Ингредиенты

  • филе судака - 500 гр.
  • репчатый лук - 2 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • перец душистый горошком - 3 шт.
  • перец черный горошком - 4 шт.
  • корень петрушки - 40 гр.
  • лавровый лист - 1
  • соль
  • желатин - 30 – 40 г
  • бульон и вода - 200 гр.
  • .............
  • для украшения:
  • варенные яйца - 2 шт.
  • петрушка - 2 веточки
  • укроп - 2 веточки
  • лимон - 1 шт
  • клюква - 5 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Желатин замочить в холодной воде или рыбном бульоне на 10 минут.

2. В кастрюлю влить 800 г воды, лук, морковь, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, корень петрушки, лавровый лист, соль.

3. Довести до кипения и варить 5- 10 минут.

4. Филе судака порезать кусками и добавить в кастрюлю варить до готовности.

5. Филе судака разложить в форму для заливного.

6. Бульон процедить через мелкое сито добавить в него набухший желатин, прогреть до растворения желатина,

но до кипения не доводить.

7. Часть желе налить в форму с судаком и поставить в холодильник до застывания.

8. На застывшее желе уложить лимончик, зелень, варёную морковь, яйцо. Залить небольшим количеством желе и снова охладить.

9. Затем залить третий раз оставшимся желе и дать застыть.

10. Подавать с соусом из хрена.

Пошаговые фото рецепта

Заливное из судака: фото шаг 1Заливное из судака: фото шаг 2Заливное из судака: фото шаг 3Заливное из судака: фото шаг 4Заливное из судака: фото шаг 5Заливное из судака: фото шаг 6Заливное из судака: фото шаг 7Заливное из судака: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

panama
25.01.2009 16:10
Ответить
WOW!!! KPACOTA! 5+++
milk
25.01.2009 16:11
Ответить
красота!!!!5555
soluchka
25.01.2009 16:13
Ответить
красиво!5!
panama
25.01.2009 16:20
Ответить
Спасибо за пошаговые, бум пробовать!)))))
natapit
25.01.2009 16:23
Ответить
вот это труд.браво 5+++
жаворонак
25.01.2009 16:24
Ответить
СПАСИБО ПРОСТО ШИКАРНО 555+++
варуник
25.01.2009 16:28
Ответить
Да уж!!! Я на такое не спасобна!К холодцу это высказывание не относится:):)
nir
25.01.2009 16:35
Ответить
Класс!555
nattywn
25.01.2009 17:06
Ответить
Очень красиво! 555
Nathalya
25.01.2009 17:14
Ответить
потрясающая красота!
natali_bulka
25.01.2009 17:16
Ответить
Как цветочная поляна 55555555555!!!!
гетьмановна
25.01.2009 17:19
Ответить
Молодец!Вкусно,красиво!55555555555
mar33_33
25.01.2009 17:24
Ответить
красота!!! 5
алёнушка777
25.01.2009 17:25
Ответить
Блюдо замечательное, 555
favila
25.01.2009 17:44
Ответить
Какая красотища!Нет слов!555
nicu
25.01.2009 17:45
Ответить
Очень красивое оформление Спасибо за пошаговые Будем делать
nicu
25.01.2009 17:45
Ответить
Очень красивое оформление Спасибо за пошаговые Будем делать
nicu
25.01.2009 17:45
Ответить
Очень красивое оформление Спасибо за пошаговые Будем делать
gmarina
25.01.2009 17:47
Ответить
Вы простым или спциальным ножом вырезали эту красоту? 5
oracle
25.01.2009 17:52
Ответить
очень красивое блюдо +5!
mara
25.01.2009 18:12
Ответить
красота и аппетитно очень...очень 5
liliana68
25.01.2009 18:15
Ответить
Очень красивое заливное! 5!
клаша1
25.01.2009 18:38
Ответить
ромашковый пруд с рыбой 5555
lorxen1
25.01.2009 18:54
Ответить
красота какая--5++++
irishka95
25.01.2009 19:33
Ответить
Красота!!! 55555++++++++++++
fraut
25.01.2009 22:01
Ответить
Люба,может это и элементарное, рыбное заливное, но смею заверить - оформлено на ПЯТЬ!!!!!.
maj4ik
25.01.2009 22:03
Ответить
очень красиво!! 5
vaiya
25.01.2009 22:09
Ответить
Судак!!! Да еще заливной! Да еще такой красивый!!! 555!
bart
25.01.2009 22:16
Ответить
А чего это ты там ножом грозишься?:) Нас, голодающих и страждущих заливного отгоняешь? Не выйдет!!! 5+
люба-пытка
25.01.2009 22:35
Ответить
Я не гроззззю, это бал вопрос....каким ножом вот я и отправила ножжжж.См.комментарии. СПАСИБО Всем за оценки.
gmarina
25.01.2009 22:47
Ответить
Спасибо за ответ, ну никак не думала, что простым ножом ... и такое! еще раз - только 5
mimi
25.01.2009 22:56
Ответить
как красиво!!!
kotkot
26.01.2009 03:27
Ответить
Очень красиво.5.
ирусик-88
26.01.2009 08:20
Ответить
Красота какая прям летом запахло!5555555!!!!!
denise
26.01.2009 15:39
Ответить
Бесподобное оформление!!! 5+++
кыш
27.01.2009 16:49
Ответить
Очень красиво украшено!
люба-пытка
06.02.2009 18:46
Ответить
Ромашки... из отварного яйца и моркови.
andge
06.02.2009 20:32
Ответить
Спасибо, теперь понятно, а сразу и не скажешь.Вы просто АС!
пчёлка-майя
09.02.2009 05:36
Ответить
Золотые ручки!!!5+5+5+.
Ответить
Ну ооочень золотые!
незнакомка1
03.03.2009 03:28
Ответить
Какая красота!!!!!!!++5555555 Забрала себе
fliederra
06.03.2009 03:35
Ответить
Класс!!!
Inna_2107
12.03.2009 10:13
Ответить
замечательный рецепт!!!! - добавила себе....
ya-xont
18.05.2009 23:30
Ответить
Красота-страшная сила!
люба-пытка
23.07.2009 03:54
Ответить
СПАСИБО !!!
candy®
27.03.2010 02:25
Ответить
Красота, страшная сила!!! Спасибо за рецептик!!
mama tasi
26.11.2010 18:09
Ответить
С ума сойти, какая подача, да ещё и мои любимые судак + ромашки :) С большим удовольствием 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели