Вход | Регистрация
Заливное
Рецептов: 395
Пирог с капустой "нежность" (заливной)
тесто:
1 яйцо
200 гр. сметаны (20%)
50 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1/4 ст. муки
0,5 ч.л. гашеной соды
начинка:
300 гр. капусты
2 отварных яйца
30 гр. сливочного масла
щепотка сухого укропа
соль
Каталог: Заливное
693600 мин.61101
12 апреля 2009, 19:43
тесто:
1 яйцо
200 гр. сметаны (20%)
50 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1/4 ст. муки
0,5 ч.л. гашеной соды
начинка:
300 гр. капусты
2 отварных яйца
30 гр. сливочного масла
щепотка сухого укропа
соль
Заливное к празднику
1 кг. куриной грудинки (без шкуры и костей)
300 гр. грибов (шампеньенов)
300-400 гр. смеси замороженных овощей (горох, кукуруза, зеленая стручковая фасоль, морковь)
30 гр. желатина натурального
0.5 консервной банки маслин (или оливок)
приправа для курицы
соль (если приправа не соленая)
перец (на ваш вкус)
2-3 зубчика чеснока (мелко нарез. или выдавленного)
рукав для запекания
1 ст. белого вина
Каталог: Другие холодные закуски
731790 мин.201740
28 марта 2009, 22:42
1 кг. куриной грудинки (без шкуры и костей)
300 гр. грибов (шампеньенов)
300-400 гр. смеси замороженных овощей (горох, кукуруза, зеленая стручковая фасоль, морковь)
30 гр. желатина натурального
0.5 консервной банки маслин (или оливок)
приправа для курицы
соль (если приправа не соленая)
перец (на ваш вкус)
2-3 зубчика чеснока (мелко нарез. или выдавленного)
рукав для запекания
1 ст. белого вина
Пирог заливной... капустный..
для теста:
200 гр. майонеза,
200 мл. кефира,
2 яйца,
~1,5 ст муки
соль, сахар по 1 ч.л.
начинка:
1 кг. белокочанной капусты,
50 гр. сливочного масла,
соль по-вкусу.
масло растительное
Каталог: Пицца
442920 мин.3474
28 марта 2009, 19:07
для теста:
200 гр. майонеза,
200 мл. кефира,
2 яйца,
~1,5 ст муки
соль, сахар по 1 ч.л.
начинка:
1 кг. белокочанной капусты,
50 гр. сливочного масла,
соль по-вкусу.
масло растительное
Рыбка фаршированная, заливная
одна рыбка пеленгас, можно щуку
лук - 1 шт
небольшой кусочек сала(чтоб рыба получилась не сухая)
креветки 100 гр. для заливного и для украшения
2 яйца - для лебедей
лимон
зелень
камыши из теста(мука, вода)
цветок из лука
Каталог: Заливное из щуки
104490 мин.1543
16 марта 2009, 21:14
одна рыбка пеленгас, можно щуку
лук - 1 шт
небольшой кусочек сала(чтоб рыба получилась не сухая)
креветки 100 гр. для заливного и для украшения
2 яйца - для лебедей
лимон
зелень
камыши из теста(мука, вода)
цветок из лука
Пирог заливной с картофелем и фаршем
2 яйца
250 гр. майонеза
150 мл. молока
по щепотке соли, сахара, сухой зелени петрушки и укропа
1,5 ст. муки
0,5 ч.д. соды, гашеной
начинка:
300 гр. достаточно жирной свинины
2 крупных луковицы
3 сырых крупных картофелины
соль, смесь перцев для фарша и картофеля
панировочные сухари и растительное масло для запекания
Каталог: Другая выпечка
1635430 мин.1972
08 марта 2009, 00:26
2 яйца
250 гр. майонеза
150 мл. молока
по щепотке соли, сахара, сухой зелени петрушки и укропа
1,5 ст. муки
0,5 ч.д. соды, гашеной
начинка:
300 гр. достаточно жирной свинины
2 крупных луковицы
3 сырых крупных картофелины
соль, смесь перцев для фарша и картофеля
панировочные сухари и растительное масло для запекания
Заливной блинчатый пирог с яблоками и бананами
для блинов:
1 яйцо
1 ст. молока
0,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
для начинки:
500 гр. зеленых яблок
2 банана
80 гр. изюма
0,5 ст. коричневого сахара
сок половины лимона
20 гр. сливочного масла
для теста:
3 яйца
250 гр. сливочного сыра (у меня "альметте")
3 ст.л. муки
2 ст.л. меда
Каталог: Заливное
138750 мин.2447
01 марта 2009, 20:03
для блинов:
1 яйцо
1 ст. молока
0,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
для начинки:
500 гр. зеленых яблок
2 банана
80 гр. изюма
0,5 ст. коричневого сахара
сок половины лимона
20 гр. сливочного масла
для теста:
3 яйца
250 гр. сливочного сыра (у меня "альметте")
3 ст.л. муки
2 ст.л. меда
Заливной блинчатый кекс-пирог с начинкой
всё для блинов по вашему рецепту
для начинки:
2 варёных яйца
200 гр. ветчины
250 гр. тёртого сыра
для теста:
2-3 яйца
200-250 гр. сливочного сыра с зеленью типа "филадельфии"
1 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. муки
соль
перец
зелень
любые специи
кунжут
Каталог: Другая выпечка
99180 мин.66122
27 февраля 2009, 01:34
всё для блинов по вашему рецепту
для начинки:
2 варёных яйца
200 гр. ветчины
250 гр. тёртого сыра
для теста:
2-3 яйца
200-250 гр. сливочного сыра с зеленью типа "филадельфии"
1 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. муки
соль
перец
зелень
любые специи
кунжут
Заливное нарядное порционное
1 морковка
1 луковица
1л куриного бульона
1 окорочок куриный
300 гр. шейки свиной копченой
300 гр. окорока свиного копченого
30-40 гр. желатина
100 гр. кукурузы замороженной
200 гр. горошка замороженного
Каталог: Другие холодные закуски
95850 мин.121030
25 февраля 2009, 22:31
1 морковка
1 луковица
1л куриного бульона
1 окорочок куриный
300 гр. шейки свиной копченой
300 гр. окорока свиного копченого
30-40 гр. желатина
100 гр. кукурузы замороженной
200 гр. горошка замороженного
Заливное "лебединое озеро"
говяжий язык - 1 кг
морковь
луковица
корень петрушки
лавровый лист
душистый перец
перец чёрный горошком
соль
2-3 зуб. чеснока
1 пакетик желантина
на украшение "лебеди":
4 яйца
укроп
петрушка
маленькая варёная морковка
маленькая луковичка
1 ч.л. молотого кофе
2 горошинки чёрного перца
зубочистка
Каталог: Заливное из языка
158580 мин.51103
25 февраля 2009, 20:02
говяжий язык - 1 кг
морковь
луковица
корень петрушки
лавровый лист
душистый перец
перец чёрный горошком
соль
2-3 зуб. чеснока
1 пакетик желантина
на украшение "лебеди":
4 яйца
укроп
петрушка
маленькая варёная морковка
маленькая луковичка
1 ч.л. молотого кофе
2 горошинки чёрного перца
зубочистка
Рулетики ветчинные заливные
300 гр. ветчины
100 гр. грибов
кусочек лука порея (репчатый лук)
3 яйца
1-2 зубчика чеснока
майонез
соль
перец
масло для жарки
600 мл. овощного или куриного бульона
желатин (у меня dr.oetker 12 гр. )
Каталог: Другие холодные закуски
78210 мин.2660
22 февраля 2009, 21:22
300 гр. ветчины
100 гр. грибов
кусочек лука порея (репчатый лук)
3 яйца
1-2 зубчика чеснока
майонез
соль
перец
масло для жарки
600 мл. овощного или куриного бульона
желатин (у меня dr.oetker 12 гр. )
Заливное из куриного филе
- курица (филе) - 6 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- желатин - 40 г
- зеленый горошек (консервированный) - 6 ст.л.
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- лимонный сок - 1 ч.л.
- гвоздика - 1 шт.
- соль - .
Каталог: Заливное из курицы
645820 мин.939
21 февраля 2009, 19:26
- курица (филе) - 6 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- желатин - 40 г
- зеленый горошек (консервированный) - 6 ст.л.
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- лимонный сок - 1 ч.л.
- гвоздика - 1 шт.
- соль - .
Пирог заливной с овощами "mediterrane"
для теста:
йогурт натуральный 10% - 500 г
яйца 2 шт
сода гашеная 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль
мука
начинка mediterrane:
небольшой цуккини
луковица
паприка жёлтая и красная
стручковая фасоль
чеснок (зубок)
чёрные оливки
шампиньоны
смесь итальянских трав
соль/перец
тертый сыр
кунжутные семечки
Каталог: Пицца
967835 мин.2769
17 февраля 2009, 01:34
для теста:
йогурт натуральный 10% - 500 г
яйца 2 шт
сода гашеная 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль
мука
начинка mediterrane:
небольшой цуккини
луковица
паприка жёлтая и красная
стручковая фасоль
чеснок (зубок)
чёрные оливки
шампиньоны
смесь итальянских трав
соль/перец
тертый сыр
кунжутные семечки
Первое заливное из судака и смородины (без желатина)
1. половинка небольшого судака
2. 1 шт. лук-репка
3. 1 шт. большой сладкой моркови
4. 1/2 ст. сока черной смородины
5. 1/2 ст. детских сливок
6. щепотку соли.
Каталог: Заливное из судака
846145 мин.31237
16 февраля 2009, 20:14
1. половинка небольшого судака
2. 1 шт. лук-репка
3. 1 шт. большой сладкой моркови
4. 1/2 ст. сока черной смородины
5. 1/2 ст. детских сливок
6. щепотку соли.
Пирог заливной с мясом, моцареллой и опятами
тесто:
сметана (25%) - 150 гр
майонез — 100 гр
молоко — 100 гр
яйца — 2 шт.
мука — 350-400 гр.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
начинка:
фарш (свинина+говядина) — 300 гр
лук-порей — 1 шт.
грибы (опята) — 100 гр
сыр моцарела - 70 гр
соль, черный перец, хмели-сунели, тмин, кунжутное семя
Каталог: Заливное
1057750 мин.3074
16 февраля 2009, 00:38
тесто:
сметана (25%) - 150 гр
майонез — 100 гр
молоко — 100 гр
яйца — 2 шт.
мука — 350-400 гр.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
начинка:
фарш (свинина+говядина) — 300 гр
лук-порей — 1 шт.
грибы (опята) — 100 гр
сыр моцарела - 70 гр
соль, черный перец, хмели-сунели, тмин, кунжутное семя
Заливной яблочный пирог "наливное яблочко"
для теста:
230-240 гр. муки
пол-пакетика разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
30 гр. сахара
100 гр. сливочного масла или маргарина
1 яйцо
для начинки:
яблоки (5-6 шт. )
изюм, замоченный в роме - где-то 40 г
для заливки:
600 мл. сливок (30%)
3 упаковки ванильного пуддинга (порошок) (каждый по 37 г)
для посыпки:
10 гр. сахара
5г корицы
корица
Каталог: Другая выпечка
201360 мин.41107
10 февраля 2009, 00:30
для теста:
230-240 гр. муки
пол-пакетика разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
30 гр. сахара
100 гр. сливочного масла или маргарина
1 яйцо
для начинки:
яблоки (5-6 шт. )
изюм, замоченный в роме - где-то 40 г
для заливки:
600 мл. сливок (30%)
3 упаковки ванильного пуддинга (порошок) (каждый по 37 г)
для посыпки:
10 гр. сахара
5г корицы
корица
Три блюда из одной курицы
- тушка одной курицы (лучше охлажденную, а не мороженную)
для заливного:
- желатин
- специи (черный перец, лавровый лист, укроп, морковь, лук, сельдерей, чеснок свежий)
- соль
для супа:
- картофель
- вермишель мелкая // или мука+яйцо+соль
для хрустящей курочки
- майонез
- острый кетчуп
Каталог: Заливное из курицы
24778120 мин.21033
09 февраля 2009, 10:44
- тушка одной курицы (лучше охлажденную, а не мороженную)
для заливного:
- желатин
- специи (черный перец, лавровый лист, укроп, морковь, лук, сельдерей, чеснок свежий)
- соль
для супа:
- картофель
- вермишель мелкая // или мука+яйцо+соль
для хрустящей курочки
- майонез
- острый кетчуп
Заливное из говядины
говядина (вырезки) - 1 кг
желатин
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
Каталог: Заливное из говядины
11044560 мин.102143
06 февраля 2009, 21:24
говядина (вырезки) - 1 кг
желатин
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
Заливное "царское"
семга с/м - 1 шт.
морковь-1 шт.
лимон - 1 шт.
маслины,оливки
укроп, петрушка
желатин
Каталог: Заливное из семги
11159120 мин.81437
06 февраля 2009, 21:05
семга с/м - 1 шт.
морковь-1 шт.
лимон - 1 шт.
маслины,оливки
укроп, петрушка
желатин
Пирог заливной с савойской капустой и яйцами
капуста савойская 300 гр.
яйца варёные 3 шт.
сметана 5 ст.л.
майонез 3 ст.л.
мука 6 ст.л.
соль
перец,
яйца крупн.3(мелкие-4) шт.
разрыхлитель 1 1/2 ч.л.
сливочное масло 1 ст.л.
Каталог: Пицца
3926440 мин.82753
04 февраля 2009, 18:05
капуста савойская 300 гр.
яйца варёные 3 шт.
сметана 5 ст.л.
майонез 3 ст.л.
мука 6 ст.л.
соль
перец,
яйца крупн.3(мелкие-4) шт.
разрыхлитель 1 1/2 ч.л.
сливочное масло 1 ст.л.
Заливное из семги или *какая гадость ваша заливная рыба*
от одной семги весом 7 кг. голова,хвост,хребет с мясом,брюшки.
лук 1 шт.
морковь вареная 1 шт.
1 пакетик желатина для рыбы.
соль
перец,
чеснок 1
зелень.
Каталог: Заливное из семги
110870 мин.1729
30 января 2009, 15:55
от одной семги весом 7 кг. голова,хвост,хребет с мясом,брюшки.
лук 1 шт.
морковь вареная 1 шт.
1 пакетик желатина для рыбы.
соль
перец,
чеснок 1
зелень.
Сырный заливной пирог "лентяйка"
для теста:
4 яйца
200 гр. густой сметаны (у меня крем-фреш)
150 гр. сливочного сыра с зеленью типа филадельфия
2-3 ст.л. майонеза
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
соль
перец
для начинки:
200 гр. феты (или брынзы)
200 гр. тёртого сыра (у меня гауда)
Каталог: Заливное
434680 мин.58140
28 января 2009, 01:50
для теста:
4 яйца
200 гр. густой сметаны (у меня крем-фреш)
150 гр. сливочного сыра с зеленью типа филадельфия
2-3 ст.л. майонеза
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
соль
перец
для начинки:
200 гр. феты (или брынзы)
200 гр. тёртого сыра (у меня гауда)
Заливное из судака
филе судака - 500 гр.
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
перец душистый горошком - 3 шт.
перец черный горошком - 4 шт.
корень петрушки - 40 гр.
лавровый лист - 1
соль
желатин - 30 – 40 г
бульон и вода - 200 гр.
.........................
для украшения:
варенные яйца - 2 шт.
петрушка - 2 веточки
укроп - 2 веточки
лимон - 1 шт
клюква - 5 шт.
Каталог: Заливное из судака
2226450 мин.4762
25 января 2009, 16:09
филе судака - 500 гр.
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
перец душистый горошком - 3 шт.
перец черный горошком - 4 шт.
корень петрушки - 40 гр.
лавровый лист - 1
соль
желатин - 30 – 40 г
бульон и вода - 200 гр.
.........................
для украшения:
варенные яйца - 2 шт.
петрушка - 2 веточки
укроп - 2 веточки
лимон - 1 шт
клюква - 5 шт.
Холодец из голов толстолоба, или "махровое заливное"
3 немаленькие головы от 2х-килограмовых толстолобиков, (с ними-же и «каркасы»)
очищенная вода
листья лавра
сушёный с лета укроп «взрослый»
морковь
луковица
свежая зелень
пакетик желатина
соль
Каталог: Рыба заливная
615460 мин.1231
25 января 2009, 12:14
3 немаленькие головы от 2х-килограмовых толстолобиков, (с ними-же и «каркасы»)
очищенная вода
листья лавра
сушёный с лета укроп «взрослый»
морковь
луковица
свежая зелень
пакетик желатина
соль
Заливная рыба
рыба минтай - 1 кг.
мука - 1 ст.
луковица - 1 большая
морковь - 1 шт.
томат - 2 ст.
соль
постное масло для жарки
Каталог: Рыба заливная
262260 мин.2035
23 января 2009, 22:08
рыба минтай - 1 кг.
мука - 1 ст.
луковица - 1 большая
морковь - 1 шт.
томат - 2 ст.
соль
постное масло для жарки
Яйца заливные
яйца (целая скорлупа) – 6 шт.
говядина отварная – 200 г. (я делала еще с языком)
бульон мясной – 300 г.
желатин, клюква, зелень
Каталог: Заливное из говядины
107200 мин.61553
23 января 2009, 03:03
яйца (целая скорлупа) – 6 шт.
говядина отварная – 200 г. (я делала еще с языком)
бульон мясной – 300 г.
желатин, клюква, зелень
Заливное с майонезом
на маленькую порцию
300 гр. говядины
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
15 гр. желатина
Каталог: Заливное из говядины
272200 мин.520
20 января 2009, 01:32
на маленькую порцию
300 гр. говядины
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
15 гр. желатина
Заливная рыба
1 судак
6 ломтиков лосося
желатин
соль, специи
лук,морковь
зелень
Каталог: Заливное из судака
87140 мин.2345
31 декабря 2008, 18:00
1 судак
6 ломтиков лосося
желатин
соль, специи
лук,морковь
зелень
Заливное из перепелиных яиц
16 перепелиных яиц(можно меньше)
лук -порей
2 моркови
болгарский перец-1 шт. (любого цвета)
кусочек сельдерея
красная луковица(хватит половинки
соль
перец молотый
вода для бульона (литраж в зависимости от объёма формы под заливное)
укроп(пучок,но у меня меньше)
пакетик желатина(у меня 20 г.)
Каталог: Другие холодные закуски
143250 мин.3765
31 декабря 2008, 10:44
16 перепелиных яиц(можно меньше)
лук -порей
2 моркови
болгарский перец-1 шт. (любого цвета)
кусочек сельдерея
красная луковица(хватит половинки
соль
перец молотый
вода для бульона (литраж в зависимости от объёма формы под заливное)
укроп(пучок,но у меня меньше)
пакетик желатина(у меня 20 г.)
Пирог заливной с рыбой и грибами
для теста:
яйца 4-5 шт.
сметана 300 гр.
соль 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 1-1,5 ст.
майонез.
для майонеза:
яйцо,
растительное масло 150 гр.
соль,
лимонный сок 1 ч.л.
горчица 1 ч.л.
для начинки:
филе рыбы морской 400 гр.
грибы мороженные 300 гр.
растительное масло 2-4 ст.л.
лук 7 сред. шт.
соль
перец,
лимон 1/2 шт.
а также :
сливочное масло 20 гр.
мука 1 ст.л.
кунжут 2 ст.л.
Каталог: Заливной пирог с рыбой
286550 мин.3977
15 декабря 2008, 23:35
для теста:
яйца 4-5 шт.
сметана 300 гр.
соль 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 1-1,5 ст.
майонез.
для майонеза:
яйцо,
растительное масло 150 гр.
соль,
лимонный сок 1 ч.л.
горчица 1 ч.л.
для начинки:
филе рыбы морской 400 гр.
грибы мороженные 300 гр.
растительное масло 2-4 ст.л.
лук 7 сред. шт.
соль
перец,
лимон 1/2 шт.
а также :
сливочное масло 20 гр.
мука 1 ст.л.
кунжут 2 ст.л.
Заливное "дар нептуна"
креветки варено-мороженые 150 гр.
мидии очищ. 100 гр.
кальмары (тушка) 2 шт.
перец сл. 1/2 шт.
лимон 1/2 шт.
бульон куриный 0,5 л.
соус рыбный 5 ст.л.
желатин 2 ст.л.
каперсы
петрушка
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
80850 мин.1846
12 декабря 2008, 21:13
креветки варено-мороженые 150 гр.
мидии очищ. 100 гр.
кальмары (тушка) 2 шт.
перец сл. 1/2 шт.
лимон 1/2 шт.
бульон куриный 0,5 л.
соус рыбный 5 ст.л.
желатин 2 ст.л.
каперсы
петрушка
соль
перец
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
