Рецептов: 3440

Солянка "матросская"Солянка "матросская"

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

400 г филе белой морской рыбы
200 г очищенных кальмаров
1 луковица
1 красный сладкий перец
2 солёных огурца
30 г каперсов
3 ст.л. перловой крупы
16 маслин без косточек
1 ст.л. томатной пасты

73840 мин.2249

cheburashkin

24 декабря 2009, 02:05


Рыба с овощами в сливочном соусеРыба с овощами в сливочном соусе

Каталог: Блюда из рыбы

4 куска красной рыбы (у меня форель)
50 гр. сыра с зеленой плесенью (типа рокфор, dorblue)
100-150 гр. жирных сливок
100 гр. молока
2 зб. чеснока
1 сладкая кр паприка
пол головы соцветий брокколи
немного сока лимона (~ 1 ч.л. )
соль
смесь перцев
растительное масла

10318215 мин.452104

варуник

23 декабря 2009, 02:49


Слоёная кулебяка с рыбойСлоёная кулебяка с рыбой

Каталог: Пицца

1 уп слоёного теста (400 г)
1 яйцо
600 гр. филе телапии
2 ст л лимонного сока
4 ст л панировочных сухарей
соль
перец

203150 мин.2646

манюша

22 декабря 2009, 21:47


Рыба по китайскиРыба по китайски

Каталог: Блюда из рыбы

500 гр. филе белой рыбы (у меня треска)
2 ст.л. с горой крахмала
соль
немного приправ к рыбе
кляр:
150-170 гр. муки
200 мл. воды
3 ст.л. растит масла
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
щепоть красного перца чили
~1 ч.л. соли
соус:
по 100 мл. рис уксуса, сока апельсина и ананаса
по 3 ст.л. кетчупа и сахара
~по 1 ч.л. соли и крахмала
по 1 большой шт: зеленая паприка, помидор, репчатый лук
3-4 кружка ананаса (консервированный)

168920 мин.54772

варуник

22 декабря 2009, 17:26


Рыбное заливное с томатным сокомРыбное заливное с  томатным соком

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

рыба- 500 гр. филе
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
желатин - 3 ст.л.
лавровый лист - 1-2 шт.
вода - 1 л
томатный сок – 0,5 л
зелень петрушки
горошек консервированный
крабовые палочки – 200 гр

92490 мин.3047

irina***

21 декабря 2009, 19:14


Рыба со сладким перцем.Рыба со сладким перцем.

Каталог: Блюда из рыбы

800 гр. рыбного филе на ваше усмотрение.
1 большой блгарский перец.
2 помидора.
1 луковица.
0,5 ч.л. куркумы.
долька чеснока.
соль
перец +2 ст.л. яблочного уксуса.
оливковое масло-3 ст.л.
рубленая зеленьбкзилика,петрушки и укропа -по ч.л.

529940 мин.41835

гетьмановна

19 декабря 2009, 16:33


Еще одна шубка для рыбкиЕще одна шубка для рыбки

Каталог: Блюда из рыбы

рыба филе 2 порционных куска
картошка 1 шт. крупная
айва 1/2 средней
порей небольшой кусочек стебля
сыр 50 г
масло раст. для жарки
соль
яйцо 1 шт.
мука для панировки

746840 мин.23653

naumovec

18 декабря 2009, 16:51


Жаркое с рыбой в горшочкеЖаркое с рыбой в горшочке

Каталог: Блюда из рыбы

на 4 горшочка:
8 шт. - картофеля
2 шт. - филе рыбы
1 шт. - маленький кабачок
150 гр. -замороженных овощей (у меня была мексиканская смесь)
2 ст.л. - томатной пасты
1 ст.л. - майонеза
70 гр. - сыра (тертого на мелкой терке)
соль
перец,базилик.

2107345 мин.41932

tigra07

18 декабря 2009, 14:53


Ананасовый релиш к жаренной рыбеАнанасовый релиш к жаренной рыбе

Каталог: Соусы, дипы, маринады

филе рыбы (у меня форель)
для маринада:
1 большая луковица
1 зубок чеснока
1 ч.л. сухого тимьяна
2 ч.л. острой красной паприки
3 ст.л. соевого соуса
для релиша:
4 кружка консервированного ананаса
1свежий перчик чили или 1/2 ложки молотого
15 гр. свежего имбиря
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. белого винного уксуса
соль и необходимости

82740 мин.1936

passion1963

17 декабря 2009, 23:08


Рыба под соусом "тартар"Рыба под соусом "тартар"

Каталог: Блюда из рыбы

500 гр. рыбы (я брала треску. лучше использовать филе)
мука для панировки
соль
перец
растительное масло
для соуса:
150 гр. майонеза (чуть больше половины сашета 250 г)
4 средних маринованных огурцов
2 зубчика чеснока
зелень

222680 мин.1936

манюша

17 декабря 2009, 19:23


Салат с отварной рыбой и камемберомСалат с  отварной рыбой и камембером

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

300 гр. зеленого листового салата (у меня мини-ромен)
200 гр. отварной рыбы
125 гр. камембера
2 стебеля сельдерея
заправка:
оливковое масло
белый бальзамический уксус
соль, смесь молотых перцев
порошок чили на кончике ножа

736115 мин.42749

passion1963

16 декабря 2009, 14:14


Тартар дипТартар дип

Каталог: Соусы, дипы, маринады

400 гр. морской, белой рыбы (можно взять рыбные консервы в масле )
200 гр. крем-сыра
150 гр. оливок б/к
4-5 пера зеленого лука
2 ст.л. каперсов
2 маринованных огурчика
100 гр. майонеза
соль
перец
лимонный сок

70940 мин.101959

koshka_1983

15 декабря 2009, 18:29


Рыбный салат с морковьюРыбный салат с морковью

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

филе морского окуня или любой другой рыбы ( хек,минтай)- прим. 500 г
морковь средняя - 1 шт
укроп свежий - 1 пучок
майонез 2-3 ст.л.
лавровый лист -2-3 шт
перец горошек -5-7 шт
укроп или тмин (семя)- 0,5 ч.л
соль, черный молотый перец -

173980 мин.1548

Inna_2107

14 декабря 2009, 18:42


Минтай под сметанно-овощной шубойМинтай под сметанно-овощной шубой

Каталог: Блюда из рыбы

минтай - 8 пластин (4 шт)
лук - 4 шт
морковь - 3 шт
сметана - 400 мл.
специи - красный и черный перцы
мука кукурузная - для обваливания рыбы

1379060 мин.1442

boela

13 декабря 2009, 19:22


Рыба фаршированная овощами и плавленым сыркомРыба фаршированная овощами и плавленым сырком

Каталог: Рыба фаршированная

рыба целая свежая 500 - 700 гр. у меня линь
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
сырок плавленный 1 шт.
соль
перец
базилик
маринад:
сок лимонна 1 ст.л.
подсолнечное масло 1 ст.л.
базилик
розмарин
перец
соль

101360 мин.3155

машенька-84-

13 декабря 2009, 01:17


Бутерброд «старая петербурженка» с яичным салатом и корюшкой в панировке из семечек.Бутерброд «старая петербурженка» с яичным салатом и корюшкой в панировке из семечек.

Каталог: Бутерброды

рыба корюшка 7 шт.
хлеб для основы по вашему вкусу, у меня домашний http://koolinar.ru/recipe/view/71463
соль
перец, немного петрушки.
панировка:
семечки подсолнечника, тыквы и льна по одной горсти каждых.
геркулес 2-3 ст.ложки
мука 23-ст.ложки
для салата:
яйцо куриное 2шт (вареные)
сырок плавленый «дружба» 100 гр.
зелень (у меня кинза) пол пучка.
сметана 2-3 ст.ложки.
соль
перец .
сок половины лимона.
помидор 1 шт. (нарезанный тонкими ломтиками)
салатные листья для красоты и вкуса.
растительное масло для жарки

1477130 мин.4442

mama tasi

12 декабря 2009, 23:08


Сациви из рыбы по- тбилисскки.Сациви из рыбы по- тбилисскки.

Каталог: Блюда из рыбы

филе кефалевых, судака, осетрины и проч.- 200 – 300 гр.
мука- 2 ложки
соль,
перец чёрный.
подсолнечное масло 50 гр.
для соуса сациви:
сливочное масло – 100 гр.
бульон куриный – 100 гр.
грецкие молотые орехи – 100 гр.
2-3 желтка.
3 дольки чеснока
2 столовых ложки лимонного сока или уксуса.
пучок кинзы.
2 головки лука.
перец чёрный.
хмели-сунели - 2 столовых ложки.
вода

2624120 мин.23548

sadi 09

11 декабря 2009, 21:55


Суп из рыбы и креветок.Суп  из рыбы и креветок.

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

на 5 лит.кастрюлю.
филе рыбы 400 гр.
креветки 400 гр. (чищеные)
опята 200 гр. отварные(или любые другие грибы)
морковка 1 шт.
сельдерей 1 веточка.
чеснок 2 зубчика.
чили 1 шт.
лук 1 шт.
бокчой 15 шт.
оливковое масло для жарки.
соль .
куркума 2 ч.л.
лапша рисовая 200 гр.

84490 мин.3051

ирусик-88

08 декабря 2009, 03:22


Рыбное по-московски по преданию от николая крючкова.Рыбное по-московски  по преданию от николая крючкова.

Каталог: Блюда из рыбы

на 3 порции – литровая кастрюля.
нужно 3 вида рыбы.
6 ломтей скумбрии холодного копчения.
4 кусочка сайры консервированной в с\с,
1 филе свежей или мороженной рыбы
режем тоже на 6 кусочков.
любой, но без сильного запаха.
1 морковь,
1 помидор
1 огурчик солёный или маринованный.
2 луковицы,
3 картофелины
лимон.
укроп.
чёрный перец молотый.
лавровый лист.
подсолнечное масло- 5 ст.л. .
2 столовых ложки муки.
1 столовая ложка пасты-томата.
соль 1 ч.л.
сахар 1 столовая ложка.
сметана.

