Рыба в кляре с апельсинами

Кляр: смешать в блендере муку, яйца, майонез, молоко и приправы.

Филе рыбы помыть, обкатать с двух сторон в муке, положить в глубокую посуду и залить все кляром.

Оставить на 5 мин., и жарить на масле с двух сторон 7-10 мин. или до готовности.

Переложить рыбу на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

Шпинат помыть, порезать, и жарить на сковороде 3-5 мин. или до готовности.

Шкуру апельсина обрезать ножом, нарезать апельсин на дольки (без косточек).

Жарить на горячей сковороде, посыпав сахаром. Через 2-4 мин. убрать с огня.

Подача: положить шпинат, рядышком филе рыбы и дольки апельсин.

Полить рыбу соком с апельсинов.

Готово.