Заливное из судака

Фото к рецепту: Заливное из судака

Ингредиенты

  • филе судака - 500 гр.
  • репчатый лук - 2 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • перец душистый горошком - 3 шт.
  • перец черный горошком - 4 шт.
  • корень петрушки - 40 гр.
  • лавровый лист - 1
  • соль
  • желатин - 30 – 40 г
  • бульон и вода - 200 гр.
  • .............
  • для украшения:
  • варенные яйца - 2 шт.
  • петрушка - 2 веточки
  • укроп - 2 веточки
  • лимон - 1 шт
  • клюква - 5 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Желатин замочить в холодной воде или рыбном бульоне на 10 минут.

2. В кастрюлю влить 800 г воды, лук, морковь, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, корень петрушки, лавровый лист, соль.

3. Довести до кипения и варить 5- 10 минут.

4. Филе судака порезать кусками и добавить в кастрюлю варить до готовности.

5. Филе судака разложить в форму для заливного.

6. Бульон процедить через мелкое сито добавить в него набухший желатин, прогреть до растворения желатина,

но до кипения не доводить.

7. Часть желе налить в форму с судаком и поставить в холодильник до застывания.

8. На застывшее желе уложить лимончик, зелень, варёную морковь, яйцо. Залить небольшим количеством желе и снова охладить.

9. Затем залить третий раз оставшимся желе и дать застыть.

10. Подавать с соусом из хрена.

Пошаговые фото рецепта

Заливное из судака: фото шаг 1
Заливное из судака: фото шаг 2
Заливное из судака: фото шаг 3
Заливное из судака: фото шаг 4
Заливное из судака: фото шаг 5
Заливное из судака: фото шаг 6
Заливное из судака: фото шаг 7
Заливное из судака: фото шаг 8

5.04.6445719819385581.063
люба-пытка

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Элементарное рыбное заливное.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
68 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
panama
25.01.2009 16:10

WOW!!! KPACOTA! 5+++

milk
25.01.2009 16:11

красота!!!!5555

soluchka
25.01.2009 16:13

красиво!5!

panama
25.01.2009 16:20

Спасибо за пошаговые, бум пробовать!)))))

natapit
25.01.2009 16:23

вот это труд.браво 5+++

жаворонак

СПАСИБО ПРОСТО ШИКАРНО 555+++

варуник

Да уж!!! Я на такое не спасобна!К холодцу это высказывание не относится:):)

nir
25.01.2009 16:35

Класс!555

nattywn
25.01.2009 17:06

Очень красиво! 555

Nathalya
25.01.2009 17:14

потрясающая красота!

natali_bulka

Как цветочная поляна 55555555555!!!!

гетьмановна

Молодец!Вкусно,красиво!55555555555

mar33_33
25.01.2009 17:24

красота!!! 5

алёнушка777

Блюдо замечательное, 555

favila
25.01.2009 17:44

Какая красотища!Нет слов!555

nicu
25.01.2009 17:45

Очень красивое оформление Спасибо за пошаговые Будем делать

nicu
25.01.2009 17:45

Очень красивое оформление Спасибо за пошаговые Будем делать

nicu
25.01.2009 17:45

Очень красивое оформление Спасибо за пошаговые Будем делать

gmarina
25.01.2009 17:47

Вы простым или спциальным ножом вырезали эту красоту? 5

oracle
25.01.2009 17:52

очень красивое блюдо +5!

mara
25.01.2009 18:12

красота и аппетитно очень...очень 5

liliana68

Очень красивое заливное! 5!

клаша1

ромашковый пруд с рыбой 5555

lorxen1
25.01.2009 18:54

красота какая--5++++

irishka95

Красота!!! 55555++++++++++++

fraut
25.01.2009 22:01

Люба,может это и элементарное, рыбное заливное, но смею заверить - оформлено на ПЯТЬ!!!!!.

maj4ik
25.01.2009 22:03

очень красиво!! 5

vaiya
25.01.2009 22:09

Судак!!! Да еще заливной! Да еще такой красивый!!! 555!

bart
25.01.2009 22:16

А чего это ты там ножом грозишься?:) Нас, голодающих и страждущих заливного отгоняешь? Не выйдет!!! 5+

люба-пытка

Я не гроззззю, это бал вопрос....каким ножом вот я и отправила ножжжж.См.комментарии. СПАСИБО Всем за оценки.

gmarina
25.01.2009 22:47

Спасибо за ответ, ну никак не думала, что простым ножом ... и такое! еще раз - только 5

mimi
25.01.2009 22:56

как красиво!!!

kotkot
26.01.2009 03:27

Очень красиво.5.

ирусик-88

Красота какая прям летом запахло!5555555!!!!!

denise
26.01.2009 15:39

Бесподобное оформление!!! 5+++

кыш
27.01.2009 16:49

Очень красиво украшено!

люба-пытка

Ромашки... из отварного яйца и моркови.

andge
06.02.2009 20:32

Спасибо, теперь понятно, а сразу и не скажешь.Вы просто АС!

пчёлка-майя

Золотые ручки!!!5+5+5+.

тамара агапитова

Ну ооочень золотые!

незнакомка1

Какая красота!!!!!!!++5555555 Забрала себе

fliederra

Класс!!!

Inna_2107

замечательный рецепт!!!! - добавила себе....

ya-xont
18.05.2009 23:30

Красота-страшная сила!

люба-пытка

СПАСИБО !!!

candy®
27.03.2010 02:25

Красота, страшная сила!!! Спасибо за рецептик!!

mama tasi

С ума сойти, какая подача, да ещё и мои любимые судак + ромашки :) С большим удовольствием 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты