Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Заливное из судака по рецепту люба-пытка

Заливное из судака с филе, репчатым луком, морковью и специями. Украшается вареными яйцами, петрушкой, укропом, лимоном и клюквой. Вкусно!

Заливное из судака

Продукты

филе судака - 500 г
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
перец душистый горошком - 3 шт.
перец черный горошком - 4 шт.
корень петрушки - 40 г
лавровый лист - 1
соль
желатин - 30 – 40 г
бульон и вода - 200 г
.......
для украшения:
варенные яйца - 2 шт.
петрушка - 2 веточки
укроп - 2 веточки
лимон - 1 шт
клюква - 5 шт.

Пошаговый способ приготовления

1. Желатин замочить в холодной воде или рыбном бульоне на 10 минут.

2. В кастрюлю влить 800 г воды, лук, морковь, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, корень петрушки, лавровый лист, соль.

3. Довести до кипения и варить 5- 10 минут.

4. Филе судака порезать кусками и добавить в кастрюлю варить до готовности.

5. Филе судака разложить в форму для заливного.

6. Бульон процедить через мелкое сито добавить в него набухший желатин, прогреть до растворения желатина,

но до кипения не доводить.

7. Часть желе налить в форму с судаком и поставить в холодильник до застывания.

8. На застывшее желе уложить лимончик, зелень, варёную морковь, яйцо. Залить небольшим количеством желе и снова охладить.

9. Затем залить третий раз оставшимся желе и дать застыть.

10. Подавать с соусом из хрена.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

68 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 223892

Понравилось: 62

Автор: люба-пытка

Создан: 25 января 2009, 16:09

Каталоги: Вторые блюда Заливное Заливное из судака

Похожие рецепты

Первое заливное из судака и смородины (без желатина)

Комментарии

25 января 2009, 16:10

WOW!!! KPACOTA! 5+++

25 января 2009, 16:11

красота!!!!5555

25 января 2009, 16:13

красиво!5!

25 января 2009, 16:20

Спасибо за пошаговые, бум пробовать!)))))

25 января 2009, 16:23

вот это труд.браво 5+++

жаворонак

25 января 2009, 16:24

СПАСИБО ПРОСТО ШИКАРНО 555+++

25 января 2009, 16:28

Да уж!!! Я на такое не спасобна!К холодцу это высказывание не относится

25 января 2009, 16:35

Класс!555

25 января 2009, 17:06

Очень красиво! 555

25 января 2009, 17:14

потрясающая красота!

25 января 2009, 17:16

Как цветочная поляна 55555555555!!!!

гетьмановна

25 января 2009, 17:19

Молодец!Вкусно,красиво!55555555555

25 января 2009, 17:24

красота!!! 5

алёнушка777

25 января 2009, 17:25

Блюдо замечательное, 555

25 января 2009, 17:44

Какая красотища!Нет слов!555

25 января 2009, 17:45

Очень красивое оформление Спасибо за пошаговые Будем делать

25 января 2009, 17:45

Очень красивое оформление Спасибо за пошаговые Будем делать

25 января 2009, 17:45

Очень красивое оформление Спасибо за пошаговые Будем делать

25 января 2009, 17:47

Вы простым или спциальным ножом вырезали эту красоту? 5

25 января 2009, 17:52

очень красивое блюдо +5!

25 января 2009, 18:12

красота и аппетитно очень...очень 5

25 января 2009, 18:15

Очень красивое заливное! 5!

25 января 2009, 18:38

ромашковый пруд с рыбой 5555

25 января 2009, 18:54

красота какая--5++++

25 января 2009, 19:33

Красота!!! 55555++++++++++++

25 января 2009, 22:01

Люба,может это и элементарное, рыбное заливное, но смею заверить - оформлено на ПЯТЬ!!!!!.

25 января 2009, 22:03

очень красиво!! 5

25 января 2009, 22:09

Судак!!! Да еще заливной! Да еще такой красивый!!! 555!

25 января 2009, 22:16

А чего это ты там ножом грозишься? Нас, голодающих и страждущих заливного отгоняешь? Не выйдет!!! 5+

люба-пытка

25 января 2009, 22:35

Я не гроззззю, это бал вопрос....каким ножом вот я и отправила ножжжж.См.комментарии. СПАСИБО Всем за оценки.

25 января 2009, 22:47

Спасибо за ответ, ну никак не думала, что простым ножом ... и такое! еще раз - только 5

25 января 2009, 22:56

как красиво!!!

26 января 2009, 03:27

Очень красиво.5.

ирусик-88

26 января 2009, 08:20

Красота какая прям летом запахло!5555555!!!!!

26 января 2009, 15:39

Бесподобное оформление!!! 5+++

27 января 2009, 16:49

Очень красиво украшено!

люба-пытка

06 февраля 2009, 18:46

Ромашки... из отварного яйца и моркови.

06 февраля 2009, 20:32

Спасибо, теперь понятно, а сразу и не скажешь.Вы просто АС!

пчёлка-майя

09 февраля 2009, 05:36

Золотые ручки!!!5+5+5+.

тамара агапитова

13 февраля 2009, 23:33

Ну ооочень золотые!

незнакомка1

03 марта 2009, 03:28

Какая красота!!!!!!!++5555555 Забрала себе

06 марта 2009, 03:35

Класс!!!

12 марта 2009, 10:13

замечательный рецепт!!!! - добавила себе....

18 мая 2009, 23:30

Красота-страшная сила!

люба-пытка

23 июля 2009, 03:54

СПАСИБО !!!

27 марта 2010, 02:25

Красота, страшная сила!!! Спасибо за рецептик!!

26 ноября 2010, 18:09

С ума сойти, какая подача, да ещё и мои любимые судак + ромашки С большим удовольствием 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 378