Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет

Фото к рецепту: Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет

Домашняя

60 мин.

2

Простой

9616

28

33

01 сентября 2011, 14:59

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Салат.

Яблоки порезать тонкими дольками, обмакнуть в смесь лимонного сока с медом, запечь в духовке до легкого обугливания краев. Дать остыть. Лук порезать не тонко кольцами, смазать медом, сбрызнуть яблочным уксусом, прогреть в микроволновке пару минут. На тарелку выкладываем порванные листья салата, затем дольки лука и яблок, сверху посыпает нутом (отваренным до готовности) и половинками грецких орехов. Заправляем оставшимся лимонным соком, смешанным с медом, уксусом яблочным и маслом грецкого ореха. Солим и перчим по вкусу.

Суп.

Имбирь мелко порезать. Лук, тыкву и яблоко порезать мелкими дольками. Обжариваем на сливочном масле с следующей последовательности: имбирь, лук, тыква, яблоко. Добавляем куркуму и кардамон, тушим до готовности. Измельчаем в блендере, добавив пару ложек кипятка. В той же сковороде (если у вас нет желания мыть много посуды) на сливочном масле обжариваем гороховую муку, разводим кипятком и добавляем массу из блендера. Солим и перчим по вкусу. Густоту регулируем по желанию. Наливаем в тарелку, добавляем готовый нут и измельченные фисташки.

Гороховая помадка.

На сковороде (лучше с толстым дном и антипригарным покрытием) растопить сливочное масло, добавить гороховую муку и томить постоянно помешивая. Отдельно сварить сироп из смеси молока с водой (в равных пропорциях) и сахара. Когда сироп будет готов, добавить кокосовую стружку, потомить до загустения массы, в конце добавить измельченные кешью. Обе массы соединить. Разложить по формочкам (или одну большую) и охладить. Подавать на ломтиках яблока, карамелизованных с медом и лимонным соком и украсив кешью.

Пошаговые фото рецепта

Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет: шаг 1Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет: шаг 2Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет: шаг 3Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет: шаг 4Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет: шаг 5Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет: шаг 6Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет: шаг 7Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет: шаг 8Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

светинька
01.09.2011 15:14
Ответить
ОГО, рецепт улетный, аж комплексный обед %) Брависсимо *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
sigma002
01.09.2011 15:31
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
fanny
01.09.2011 15:42
Ответить
Женя, классный обед! Одни полезности и ничего лишнего!:)
Valentina(chpilka)
01.09.2011 15:55
Ответить
Обед удался:)*THUMBS UP*
azzurro07
01.09.2011 16:00
Ответить
Извините,не аюверда,а аюрведа...
cpz_new
01.09.2011 16:18
Ответить
Настя, спасибо. Буква "Р" решила попрыгать, не заметила сразу.
cpz_new
01.09.2011 16:19
Ответить
Девочки, спасибо большое! Оль, да, это в моем стиле минимализма...
gelsomina
01.09.2011 16:27
Ответить
Спасибо за подаренную мне радость! Вот сюрприз так сюрприз! Забираю только бЭз лука :-) по ведическим свойствам он мне не подходит :-) И в октябре отпишусь как это понравилось моим любимейшим вегетарианцам, для которых я приготовлю это угощение на празднование моего личного праздника!
манюша
01.09.2011 16:45
Ответить
Супер! Шикарный обед!*BRAVO*
cpz_new
01.09.2011 17:50
Ответить
/gelsomina/ простите, не знаю имени, очень приятно, что вам приглянулись мои идейки. С интересом буду ждать результата.
byrenka
01.09.2011 17:52
Ответить
Высший пилотаж!!!
passion1963
01.09.2011 17:52
Ответить
Вот это обед!*THUMBS UP**BRAVO*
alyakeyk
01.09.2011 18:29
Ответить
*BRAVO* отличная работа-вкусно,творчески и так сочетаемо!@}--}--
mama tasi
01.09.2011 19:57
Ответить
Женя, сколько труда и души ты вложила с этот рецепт. Лично для себя узнала много нового :) гороховая помадка впечатлила, 5+
natapit
01.09.2011 20:06
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
naumovec
02.09.2011 00:45
Ответить
Все вкусно!
cpz_new
02.09.2011 11:42
Ответить
Спасибо ВСЕМ за внимание и отзывы!!!! Я стараюсь готовить и, соответственно, кушать блюда из продуктов, которые между собой хорошо сочетаются, и при этом не использовать много наименований, что бы не получалось "мешанины". ***Сегодня угостила народ на работе гороховой помадкой - ни один человек не догадался из чего она приготовлена, узнали только кокос, так как не узнать его очень сложно.
Ирина 211978
02.09.2011 13:19
Ответить
Очень интересно вам придумалось! *BRAVO*
lil-8888
02.09.2011 16:16
Ответить
Очень интересно!*THUMBS UP*
кыш
02.09.2011 20:20
Ответить
Замечательные блюда! Полезные и оригинальные!*BRAVO*
vicus
03.09.2011 01:16
Ответить
*THUMBS UP*
gelsomina
05.09.2011 13:00
Ответить
Как голосовать??? Не могу найти!
cpz_new
05.09.2011 16:00
Ответить
А я сама не знаю *DONT_KNOW**DONT_KNOW**DONT_KNOW*
cheerup
06.09.2011 23:05
Ответить
555*THUMBS UP*
cheerup
06.09.2011 23:05
Ответить
555*THUMBS UP*
cheerup
06.09.2011 23:06
Ответить
справа в инструментах есть кнопка, мне тоже только что добрые люди подсказали, за что им спасибо ))
gelsomina
08.09.2011 11:48
Ответить
Спасибоооо!!!! Я тоже воспользовалась!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5271902413145931.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru