Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет

Фото к рецепту: Яблоки, орехи, мед, горох...квартет...для аюрведы сочетаний лучше нет

Ингредиенты

  • салат с вялеными яблоками:
  • яблоко - 2 шт.
  • горох нут - горсть,
  • орехи грецкие - горсть,
  • мед 2 ст.л.
  • лук красный 1 шт.
  • смесь салатов - две горсти,
  • уксус яблочный 2 ч.л.
  • сок половины лимона,
  • масло грецкого ореха 3 ст.л.
  • соль, белый перец.
  • суп-пюре гороховый с яблоком.
  • яблоко 1 шт.
  • горох нут - горсть,
  • орехи фисташки - горсть,
  • мед 2 ч.л.
  • тыква - ломтик,
  • лук - 1 шт.
  • имбирь пара ломтиков,
  • гороховая мука 1 ст.л.
  • масло сливочное 3 ст.л.
  • кукрума, кардамон молотый, соль.
  • гороховая помадка на яблочном ложе.
  • яблоки 1/2 шт.
  • орехи кешью 2 ст.л.
  • мед 2 ч.л.
  • гороховая мука 1/2 ст,
  • масло сливочное 100 гр.
  • молоко+вода 1/2 ст,
  • сахар (мед) 1/3 ст,
  • кокосовая стружка 2 ст.л.
  • сок лимона 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Салат.

Яблоки порезать тонкими дольками, обмакнуть в смесь лимонного сока с медом, запечь в духовке до легкого обугливания краев. Дать остыть. Лук порезать не тонко кольцами, смазать медом, сбрызнуть яблочным уксусом, прогреть в микроволновке пару минут. На тарелку выкладываем порванные листья салата, затем дольки лука и яблок, сверху посыпает нутом (отваренным до готовности) и половинками грецких орехов. Заправляем оставшимся лимонным соком, смешанным с медом, уксусом яблочным и маслом грецкого ореха. Солим и перчим по вкусу.

Суп.

Имбирь мелко порезать. Лук, тыкву и яблоко порезать мелкими дольками. Обжариваем на сливочном масле с следующей последовательности: имбирь, лук, тыква, яблоко. Добавляем куркуму и кардамон, тушим до готовности. Измельчаем в блендере, добавив пару ложек кипятка. В той же сковороде (если у вас нет желания мыть много посуды) на сливочном масле обжариваем гороховую муку, разводим кипятком и добавляем массу из блендера. Солим и перчим по вкусу. Густоту регулируем по желанию. Наливаем в тарелку, добавляем готовый нут и измельченные фисташки.

Гороховая помадка.

На сковороде (лучше с толстым дном и антипригарным покрытием) растопить сливочное масло, добавить гороховую муку и томить постоянно помешивая. Отдельно сварить сироп из смеси молока с водой (в равных пропорциях) и сахара. Когда сироп будет готов, добавить кокосовую стружку, потомить до загустения массы, в конце добавить измельченные кешью. Обе массы соединить. Разложить по формочкам (или одну большую) и охладить. Подавать на ломтиках яблока, карамелизованных с медом и лимонным соком и украсив кешью.

Пошаговые фото рецепта


5.04.57990926544605251.033
cpz_new

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Готовим рационально. комплексный тыквенный обед. традиции и новаторство.

Участвует в конкурсе: Подарки август нам несет – орехи, яблоки и мед!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
светинька

ОГО, рецепт улетный, аж комплексный обед %) Брависсимо *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sigma002
01.09.2011 15:31

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

fanny
01.09.2011 15:42

Женя, классный обед! Одни полезности и ничего лишнего!:)

Valentina(chpilka)

Обед удался:)*THUMBS UP*

azzurro07

Извините,не аюверда,а аюрведа...

cpz_new
01.09.2011 16:18

Настя, спасибо. Буква "Р" решила попрыгать, не заметила сразу.

cpz_new
01.09.2011 16:19

Девочки, спасибо большое! Оль, да, это в моем стиле минимализма...

gelsomina

Спасибо за подаренную мне радость! Вот сюрприз так сюрприз! Забираю только бЭз лука :-) по ведическим свойствам он мне не подходит :-) И в октябре отпишусь как это понравилось моим любимейшим вегетарианцам, для которых я приготовлю это угощение на празднование моего личного праздника!

манюша

Супер! Шикарный обед!*BRAVO*

cpz_new
01.09.2011 17:50

/gelsomina/ простите, не знаю имени, очень приятно, что вам приглянулись мои идейки. С интересом буду ждать результата.

byrenka
01.09.2011 17:52

Высший пилотаж!!!

passion1963

Вот это обед!*THUMBS UP**BRAVO*

alyakeyk
01.09.2011 18:29

*BRAVO* отличная работа-вкусно,творчески и так сочетаемо!@}--}--

mama tasi

Женя, сколько труда и души ты вложила с этот рецепт. Лично для себя узнала много нового :) гороховая помадка впечатлила, 5+

natapit
01.09.2011 20:06

*THUMBS UP*@}--}--

naumovec
02.09.2011 00:45

Все вкусно!

cpz_new
02.09.2011 11:42

Спасибо ВСЕМ за внимание и отзывы!!!! Я стараюсь готовить и, соответственно, кушать блюда из продуктов, которые между собой хорошо сочетаются, и при этом не использовать много наименований, что бы не получалось "мешанины". ***Сегодня угостила народ на работе гороховой помадкой - ни один человек не догадался из чего она приготовлена, узнали только кокос, так как не узнать его очень сложно.

Ирина 211978

Очень интересно вам придумалось! *BRAVO*

lil-8888
02.09.2011 16:16

Очень интересно!*THUMBS UP*

кыш
02.09.2011 20:20

Замечательные блюда! Полезные и оригинальные!*BRAVO*

vicus
03.09.2011 01:16

*THUMBS UP*

gelsomina

Как голосовать??? Не могу найти!

cpz_new
05.09.2011 16:00

А я сама не знаю *DONT_KNOW**DONT_KNOW**DONT_KNOW*

cheerup
06.09.2011 23:05

555*THUMBS UP*

cheerup
06.09.2011 23:05

555*THUMBS UP*

cheerup
06.09.2011 23:06

справа в инструментах есть кнопка, мне тоже только что добрые люди подсказали, за что им спасибо ))

gelsomina

Спасибоооо!!!! Я тоже воспользовалась!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты