Кляр
Рецептов: 516
Каталог: Блюда из птицы
215220 мин.500
09 мая 2023, 15:16
мясо (или курица) - 200 гр.
колбасный сыр - 150 гр.
яйца - 2 шт.
мука - 3 ч.л.
соль
перец
чеснок
зелень
кунжут
растительное масло - для обжарки
колбаса варёная - 150 гр. (как вариант)
крабовые палочки - 150 гр. (как вариант)
Каталог: Из овощей и грибов
190160 мин.1206
14 апреля 2023, 22:08
капуста белокочанная - 0.5 кочана
панировочные сухари - 1 пачка
растительное масло - 80 мл.
соль - 1 щепотка
кляр:
пшеничная мука - 5 ст.л.
кукурузная мука - 5 ст.л.
вода - ~200 мл.
чеснок - 3 зубчика
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
Каталог: Блюда из птицы
151330 мин.401
12 февраля 2023, 19:49
сердечки индюшиные - 500 гр.
яйца - 2 шт.
сметана - 1 ст.л.
мука - 3 ст.л.
перец черный молотый
соль
растительное масло для жарки - 40 мл.
Каталог: Другие горячие закуски
14000 мин.00
19 декабря 2022, 06:25
цветная капуста – 1 кочан
яйца – 3 шт.
кукурузная мука – 100 гр.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
перец черный молотый – 0,25 ч.л.
масло растительное
соль
сметана, чеснок, соль
Каталог: Рыба в кляре
24930 мин.03
01 октября 2022, 14:32
500 гр. филе белой рыбы (у меня была тилапия)
соль
перец
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. муки
2 с.л. сметаны
3 яйца
200 гр. любого полу твердого сыра
Каталог: Из овощей и грибов
152020 мин.421
16 августа 2022, 19:25
лисички
масло для фритюра
кляр:
пиво - 0,3 бутылки
мука - 3 ст.л.
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
перец - 1 ч.л.
чесночный порошок - 1 ч.л.
соль
соус:
сметана - 3-4 ст.л.
майонез - 1-2 ст.л.
горчица "махеевъ" - 1 ч.л.
паприка
Каталог: Другие горячие закуски
37580 мин.03
12 апреля 2022, 17:41
картофель 500 гр.
1 ч.л. соли
5 ст.л. муки
для кляра:
2 яйца
щепотка соли
90 мл. молока
125 гр. муки
сыр.
панировочные сухари
Каталог: Блюда из мяса
16580 мин.02
25 марта 2022, 11:32
свинина (карбонад) - 600 гр.
масло сливочное - 180 гр.
сушеный чеснок - 1 ст.л.
мука пшеничная - 100 гр.
панировочные сухари - 150-200 гр.
пиво светлое - 150 мл.
петрушка - пучок
соль
перец
масло растительное - примерно 0,5 л
Каталог: Блюда из мяса
251360 мин.403
24 февраля 2022, 20:14
свинина - 500 гр.
яйца - 2 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
сухари панировочные - 2/3 ст.
специи, соль
Каталог: Из овощей и грибов
359215 мин.03
28 ноября 2021, 13:00
6-8 крупных шампиньонов
соль
перец
для кляра:
1 яйцо
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. воды
2-3 ст.л. муки
растительное масло для жарки
Каталог: Из овощей и грибов
500715 мин.313
09 октября 2021, 21:01
кабачки 500 гр.
майонез 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
чеснок 2 зуб.
мука 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
2632250 мин.1010
29 сентября 2021, 13:13
томатная паста 2 ст.л.
яйца куриные 2 шт.
мука пшеничная 2 ст.л.
соль
перец
приправа
свиная грудинка 1 кг
Каталог: Блюда из птицы
4331250 мин.1517
25 сентября 2021, 13:29
томатная паста 2 ст.л.
яйца куриные 2 шт.
мука пшеничная 2 ст.л.
соль
перец
приправа
куриное бедро 1 кг
Каталог: Мясные
796915 мин.811
05 августа 2021, 12:08
говяжий мозг - 1 кг
уксус яблочный 6% - 3 ст.л.
вода - 2 л. + 2 л. (для варки)
укроп - 1 пучок
имбирь (маринованный или корень) - 50 гр.
соль - 1 крупная щепотка
мука кукурузная - 1 ст.
яйца куриные - 2 шт.
сухари панировочные - 1 ст.
растительное масло (для жарки)
Каталог: Блюда из пангасиуса
4081170 мин.1511
29 июля 2021, 13:26
пангасиус — 1 кг.
мука пшеничная / мука — 5 ст.л.
яйцо куриное — 3 шт
сметана — 3 ст.л.
соль
перец черный
масло растительное (для жарки)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
272010 мин.313
15 июля 2021, 13:49
лук - 2 шт.
соль, паприка, специи
для кляра:
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 щепотки
вода - 100 мл.
мука - 100 гр.
Каталог: Из овощей и грибов
2546545 мин.5116
13 июля 2021, 20:32
кабачки - 2 шт.
яйцо куриное - 2 шт.
сметана - 3 ст.л.
мука - 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
чеснок - 3 зубчик
укров - 1 пучок
Каталог: Блюда из птицы
1370040 мин.10115
12 июля 2021, 17:54
куриная голень - 10 шт.
яйцо - 2 шт.
мука - 7-8 ст.л.
молоко - 220 мл.
соль/пряности
Каталог: Из сыра и яиц
32570 мин.12
06 июля 2021, 10:20
сыр моцарелла – 300-400 гр.
яйцо – 2 шт.
мука – 140 гр.
растительное масло – 1 ст.л.
вода – 60 мл.
прованские травы – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
водка (по желанию) – 1 ст.л.
растительное масло – 1 л.
яйцо (для лизона)– 1 шт.
мука (для панировки)
Каталог: Блюда из птицы
425235 мин.816
04 июля 2021, 12:13
куриное филе - 800 гр.
яйцо - 2 шт.
сухари панировочные - 150 гр.
сыр - 250 гр.
соус томатный
соль/специи
Каталог: Треска
34140 мин.14
30 июня 2021, 12:13
филе трески - 600 гр.
мука - 1 чашка
пиво светлое - 1,5 чашки
яйцо куриное - 1 шт.
соль
перец красный острый
масло растительное для обжаривания - 100-200 мл.
Каталог: Рыба в кляре
1403830 мин.2115
24 июня 2021, 07:49
400 гр. филе любой рыбы
соль
сахар
для кляра:
3 ст.л. с горкой муки
1,5-2 ст.л. с горкой картофельного крахмала
минеральная газированная вода
5 гр. разрыхлителя
щепотка соли
250-300 мл. растительного масла для фритюра
для соуса тартар:
2-3 маринованных огурчика
1 ч.л. каперсов
несколько перьев зеленого лука
100 гр. майонеза
Каталог: Скумбрия
1338840 мин.8113
18 июня 2021, 19:11
скумбрия 2 шт.
яйца 2 шт.
вода холодная 4 ст.л.
мука 80 г
крахмал 30 г
разрыхлитель ½ ст.л.
соль
специи
масло для жарки
Каталог: Рыба в кляре
3087200 мин.1011
15 июня 2021, 13:18
рыба пангасиус 700 гр.
сыр 150 гр.
мука пшеничная 4 ст.л.
майонез 2 ст.л.
соль
перец
вода 100 мл.
яйцо куриное 3 шт.
Каталог: Блюда из птицы
206260 мин.1011
15 июня 2021, 11:01
2 шт. куриных филе
1 ч.л. соли ( по вашему вкусу)
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. горчицы
2 зубчика чеснока
кляр
125 гр. кунжутных семечек
2 яйца
150-200 гр. кукурузной муки
растительного масла для жарки
Каталог: Минтай
658725 мин.417
13 июня 2021, 20:06
рыба минтай или хек – 750 г
соус соевый – 1 ст.л.
соль
приправы
яйцо куриное – 2 шт.
сливки 10% (или сметана) - 40 мл
мука кукурузная или пшеничная – 2 ст.л.
майонез – 1 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
108920 мин.111
13 июня 2021, 13:39
½ качана молодой капусты
3 яйца
мука
30 гр. сыра
3 ст.л. растительного масла
соль
черный пере
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
719520 мин.313
25 мая 2021, 08:09
500 гр. кальмаров, нарезанных кольцами
соль
масло для фритюра
для кляра:
100 гр. муки
60 гр. крахмала
вода
1 ч.л. разрыхлителя
Каталог: Блюда из птицы
1983180 мин.1111
12 мая 2021, 13:17
куриное филе 1 кг
яйца куриные 6 шт.
майонез 3 ст.л.
мука 5 ст.л.
соль
перец
приправа для курицы
масло растительное
Каталог: Блюда из птицы
1703060 мин.4110
08 мая 2021, 13:23
куриное филе - 4 шт. (получится 8 больших отбивных)
яйцо куриное - 3 шт.
мука (для панировки) - 2 ст.
соль
перец
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
растительное масло - для жарки (примерно 100 мл.)