Смесь молока с водой

94950 мин.1814

---

для начинки:
яблоки мягкие — 2 шт. средние
бананы спелые — 2 шт
сахар демерара тм «мистраль» — 4 ст.ложки
ванилин и корица — по щепотке
................
для теста:
сахар коричневый мелкий тм «мистраль» — 3 ст.ложки
смесь молока с водой — 1 ст. – 250 мл.
мука пшеничная в\с — 3 ст.
масло сливочное — 70 гр. + на смазку
желтки — 2 шт
дрожжи сухие — 1 ч.л.
орехи молотые-у меня фундук — горсть – опционно

---

65300 мин.6337

---

смесь «хлеб тыквенный» — 400 г(состав смеси-мука пшеничная, мука с улучшенной клейковиной, семена тыквы и подсолнечника)
мука пшеничная — 200 г
вода пополам с молоком — 250 мл.
дрожжи сухие — 5 г
вода для дрожжей — 50 мл.
сахар — 2 ст.л
соль — пол ч.л.
куркума — неполная кофейная ложка
масло растительное — 2 ст.л

---

162560 мин.929

---

для блинчиков: 1,5 ст. муки (я брала поровну кукурузной и обычной)
2 - 2,5 ст. молока (я беру поровну смесь воды и молока, так блинчики получаются нежнее)
2 яйца
1 ст. лож сахара (неполная)
0,5ч.лож. соли
50 г. растопленного сливочного масла
1 ст.лож. приправы к салатам (или сухая зелень по вашему вкусу)
начинка: паровые куриные котлетки с начинкой из с/с брынзы
брынза слабосолёная
томатная паста

---

794960 мин.422

---

для котлет:
куриное филе с кости-270 г
сухари панировочные-3 ст.л.
молоко-0,3 стак.
майонез тм"махеевъ"-1 ст.л.
соль-
чеснок-2 зуб.
яйцо-1 шт.
приправа для курицы
смесь приправ
соль
растительное масло для жарки
для овощного гарнира:
лук порей-1 стебель
помидор крупный-1 шт.
перец смесь свежемолотый
чесночная соль
сливочное масло-1-2 ст.л.
растительное масло-1 ст.л.
для дополнительного гарнира:
рис
вода
соль
для бульона:
косточки с 1 окорочка
вода-1-1,2 л
стебель сельдерея-1 шт.
морковь-1 шт.
чеснок-3 зуб.
приправы для бульона
соль

---

218190 мин.2523

---

говядина — 1300 г
свинина — 1500 г
сало свиное - 200 г
соль нитриная — 60 г
горчица сухая — 2 ст.л.
перец белый молотый — 0,5 ч.л.
смесь (молотая) чеснока сушеного с черным перцем — 2 ст.л.
смесь сушеных приправ «радужная» (паприка красная, паприка зелёная, лук) — 2,5 ст.л.
сахарный песок — 1,2 ст.л.
сухое молоко — 90 г
вода — 240 мл.
оболочка для сосисок (или черева баранья или свиная)

---

1223560 мин.139

---

для блинов:
молоко-1 ст.
смесь молока и воды (кипяток)-1 ст.
яйцо куриное-2 шт
сахар-1 ст л
соль-щепотка
сода-1/2 ч л
мука пшеничная-7 ст л с горкой
масло растительное "идеал"-2 ст л
зелень: петрушка и укроп-по 3 веточки
сыр 2 вида (твёрдый)-~50 г
масло "идеал"-подмазать форму

---

2411120 мин.11716

---

2 ст.л. гречневых хлопьев (или 1,5 крупы-гречки)
125 мл. воды (комнатная температура, можно и холодную)
50 мл. молока для детей (с 8-мес) или готовая молочная смесь
2 ч.л сахара
1 слива (фрукт берете любой, по желанию. или вообще не берете, кушаете кашу так)
1-2 гр. сливочного масла

---

63410 мин.2818

---

мука пшеничная — 2,5 ст (250 мл. ст. )
мука кукурузная-у меня остатки детской каши нестле без молока — 1,5 ст
смесь яблочного сока и воды — 40/60 -300 мл.
сахар — 1 ст.л. с горкой
соль — 1 ч.л.
масло горчичное — 2 ст. л
дрожжи — 1 ч.л.
розмарин сухой — щепотка
укроп и петрушка сушеные — щепотка
вяленая клюква — горсть

---

109760 мин.5937

---

1. мука- 3 мерных ст.
2. сахар коричневый- 3/4 ст.
3. молоко пополам с водой -200 мл.
4. желтки- 3 шт
5. масло сливочное- 2 ст.ложки
6. масло растительное -2 ст.ложки
7. изюм светлый -3/4 ст.
8. ликер или сладкое вино-1 ст.ложка
9. соль-щепотка
10. дрожжи-1 ч.л.
11. пряная смесь для выпечки -1 ст.ложка

---

102530 мин.83

---

куриные бедра 800 гр
куриная грудь 700 гр
яйцо 1 шт
крахмал кукурузный 2 ст л
вода ледяная 2\3 ст
желатин 2 1\2 ст л
цедра с одного лимона
розовый перец горошек 1 ст л
соевый соус 2-3 ст л
смесь "5 специй" 1 ч л
соль
укроп свежий рубленый 2 ст л
сухое молоко 2 ст л

---

1653945 мин.1014

---

на тесто:
мука 500 гр. (+ 50 гр. )
вода 125 мл.
молоко 125 мл.
яйцо куриное 1 шт.
масло растительное 2-3 ст.л.
соль 1 ч.л. (с горкой)
для начинки:
фарш 500 гр. (50/50 свинина + говядина)
лук репчатый 1 головка (200 гр. )
чеснок 2 зуб.
вода 70 мл.
соль .
смесь перцев .
для бульона:
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 1 зуб.
растительное масло 2-3 ст.л.
сушеная зелень
лавровый лист

---

177748 мин.155797

---

на форму 28см..
бисквит с пряностями:
мука - 200 г
манка - 100 г
разрыхлитель - 20 г
яйцо - 200 г
сахар-60 г
молоко-150 г
мед - 300 г
цедра апельсина и лимона (целых!)
корица молотая-10 г
мускат молотый-2г
гвоздика - 3г
смесь перцев молотые(черный, белый, зеленый, розовый)-3г
пропитка:
сахар - 5 ст.л.
вода - 7 ст.л.
ром белый - 3-4 ст.л.
желе ананас:
пюре ананас -500 г
сахар- 140 г
желатин - 16г (у меня 4 листа)
мусс манго:
пюре манго -400 г
молоко - 200 г
сахар- 75г
сливки 33% - 600 мл.
желатин - 20 г(5 листов)
гляссаж:
сахар- 240 г
вода- 160 г
желатин - 5г
декор:
физалис - 3шт
рубленные фисташки

---

479710 мин.5685

---

хлеб злаковый:
закваска изюмная на ржаной муке активированная 1 ст.
жидкость (на ваш выбор: кефир, молоко, сыворотка, вода) ¾ ст.
мука ржаная 1 ст.
«смесь 8 злаков» или «смесь каштановой муки и лесных орехов» «настюша» 1,5 ст.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л. без горки.
кукурузный хлеб:
мука жёлтая кукурузная 1,5 ст.
мука пшеничная 1/2 ст.
закваска изюмная на пшеничной муке 3/4 ст.
вода тёплая 1/2 ст. или кефир
яблоко сладкое 1 шт. (натереть на мелкой тёрке в пюре)
изюм 1 большая горсть (помыть, обсушить и пересыпать мукой)
мёд 1 ст.л.
соль и корица 1/2 ч.л.
горчичный хлеб:
мука пшеничная 2,5 - 3 ст.
закваска изюмная на пшеничной муке 1 ст.
вода тёплая 1 ст. или кефир
горчица сладкая дижонская 2 ст.л.
горчица с зёрнами 1 ст.л.
сахарный песок 1-2 ч.л.
соль 1 ч.л.

---

14002110 мин.1112

---

на пирожки с капустой и фаршем:
молоко 200 мл.
вода 100 мл.
мука пшеничная 500 гр. + 50 гр.
дрожжи свежие прессованные 25 гр.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
масло растительное 50 мл.
куриное яйцо 1 шт.
разрыхлитель 10 гр.
для начинки:
фарш домашний 350 гр.
капуста белокочанная 500 гр.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
масло растительное 60 мл.
кориандр
смесь перцев
хмели-сунели
соль
для смазывания пирожков:
куриное яйцо 1 шт.
сливочное масло 30 гр.

---

66480 мин.2644

---

для теста:
свежие дрожжи-1/2 кубика,21 гр. (я делала пирог размером с противень,поэтому брала двойную порций всех продуктов)
сахар-4 ст.л.
молоко комнатной температуры-130 мл.
сливочное масло-30 гр.
соль-1/4 ч.л.
яйицо-1,хорошенько взболтать вилкой
ванильный экстракт-2 ч.л.
мука-250 гр.
орехово-изюмная смесь:
сливочное масло,растопленное-45 гр.
ромовый сироп (вскипятить 50 мл. воды с 50 гр. ами сахара,дать немного покипеть,снять с огна и добавить столовую ложку рома)-примерно 4 ст.л.
коричневый сахар-150 гр.
корица-1/2 ч.л.
грецкие орехи (или орехи пекан,которых у меня,к сожалению,не оказалось)-60 гр. разломать руками на небольшие кусочки
изюм-90 гр.

---

151780 мин.3630

---

для бисквита:
1. яйца-5 шт. крупных
2. сахар коричневый универсальный от «мистраль»-4 ст.ложки и 1 ст.ложка в орехи
3. орехи любые ( у меня смесь грецких, кешью и кунжута)-1 ст. молотых
4. какао-порошок-1 пачка-100 г
5. шоколад темный-50 г
6. масло сливочное-1 ст.ложка
7. мука-1 ст.ложка с верхом
8. крахмал кукурузный-1 ст.ложка с верхом
9. разрыхлитель -1 полная ч.л.
10. крутой кипяток-50 мл.
для пропитки:
11. сироп шиповника-3 ст.ложки
12. коньяк- 1 ст.ложка
13. вода- 150 мл.
для крема:
14. сгущенное молоко -натуральное- 1 банка
15. масло сливочное-150 г
16. орехи молотые- смесь-пол ст.
17. ликер молочный или сливочный-2 ст.ложки
для желе:
18. ягоды голубицы -0,5 л баночка
19. сахар коричневый универсальный от «мистраль»- 1 ст.
20. желатин ( у меня- д.эткер)- 2 пачки по 10 г

---

11608120 мин.83859

---

для бисквита:
5 белков
6 желтков
200 гр. сахара
пакетик разрыхлителя
2 ст л горячей воды
2 ст л порошка какао
5 ст л муки
2 ст л крахмала
для слоя тоффи:
(220 мл. минус 3 ст.л. ) сливок можно как 10-%, таки и 20 и 30-%
100 гр. сливочного масла, нарезать кусочками
3/4 ст. сахара (можно коричневого)
2 ст.л. какао
прослойка с зефиром:
3-4 шт. зефира
200 мл. сливок или молока
1 пакетик крема (сухая смесь) cikoria (польша)
пропитка:
6-7 ст.л. сахара
1 и 1/4 ст.воды (просто неполный)
1 ст.л. рижского бальзама (или другого алкоголя, а можно без него)
крем для покрытия торта:
200 мл.сливок или молока
1 пакетик крема (сухая смесь) cikoria (польша)
шоколадные зёрна, шоколадные фигурки из чёрного и белого шоколада и ваша фантазия.
а ещё:
прямоугольная форма ?10х26 см
пищевая плёнка или бумага для выпечки

---

33497180 мин.1286126

---

для теста:
500 гр. пшеничной муки
300 гр. сливочного масла
1 яйцо + 2 яичных желтка
10 гр. соли
для белого соуса:
200 гр. 3,5% молока
20 гр. муки
20 гр. сливочного масла
для светлого слоя:
400 гр. куриного филе (грудка+бедро)
150 гр. ветчины
200 гр. шампиньонов
1 яичный белок
весь ранее приготовленный белый соус
2 чайн.ложки топлёного масла
2 ст.л. хереса
1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
смесь перцев
соль
для тёмного слоя:
400 гр. филе свинины (окорок)
200 гр. копчёно-варёного бекона
200 гр. куриной печени
1 яичный белок
2 ст.л. хереса
2 чайн.ложки молотой паприки
1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
смесь перцев
соль
для желе:
250 гр. куриного бульона (у меня с добавлением настоя шафрана)
10 гр. порошкового желатина

кроме того:
прямоугольная форма объёмом 2400 мл.
мука (для работы с тестом)
1 яичный желток + 1 ст.л. холодной воды (для смазывания поверхности изделия)
сливочное масло (для смазывания формы)

---

967560 мин.22833

---

салат с вялеными яблоками:
яблоко - 2 шт.
горох нут - горсть,
орехи грецкие - горсть,
мед 2 ст.л.
лук красный 1 шт.
смесь салатов - две горсти,
уксус яблочный 2 ч.л.
сок половины лимона,
масло грецкого ореха 3 ст.л.
соль, белый перец.
суп-пюре гороховый с яблоком.
яблоко 1 шт.
горох нут - горсть,
орехи фисташки - горсть,
мед 2 ч.л.
тыква - ломтик,
лук - 1 шт.
имбирь пара ломтиков,
гороховая мука 1 ст.л.
масло сливочное 3 ст.л.
кукрума, кардамон молотый, соль.
гороховая помадка на яблочном ложе.
яблоки 1/2 шт.
орехи кешью 2 ст.л.
мед 2 ч.л.
гороховая мука 1/2 ст,
масло сливочное 100 гр.
молоко+вода 1/2 ст,
сахар (мед) 1/3 ст,
кокосовая стружка 2 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.

---

257126120 мин.12166173

---

бисквит:
меланж (яйца белок+желток) — 114 гр
сахар — 60 гр
пшеничная мука вс — 40 гр
кукурузный крахмал — 12 гр
100% какао-порошок — 10 гр
................
для коньячной пропитки:
вода — 30 гр
сахар — 20 гр
коньяк — 5 гр
...............
для суфле:
яичные белки — 65 гр
вода — 120 гр
сахар — 270 гр
бурбоновая ваниль — 1 стручок
агар-агар — 5 гр. (или 25 гр. желатина в мелких гранулах + 50 гр. холодной кипячёной воды)
сгущённое молоко — 80 гр
сливочное масло — 170 гр
...............
для шоколадного мусса:
яичные желтки — 40 гр
горький 72% шоколад — 155 гр
сливки 33-38% 100 гр. + 180 гр
сахарная пудра — 5 гр
коньяк — 15 гр
желатина в мелких гранулах — 5 гр. + 10 гр. холодной кипячёной воды
...............
для ягодной прослойки:
чёрная смородина — 276 гр
ягодная смесь (клубника, вишня, чёрная смородина, красная смородина) — 100 гр
вода — 250 гр. (у меня 150 гр. воды + 100 гр. сока, слитого с размороженных ягод)
сахар — 120 гр
кукурузный крахмал — 10 гр. + 20 гр. воды
желатин в мелких гранулах — 15 гр. + 30 гр. холодной кипячёной воды
................
для шоколадной глазури:
сахар — 130 гр
вода — 45 гр
сливки 33-38% — 165 гр
шоколад горький 72% — 85 гр.
желатин в мелких гранулах — 7 гр. + 15 гр. холодной кипячёной воды
...............
для декора:
шоколад горький 72% — 80 гр
сахарные бусины (по желанию)
...............
кроме того:
разъёмная форма d=23см, высота стенок=7,5см
кондитерская бумага для выпечки
фольга

---

22649360 мин.12

---

✅1.
скумбрия - 2 шт
соль - 1 ч.л (неполная)
смесь перцев - 0.5 ч.л
оливковое масло - 2 ст.л
чеснок - 3 зуб.
паприка сладкая - 1 ч.л
✅2.
филе тилапии - 3 шт
соль
перец -
сок половины лимона
плавленый сыр - 90 гр
яйца варенные - 2 шт.
сметана - 1 ст.л
горчица - 1 ч.л
пол луковицы
сыр- 80 гр
✅3.
филе горбуши - 500 гр
сок лимона - 1 ст.л
лук - 1 шт. (крупный)
морковь - 1 шт. (крупная)
сметана - 4 ст.л
хрен - 1 ч.л
сыр - 50 гр
соль
перец
✅4.
скумбрия - 4 шт
соль
перец -
сок лимона -
начинка:
морковь - 1 шт
лук - 1 шт. (средний)
кетчуп - 1.5 ст.л
соль - 1/3 ч.л
перец -
✅5.
филе тилапии - 400 гр
пол луковицы
творог 5 % - 100 гр
яйцо - 1 шт
кефир - 50 мл
горчица - 1 ч.л
сыр - 40 гр
сок лимона - 1 ст.л
соль
перец -
✅6.
скумбрия - 3 шт
лук - 2 шт. (средний)
хрен - 2 ч.л
горчица - 2 ч.л
сметана - 3 ст.л
соевый соус - 1 ст.л
✅7.
филе тилапии - 500 гр
вода -50 мл
яйца - 3 шт
молоко - 80 мл
мука - 1 ст.л. (с горкой)
соль - 1/2 ч.л
сыр - 30-40 гр

---

110800 мин.1631

---

8 ст. муки,
20 гр. сухих дрожжей,
100 гр. растительного или растопленного сливочного масла,
0,5 ст. молока или воды или смеси молока с водой,
6 яиц,
6 ст ложек сахара,
2 ч.л. соли,
корица

---

1231810 мин.1340

---

7,5~8,5 ст. муки
20 гр. сухих дрожжей
100 гр. растительного или растопленного сливочного масла
0,5 ст. молока или воды или смеси молока с водой
10 яиц
6~7 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
при желании - тертая цедра 1 лимона и корица

---

222430 мин.300

---

смесь риса и пшена в равных долях – 150 гр.
молоко - 250 мл.
вода – 250 мл.
соль – 1 щепотка .

---

66500 мин.518

---

1,5 ст. муки
2 - 2,5 ст. молока (лучше смесь воды и молока)
2 яйца
1 ст. лож сахара
0,5ч.лож. соли
50 г. растопленного сливочного масла

---

72410 мин.5529

---

1. смесь хлопьев «7 злаков» от мистраль- 2 ст. по 200 мл.
2. мука цельнозерновая- 1 ст.
3. мука пшеничная – 2 ст.
4. ряженка- 1 ст.
5. молоко-0,5 ст.
6. вода-0,5 ст.
7. морковь средняя- 1 шт
8. творог-1 пачка-200 г
9. мед- 2 ст.ложки
10. соль морская- 1 ч.л.
11. масло растительное- 150 мл.
12. дрожжи сухие- 1 ч.л.

---

4006830 мин.1744

---

1 большое зеленое яблоко
1 банан
тесто:
мука просеянная - 120 г
щепотка соли
яйцо - 1шт
смесь воды и молока - 140 мл. (50х50)
карамельный сироп:
сахар - 220 г
вода - 3 ст.ложки
растительное масло - 1 ст.ложка
дополнительно:
ледяная вода

---

2752150 мин.310

---

прессованные дрожжи - 15 гр. или 5 гр. сухих дрожжей
мука 300-350 г.
смесь из молока и воды - 150 мл. (вода и молоко 1:1)
растительное масло - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
кроме того:
1 яичный желток для смазывания трёх лепёшек
кунжут

---

114440 мин.2858

---

тесто:
молоко - 200 гр.
вода - 300 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - сколько возьмет
дрожжи сухие ~ 10 гр.
соль
начинка:
сыр имеретинский (у меня смесь брынзы и творога) ~1,5 кг
100 гр. сметаны или молока

---

2425730 мин.41823

---

1-1,5 л воды
кокосовое молоко - 200 гр
тайская смесь карри (thai red carry paste) - 50-70 гр
рыбный соус (fish sauce) - 30 гр
2 большие луковицы
1 большая морковь
грибы - 0,5 кг
2-3 красного перца
смесь морепродуктов - 200-300 гр
рис - 200 гр
соль
перец

---