего.
у нас везде продаются гранаты без косточек, косточки там есть но очень мягкие, не заметные, только эти гранаты очень сладкие и слабо напоминают гранат)) А говорят ,что гранатовый сок не полезен, а полезен только с косточками, что они как -то вместе хорошо усваиваются....может не правда! Рецепт интересный! Конечно 5
***10.Рыбку посыпаем специями для рыбы, поливаем маслом растительным и укладываем на противень и в духовочку минуток на 40 где-то.*** Ваша рыбинюшечка в духовушечке за 40 минуточек не приготовится. Вы забыли температурюшечку выставить или регуляторик температурюшечки поставить. ***Не нравится, не читайте, не велика потеря.***** описание рецепта не понравилось, ставлю вам 1*. невелика для Вас потеря!
В оригинальном рецепте температура не указана, там и время не указано, до готовности. У меня в духовке была рыба минут 40.
Я еще и оправдываться должна?
Замечание про температуру имеет место быть, но все же не в такой грубой форме, может человек забыл написать, что в этом такого. За один недочет кол - это только от больших личных комплексов можно поставить. Я хоть и вредная, и бывает придираюсь, но если уж нет повода, так его из пальца не высосешь. Рецепт отличный, описание прекрасное, все понятно. А я гранат, между прочим, с детства с косточками лопаю и прекрасно себя при этом чувствую, вся польза-то именно в них, и не так уж их и трудно разжевать (если зубы конечно на месте ). Одно "но" гранат с косточками (с любыми)не рекомендуется есть людям с проблемным пищеварением, у них очень закрепительное действие, зато любое расслабление снимает. Рецептик заберу себе, 555!
правдоруб, перед тем как "рубить правду" (которая, как известно, у каждого своя) и хамить, лучше сам бы чем нас порадовал, кашей из топора, например. Нечего наших кулинаров обижать, обижайся сам на отражение в зеркале и не порть народу настроение.
Светочка, душа моя! Прочитала рецепт как песню пропела ты умница. Правдоруб - это hazovaev его "забанили" и он под новым ником пришёл (сам сознался в одном из комментариев). Возможно многим это имя уже знакомо... И не вступай в дискуссию меньше повода ему вернуться...
Светик, какая шикарная форель!!!!!!!!!!!! Я у нас гранатов бес косточек не видела :-(, но чего-нибудь придумаю :-)!!!!Спасибо огромное за рецепт!!!
10+++++++++++++++++++++++++++++
Спасибо всем огромное. Всем, всем, всем!!!!!
Лариса, я не ожидала, что гранат без косточек такой сладкий, обычный, с косточками который, бывает кислее.
Натуля, спасибо тебе, а то я было расстроилась прям.
Риночка, говорят и с гранатом с косточками нормалек.
Какая потрясающе вкусная рыбка получилась! Жаль, что рецепт только сегодня увидела (недавно делала форель с травами). Ну да ладно, попозже приготовлю! Спасибо!
