Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сдобный пирог разборник с яблочно банановым джемом

Сдобный пирог-разборник с яблочно-банановым джемом, приготовленный с сочными фруктами, коричневым сахаром и ароматной корицей. Идеально для сладкого наслаждения!

Продукты

для начинки:
яблоки мягкие - 2 шт. средние
бананы спелые - 2 шт
сахар демерара тм «мистраль» - 4 ст.л.
ванилин и корица - по щепотке
....
для теста:
сахар коричневый мелкий тм «мистраль» - 3 ст.л.
смесь молока с водой - 1 ст. – 250 мл
мука пшеничная в\с - 3 ст.
масло сливочное - 70 г + на смазку
желтки - 2 шт
дрожжи сухие - 1 ч.л.
орехи молотые-у меня фундук - горсть – опционно

Пошаговый способ приготовления

Пушистый, мягкий и ароматный пирог-разборник с чашкой свежего чая – отличное средство от непогоды!

1. Начнем с приготовления джема. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Бананы очистить и размять вилкой. Смешать с яблоками в стеклянной миске большого объема, добавить корицу и ванилин и засыпать ароматным сахаром Демерара. Оставить на ночь.

2. Утром прогреть в микроволновке 5 минут при мощности 800 Вт. Вечером прогреть 3 минуты на 800 и еще 3 на 400 Вт. На следующее утро нагреть при 800 Вт минуту, перевести на 30% режим и варить до густоты. Остудить.

3. Тесто я замешиваю теперь постоянно в хлебопечке. В ведерко наливаю смесь воды с молоком-можно пополам, а можно молока немного побольше. Добавляю мелкий сахар от «Мистраль» – он особенно хорош в выпечке-мягкое масло и желтки. Муку обязательно просеиваю и кладу сверху дрожжи. Ставлю тесто на замес и подъем.

4. Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, подкатать шарики, раскатать лепешки и выложить по чайной ложке джема. Защипать круглую булочку и уложить неплотно в обильно смазанную сливочным маслом круглую форму.

5. Дать пирогу расстояться и подойти вдвое. Смазать сверху смесью растопленного масла с молоком и посыпать молотыми орехами. Выпекать при 200 градусах до легкого румянца, убавит нагрев до 170 и печь до готовности. У меня стеклянная форма – она удобна еще и тем, что хорошо видно-когда пирог готов.

6. Готовому пирогу дать остыть под салфеткой и подавать к чаю, отламывая румяные булочки.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10392

Понравилось: 14

Автор: ogiway

Создан: 18 ноября 2015, 20:26

Каталоги: Банановый джем Банановый пирог Выпечка Пироги Сладкие пироги Яблочный джем

Дополнительная информация

Очень люблю я яблочные джемы – с любыми добавками, а такой вот – яблочно-банановый, с пряностями и сахаром Демерара – выходит особенно ароматным и вкусным. Выпечка с ним -удовольствие! А сварить можно практически в любой момент. Главное – успеть испечь что-нибудь с таким джемом-пока он бесследно не исчезнет! И тут уж нужно спешить!