906330 мин.3469

sadi 09

07 декабря 2009, 18:48


Рыбный закусочный мини-тортик.Рыбный закусочный мини-тортик.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

на два мини-тортика вам потребуется:
о,5 буханки чёрного хлеба
красная солёная рыба(у меня горбуша) 120-130 гр.
белая рыба холодного копчения(у меня масляная) 120-130 гр.
креветки 800 гр.
1 банка тунца в масле
2 яйца
1 огурец
творожный сыр "альметте" с зеленью 2 шт. по 150 гр. каждая
сметана 2 ст.л.
майонез 3 ст.л.
соль
пучок укропа
листья салата, немного красной икры, маслин и помидоров черри для украшения

1276245 мин.82551

ya-xont

07 декабря 2009, 14:18


Фаршированные молодые кальмары.Фаршированные молодые кальмары.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1,5 кг. молодых кальмаров (не разделанных)
100 гр. рыбы(вареной морской или консервированной)
1-2 ст.ложки вареного риса
1 ст.л. пассерованного лука
немного тофу
на гарнир:вареный рис обжаренный с добавлением соевого соуса(у меня смесь басмати и дикого)

102370 мин.4520

tanisa

05 декабря 2009, 23:00


Рыбный муссРыбный мусс

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

500 гр. филе морской, белой рыбы
4 яйца
200 гр. крем-сыра
100 гр. сметаны (любая жирность)
1 крупный помидор
1 мелкая луковица
3 ст.л. резаных оливок
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. рубленной зелени
лимонный сок
соль
перец

61190 мин.82144

koshka_1983

04 декабря 2009, 16:27


Запеченая рыбка + рыбные котлетки (2в1)Запеченая рыбка + рыбные котлетки (2в1)

Каталог: Блюда из рыбы

рыба телапия - 1 кг.
рис - чашка около 250 гр.
лук - 2 средних шт.
морковка - 1 средняя шт.
пол лимона.
сыр - 200 гр.
яйцо
майонез.
батон нарезной - 2 ломтика.
картошка - 1 средняя шт.

45140 мин.1846

санёк.

04 декабря 2009, 01:23


Рыба фаршированнаяРыба фаршированная

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

щука ( карп, или любая другая крупная рыбина)
белая сладкая черствая булочка
лук - 0,5 кг.
сливки 35%- пол ст.
2 яйца
50 гр. сала если рыба суховата
соль
перец
мед 1 ст.л

128172 мин.8367

утопия

03 декабря 2009, 23:47


Сёмга малосольная от любаши " объедение"Сёмга малосольная от любаши " объедение"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

сёмга свежая, филе с кожей ( можно форель, кета, чавыча) 1 кг.
специи:
соль 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
лавр.лист 1шт (поломать)
чёрный перец, сухая приправа для рыбы.

61720 мин.3177

HappyDay

03 декабря 2009, 11:01


Фаршированная рыбаФаршированная рыба

Каталог: Рыба фаршированная

щука
грибы - 300 гр.
чернослив - 10 гр.
сало - 10 гр.
яйцо - 1 шт.

555540 мин.1624

lazuta82

01 декабря 2009, 22:47


Кокосовый кляр для рыбы и морепродуктовКокосовый кляр для рыбы и морепродуктов

Каталог: Рыба в кляре

1 ст. воды
2/3 ст. муки
1 яйцо
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. кокосовой стружки
щепотка соли
щепотка соды
щепотка молотого имбиря
1 кг. филе морской, белой рыбы
масло для фритюра

163660 мин.62448

koshka_1983

01 декабря 2009, 16:13


Рулеты из рыбы и цуккини с овощамиРулеты из рыбы и цуккини с овощами

Каталог: Блюда из рыбы

филе рыбы 4 шт. (600 гр. ),
цуккини 1 б. шт.
морковь 1-2 шт.
перец зелёный 1 шт.
лук 1-3 шт.
лимон,
вино белое 200 мл.,
сливки 150 мл.,
масло сливочное 30 гр.
соль
перец,
миндаль молотый 2 ст.л.

475130 мин.41429

sweta1

30 ноября 2009, 23:39


Рыба эскалар (масляна) в лимонном соусеРыба эскалар (масляна) в лимонном соусе

Каталог: Блюда из рыбы

стейк эскалара (масляна) можно и другой морской рыбы
половинка лимона
2-3 луковицы
1 стол. л. муки
1/3 стак. воды
соль
перец
приправы
масло для жарки

2226730 мин.1525

alizka

30 ноября 2009, 18:36


Салат балканский с рыбойСалат балканский с рыбой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

камбала жареная -1 шт.
огурцы маринованные -3 шт.
капуста - 1/4 качана
яблоки маринованные-1-2 шт.
маслины для украшения
майонез
соль
перец

62950 мин.1526

Svettt

30 ноября 2009, 13:27


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru