Рулетики из баклажан с мягким сыром

Ингредиенты

  • 1 большой крепкий баклажан,
  • свежий огурец,
  • несколько веточек кинзы (кто не любит можно заменить укропом),
  • мягкий сыр (типа филадельфия)
  • 1 зубчик чеснока
  • для кляра:
  • 1 яйцо,
  • 1/3 ст. молока,
  • мука.

Пошаговый рецепт приготовления

Бклажан разрезать на продольные пластины толщиной 0,5 мм, присолить и оставить на несколько минут для выхода горечи. После чего ополоснуть о промакнуть бумажными полотенцами.

Приготовить кляр. Рецепт кляра можно посмотреть у меня в рецепте Скумбрия в кляре.

Разогреть сковороду с растительным маслом и щепоткой соли, баклажаны обмакнуть в кляр и обжарить с 2-х сторон до румяной корочки.

Пока наши баклажанчики остывают готовим начинку:

Сыр смешиваем с зеленью( делала без нее, но с ней гораздо вкуснее!!!), и чесноком (чеснок можно раздавить через пресс), огурцы нарезаем брусочками.

В оригинальном рецепте вместо огурца был помидор, но у меня не оказалось, поэксперементировала с огурцом и не пожалела.

Остывшие пластины баклажанчиков смазываем полученным кремом, кладем огурчик поперек пластины и скручиваем рулетиком.Полученный рулетик разрезаем на 2 части наискосок.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Рулетики из баклажан с мягким сыром: фото шаг 1Рулетики из баклажан с мягким сыром: фото шаг 2Рулетики из баклажан с мягким сыром: фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krakazuka
11.03.2009 14:27
Ответить
Вкусненько! Ела такие! Думаю и с помидоркой и с огурчиком отлично получится!
гетьмановна
11.03.2009 14:33
Ответить
Так вкусно!55555555
luba5
11.03.2009 14:33
Ответить
Вкусно!555!;)
ra999
11.03.2009 14:35
Ответить
Элегантно! И, конечно, вкусно! :-)
ююю
11.03.2009 14:45
Ответить
Очень вкусно! 5
ozzi
11.03.2009 14:50
Ответить
волшебные рулетики! 555
kira80
11.03.2009 14:58
Ответить
Обалденно вкусно! 5555555555555555555555555555555
ksyusha
11.03.2009 15:05
Ответить
Наташенька, давненько тебя не видно было! Отличные-вкусные рулетики!
natul"ka
11.03.2009 15:20
Ответить
Привет, Ксюшка! Действительно пропала я, надеюсь восстановиться в Ваших рядах!!!! Спасибо всем!
irina90-60-90
11.03.2009 15:24
Ответить
Наташенька!мы соскучились:)ОТЛИЧНЫЕ РУЛЕТИКИ!
maj4ik
11.03.2009 16:57
Ответить
очень вкусно!!! 5
natasha76-07
11.03.2009 19:27
Ответить
Как же я люблю баклажаны!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели