Вход | Регистрация
Кляр
Рецептов: 516
Каталог: Другие горячие закуски
2390915 мин.5091
29 апреля 2009, 13:56
сыр сулугуни-200 гр.
для кляра:
яйцо- 1 шт.
мука-1 ст.л
водка-1 ст.л.
сахарная пудра-1 ч.л.
вино белое или виноградный сок.
Каталог: Рыба в кляре
959320 мин.41223
22 апреля 2009, 22:29
500 гр. филе рыбы (у меня рыба-меч)
280-300 гр. шпината (свежего)
1 апельсин
3-5 ст.л. сахара
масло для жарки
для кляра:
0.5 ст. муки
2 яйца
3 ст.л. майонеза
50 мл. молока
приправа италиано (тимьян, розмарин, чабрец, шалфей и др. ароматные травы)
молотый лук с солью
Каталог: Другие рецепты
736720 мин.1640
12 апреля 2009, 03:28
крупная репчатая луковица
1 небольшой лимон
щепотка соли
для кляра:
ст. теплого томатного сока (заменила кетчупом разбавленым водой)
10 гр. прессованных (1/2 ч.л. сухих) дрожжей
1 ст.л. растительного масла
1/2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
немного сухого кориандра и базилика
1 ст. муки
Каталог: Другие горячие закуски
848020 мин.32741
10 апреля 2009, 03:33
сулугуни 3 круглых листа (диаметр 19 см)
помидор 1 средний
2 зубчика чеснока
сухой базилик
масло
для кляра:
яйцо
вода (скорлупка)
мука 2-3 ст.ложки (см. рецепт)
Каталог: Блюда из мясного фарша
579140 мин.62250
09 апреля 2009, 05:42
фарш свиной-300 гр.
фарш куриный-300 гр.
1 луковица
1 маленький зубок чеснока
100 гр. тёртого швейцарского сыра.
70 гр. булочки.
петрушка.соль.перец из мельницы.
горсточка кедровых орешков.
для кляра:
2 яйца
3 ст.л. сметаны 23%
1 ч.л. разрыхрытеля для теста.
мука 3 ст.л.тесто должно быть чуть реже.чем на оладьи.
масло для жарки.
Каталог: Другие горячие закуски
50330 мин.526
06 апреля 2009, 18:12
куриные крылышки- 1,5 кг.
кляр:2 яйца, 2 ст.л. крахмала с горкой, соль
перец.
Каталог: Другие основные блюда
104480 мин.49104
30 марта 2009, 01:39
500 гр. куриных грудок
2 луковицы
соль
перец, перец кайен
специи для курицы
для маринада:
0,8 л минералки с газом
сок 1 лимона
сахар, соль
для начинки:
паштет (у меня колбасный)
сыр
для кляра:
1 яйцо
крахмал
Каталог: Блюда из пангасиуса
1318515 мин.41124
23 марта 2009, 15:43
филе пангасиуса
соль
специи
пшеничная мука
яйцо
растительное масло
лимон
Каталог: Блюда из сайды
1392740 мин.934
23 марта 2009, 01:16
рыба (у меня сайда, делала и горбушу)
специи для рыбы
мука примерно 1 ст.
2 яйца
пиво 1/2 ст.
масло растительное
Каталог: Блюда из мяса
1626925 мин.22237
21 марта 2009, 21:03
300 гр. филе свиного
2 ст.л. тёртого сыра
для кляра:
1 яйцо
1/4 ст. пива или чуть больше
1/2 ст. муки блинной
соль
перец
для сервировки-перец свежий.петрушка
немного масла для жарки.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
99700 мин.3154
21 марта 2009, 13:35
масло сливочное – 2 столовых ложки
мука – примерно столько же. это для рю. а чтобы объяснить, что с этим делать, возьмём ещё
картофель свежий – 3 картофелины
достойный бульон – сколько есть, в моём случае около 300 мл. из-под вчерашней рульки
чеснок свежий – половина головки
шнитт-лук – для украшения готового блюда
Каталог: Другие основные блюда
1523540 мин.41528
16 марта 2009, 20:11
курочка а-ля мескика
куриное филе-1 кг
лук-репка-1 шт
грибы опята консервированные-300 г
ананасы кусочки-100 г
сметана 20% жирности-200 г
для кляра:
крахмал-50 г
мука-50 г
соль-пол ч.л.
масло подсолнечное-3 стол ложки
приправы:укроп,приправа для курицы,карри,красный перец (сладкий)
гарнир:вареный картофель
салат "мимоза":
рыбка консервированная-1 банка (у меня ставрида)
лук-репка-1 шт
картофель-2 шт
морковь-1 (если крупная или 2 мелких)
яйца-2 шт
Каталог: Другие рецепты
470420 мин.103662
12 марта 2009, 18:27
фарш - 100 г.
лук зелёный
соль
перец
вафли - 20 шт.
для кляра:
яйца - 4 шт.
молоко - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
для обжаривания:
масло растительное - 50 г.
Каталог: Другие холодные закуски
1592620 мин.31231
11 марта 2009, 14:19
1 большой крепкий баклажан,
свежий огурец,
несколько веточек кинзы (кто не любит можно заменить укропом),
мягкий сыр (типа филадельфия)
1 зубчик чеснока
для кляра:
1 яйцо,
1/3 ст. молока,
мука.
Каталог: Рыба в кляре
2457720 мин.1436
07 марта 2009, 15:47
700 гр. филе белой рыбы (я брала минтай)
3 яйца
3 ст.л. муки
1 ч.л. горчицы
растительное масло
уксус
Каталог: Из овощей и грибов
2136230 мин.2656
28 февраля 2009, 03:32
300 гр. замороженной овощной смеси (брокколи, цветная капуста, морковь), естественно это могут быть и свежие овощи
для кляра:
2 яйца
150 гр. кефира
муки столько, чтобы получилось тесто как на оладьи
соль, молотый перец, майоран, базилик
жир для жарки
Каталог: Блюда из мяса
51050 мин.1440
26 февраля 2009, 19:57
500 гр. мякоти мяса
200 гр. шампиньонов
1 лук
2 яйца
50 гр. сыра
соль
перец
Каталог: Блины с курицей и сыром
889560 мин.2046
23 февраля 2009, 12:56
молоко - 1л.
яйца - 3 шт.
мука - 9 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л
соль - 0,5 ч.л.
для начинки:
мясо свинина - 200 г.
гречка - 200 г.
окорочёк - 1 шт.
сыр - 200 г.
лук зелёный
для кляра:
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
Каталог: Другие рецепты
156605 мин.725
22 февраля 2009, 12:43
вариант 1:
плавленные сырки дружба (любое количество)
панировочные сухари
подс. масло
вариант 2:
любой твердый сыр или брынза
1 яйцо
панировочные сухари
подс. масло.
Каталог: Горячие роллы
4169210 мин.1644
13 февраля 2009, 18:59
пропорции на 1 лист "нори":
1 лист нори
1 средний орурчик
70 гр. крабов (крабовых палочек)
45 гр. лосося
майонез
1 ст.л. с верхом порошка темпура или:
60 гр. муки
1 яйцо
холодная вода
растительное масло для кляра
Каталог: Рыба в духовке
1159830 мин.2446
12 февраля 2009, 18:41
елая рыба в маковой панировке:
400 гр. филе белой рыбы (у меня принцесса нила)
0,5 ст. мака
сок 1 лимона
соль
растительное масло для обжаривания
рыба в горчичном соусе:
несколько кусков филе любой рыбы (у меня принцесса нила)
1 ст.л. острой горчицы
2 ст.л. йогурта
крупная соль
белый молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
филе рыбы жаренной в кляре:
филе любой белой рыбы (у меня принцесса нила)
сок одного лимона
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
для кляра:
1-2 яйца
мука
крахмал
тёртый сыр
соль
перец
замесить жидкое тесто, как на оладушки
Каталог: Рыба в кляре
1186030 мин.3721
12 февраля 2009, 10:11
филе морской рыбы (у меня тилапия) - 0,7 кг.
для кляра:
2 яйца
0,5 ст. молока (или пива)
0,5 ст. муки (консистенция как на оладьи)
1 небольшая луковица
1 небольшой пучок укропа
соль
перец (у меня лимонный перец)
подсолнечное масло
Каталог: Блюда из птицы
866830 мин.81166
09 февраля 2009, 22:35
куриное филе 1 шт
картофель 1 шт. средняя
яйцо 1 шт
мука 2 ст.ложки
укроп
соль
перец
Каталог: Рыба в кляре
530330 мин.1739
09 февраля 2009, 17:32
2 филе морского языка
3 ст.л. грецких молотых орешков
майонез
1 ст.л. муки
соль
перец
сухие травки
Каталог: Другие рецепты
Каталог: Из сыра и яиц
124320 мин.44104
05 февраля 2009, 22:10
кол-во ингредиентов произвольное:
вареные яйца(без скорлупы)
панировочные сухари
мука
растительное масло (для жарки)
для кляра:
яйца(сырые) 1-3 шт.
приправа-зелень(петрушка,укроп)
сухой чеснок-порошок
соль/перец
тертый сыр (можно и без него)
Каталог: Другие горячие закуски
76180 мин.2462
05 февраля 2009, 20:36
сыр(лучше твёрдых сортов)- 100 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
вода, мука, соль, смесь молотых перцев
сухой базилик
кунжут и немного растительного масла для обжарки.
Каталог: Другие основные блюда
142540 мин.2864
04 февраля 2009, 13:48
печень
специи
для кляра:
сметана 250 мл.
3-4 яйца
мука 200 гр
соль
щепотка сахарного песка
сода на кончике ножа
Каталог: Другие гарниры
110920 мин.4074
03 февраля 2009, 22:24
роза - 1 цветок
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари (для обсыпки)
растительное масло (для фритюра)
Каталог: Другие десерты
418920 мин.822
01 февраля 2009, 16:16
5 ст.л. муки
3 ст.л. пива
1 столовую ложку сахара
3 чайных ложки растительного масла
1 яйцо
1 банка ананасов (или один свежий)
