Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенный хлеб для тигренка ромки хлебный фм

Тыквенный хлеб для тигренка Ромки - вкусное лакомство! Смесь "Хлеб тыквенный", мука, семена тыквы, молоко и специи. Угощайте своего друга с любовью!

Продукты

смесь «хлеб тыквенный» - 400 г(состав смеси-мука пшеничная, мука с улучшенной клейковиной, семена тыквы и подсолнечника)
мука пшеничная - 200 г
вода пополам с молоком - 250 мл
дрожжи сухие - 5 г
вода для дрожжей - 50 мл
сахар - 2 ст.л
соль - пол ч.л.
куркума - неполная кофейная ложка
масло растительное - 2 ст.л

Пошаговый способ приготовления

1. Активировать дрожжи. Для этого смешать их с теплой водой и сахаром, и оставить их на 5 минут. За это время просеять смесь и муку в миску. Из смеси высыпать обратно в миску семена тыквы и подсолнечника. Размешать молоко с водой в пропорции чуть меньше половины молока, температура смеси около 40 градусов. Всыпать соль и сахар в муку,добавить куркуму для солнечного цвета, влить дрожжевую пену и смесь молока с водой, понемногу подливая масло, вымесить нежное тесто. Сначала оно липнет к рукам, но постепенно месить его становится очень приятно.

2. Поколотить его об стол раз 80-100, выбивать не только кидая, но и держа за один край, лупцевать другим по столу, промять и, смазав маслом, убрать на расстойку. После увеличения в 2 раза обмять хорошенько и снова дать подойти. Размять тесто в прямоугольник и свернуть в рулет. Уложить в смазанную форму и дать расстойку, чтобы тесто снова увеличилось в 2 раза.

3. Выпекать при 200 градусах 10 -15 минут с миской с водой- на пару. Потом миску убрать- печь при 180 до зарумянивания. Потом убрать градусы до 150 и печь еще - до сухой лучины. Вынуть, укрыть льняной салфеткой и дать остыть.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6969

Понравилось: 37

Автор: ogiway

Создан: 05 февраля 2013, 10:59

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Вот и еще один, так сказать, авторский , хлеб на букву Т…Спасибо за него милой Машеньке-melorn!!!! Она прислала мне тыквенную смесь! Ну-остальное-уже наша с Василисушкой заслуга…Ну- задавила она меня-печь из одной подарёнки! Развести надо…вот и развела…Однако неплохо вышло! Прям красавичк такой-золотистый и пушистый!. А посвятить хочу этот тигрино- пятнистый хлебушек Ромке-Ромашке– сыну нашей неугомонной Кристиночки! Именно он, со всей серьезностью и ответственностью, помогает маме раздавать буквы страждущим коолинарочкам! Надо труженика наградить! А хлебушек вышел ароматный, воздушный, вкууусный! Привкус ореховый, мякиш нежный и совсем не сухой-можно есть просто так! Легкий молочный привкус-молока 100 мл- а вкус чувствуется. И семечки выковыривать можно- раздолье для тигрят!

Ну, Ксюшенька, сколько ты сегодня хлебушка напекла. Хорошо ты его отколошматила, кусочки просто на загляденье. Я бы в тостере парочку подсушила, потом намазала маслицем и джемиком клубничным или черносмородиновым. Ммммм. Вкуснотища

chudo

05 февраля 2013, 11:52

Ксюш, хлебушек просто замечательный, хочу быть Ромкой

Ксюшенция

05 февраля 2013, 11:57

шикарный хлебушек!!!

jamiroquai

05 февраля 2013, 12:16

Такие "богатые" хлеба для меня являются самостоятельным блюдом! И запах, и консистенция, и начинка - всего вдоволь!

севуля

05 февраля 2013, 12:22

Замечательное посвящение юному энтузиасту ! Хлебушек - Такой солнечный!