Кляр

Рецептов: 471

Сегодня хочу поделиться с вами улетной закуской, которая припадет всем по душе. Готовиться печень просто, а в итоге получается очень мягкая и вкусная печень. Печень, которая приготовленная таким способом, вкусная , как в теплом , так и холодном виде. Теперь куриную печенку готовлю только так, сколько не приготовлю, всегда мало)) Я печенку предварительно...  читать далее

Мясо порезать на стейки толщиной не больше 1 см. и отбить. Затем разрезать еще на "полоски" 1,5 - 2 см. шириной и длина приблизительно 10 см. (в зависимости от размера филе). Полить мясо подсолнечным маслом, помешать. Затем добавить специи, мед, соевой соус, вино перемешать и поставить на 30 мин. в холодильник. Из яйца и муки сделать кляр....  читать далее

Снять филе с рыбы и нарезать кубиками 3*3 см. Посолить, поперчить. Делаем кляр: Яйцо взбить вилочкой, добавить крахмал, пиво, соль - все перемешать и потихоньку добавить муки. Кляр должен получиться как тесто на оладьи. Разогреть сковороду с маслом, обмакивать рыбу в кляр со всех сторон и обжаривать до золотистости.  читать далее

1 Луковицу измельчить и добавить в фарш, посолить, поперчить по-вкусу. Отбить фарш о дно миски. 2 Сварить 3 яйца, почистить и потереть на крупной терке. Зеленый лук и укроп мелко порезать. Смешать яйца, лук и укроп. Посолить, поперчить по-вкусу. 3 Настелить пищевую пленку на рабочею поверхность и на ней разложить фарш, сверху фарша разложить...  читать далее

Берем куриную печень хорошо помыть. К яйцу добавить соль и сметану (можно заменить майонезом) хорошо взбить вилкой. Печенку посолить и залить нашим взбитым яйцом со сметаной. Перемешать и пусть 10 минут постоит. Разогреть сковороду с маслом. Печень в муку со всех сторон и жарим на среднем огнем примерно по 4 минуты с каждой стороны.   читать далее

1.Нарезаем лук не тонкими колечками. 2.Заливаем колечки кипятком и сразу сливаем, через дуршлаг. Затем выкладываем на бумажное полотенце и слегка промакнем. 3.Для кляра: взбиваем яйца, добавляем соль и сметану, перемешиваем. По немногу добавляем муку. Тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи (не жидкое). 4.Масло разогреем в...  читать далее

Подготовим печень помоем обсушим бумажными полотенцами, разрежем на кусочки. Добавляем половину ч.л. соли, черный перец по вкусу, 1-2 ст.л. растительного масла перемешиваем и оставляем на минут 15-20. За это время приготовим кляр. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем черный перец, соль и взбиваем венчиком. Добавляем 3ст.л. муки, вливаем80...  читать далее

Рыбу порезать посолить и добавить приправу для рыбы, хорошо перемешать. К яйцам добавить соль и взбить вилкой. Кусок рыбы сначала в яйцо, потом в муку и жарим на среднем огне с каждой стороны, около 5 минут. Этот рецепт хорош тем, что подходит к любой рыбе.  читать далее

1) 400 гр. свинины нарезаю вдоль на куски, толщиной не более 1 см. Мясо накрываю пищевой пленкой и отбиваю с двух сторон. Затем разрезаю на полоски толщиной около 1 см. Мясо солю и перчу по вкусу. Перемешиваю, чтобы специи равномерно распределились. 2) Для кляра в миске соединяю между собой 2 яйца, 50 гр. сметаны 2/3 ч.л. сушеного чеснока,...  читать далее

Филе рыбы моем, вытираем бумажным полотенцем и режем на четыре части. У меня тилапия, но можно брать филе любой белой рыбы. Добавляем соль, специи и сок лимона. Перемешиваем и оставляем рыбу мариноваться минимум 15 минут. Для кляра соединяем 2 яйца, 1,5 ст.л. сметаны и 1,5 ст.л муки. Перемешиваем. Добавляем натертый сыр (150 гр.). Перемешиваем,...  читать далее

Сердца разрезаем вдоль не до конца, отбиваем с двух сторон, солим, перчим, добавляем приправы. Яйцо взбалтываем с солью. Сердце обваливаем в муке, затем в яйце и в кокосовой стружке. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, выкладываем на бумажное полотенце. Горячими подаем к столу.  читать далее

Куриное филе нарезаем на кусочки толщиной 5 - 7 мм. Слегка отбиваем. Для кляра смешиваем яйца, воду, муку и специи. Кляр должен быть достаточно густой и без комочков. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем филе, обмакивая в кляр. Жарим на огне выше среднего с 2 сторон до золотистой корочки. Готовое куриное филе в кляре...  читать далее

Луковицу режем кольцами. Маринуем 15 минут. Обсушиваем бумажной салфеткой. Готовим два вида кляра. Окунаем в кляр и жарим на раскаленном растительном масле 3 минуты. Готовим соус и подаем на стол.  читать далее

Куриную грудку 400 грамм разрежем на порционные кусочки. Кусочки мяса отбиваем, немного подсаливаем, добавляем черный перец. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. майонеза или сметаны, добавляем 1 ст.л. крахмала и все перемешиваем. 200 гр сыра натрем на мелкой терке и добавим в кляр, перемешиваем. Опускаем подготовленное...  читать далее

Для начала подготовим филе рыбы, его нужно промыть и осушить бумажными полотенцами. Посолим по вкусу, посыпем черным молотым перцем и сбрызнем небольшим количеством сока лимона с обеих сторон. Оставляем рыбу минимум на 15 минут промариноваться. А пока приготовим кляр. Берем 2 яйца и отделяем белок от желтка. Яйца должны быть из холодильника....  читать далее

1. Фарш готовим по своему вкусу или берём уже готовый . 2. На вафельный круг выкладываем ваш приготовленный фарш тонким слоем и накрываем вторым вафельным кругом. Так поступаем со всеми вафельными кругами (в моём случае их было 7 поэтому последний круг я разрезала пополам) 3. Даём нашим вафельным лепёшкам постоять буквально 5 минут чтобыони...  читать далее

Для начала надо замешать тесто. 1) В ёмкость добавляем немного муки, добавляем яйцо, и немного воды. Тесто кляр должно получится густое. 2) Далее, на каждую сосиску протыкаем шпашкой, так что бы она дошла до середины сосиски. 3) После этого сосиску со шпашкой, помешаем в муку, а после в кляр, так что бы кляр был на всей сосиске. 4) Обжариваем...  читать далее

К яйцу добавить молоко и чайную ложку подсолнечного масла. Хорошо взбить венчиком. К муке добавить сахар соль и разрыхлитель. Перемешать. Постепенно вмешиваем сухую смесь в жидкую не переставая взбивать. Далее надо удалить сердцевину у яблок и нарезать их кольцами. В сотейник (казан) наливаем подсолнечное масло и хорошенько его разогреваем....  читать далее

Нарезаем куриное филе на кусочки толщиной 1-1.5 см. Отбиваем молоточком через целлофановый пакет или пищевую плёнку, так оно сохранит сочность и не будет сухим. Далее солим и перчим с обеих сторон. Делаем кляр: взбиваем 2 яйца, солим, перчим. Насыпаем 2 ложки муки, взбиваем, далее добавляем 50 мл. воды, взбиваем кляр и постепенно добавляемеще...  читать далее

Сегодня готовим сочные и мягкие отбивные из куриного филе в кляре - это блюдо на все случаи жизни Сделайте куриные отбивные в крахмале и результат Вас очень порадует. Хрустящая корочка,Нежные,Сочные и супер Вкусные отбивные получаются.. Мясо тонко нарезать и отбить молотком для отбивных. Каждый кусок мяса посолить с двух сторон. Яйца взбить...  читать далее