Фото к рецепту: Заливное лебединое озеро

Домашняя

Не определен

13254

51

102

25 февраля 2009, 20:02

Ингредиенты

  • украшаем заливное."лебединое озеро".
  • говяжий язык-1 кг,морковь,луковица,корень петрушки,лавр. лист,душ. перец,перец чёрный горошком,соль,2-3 зуб. чеснока,1-пакетик желантина.
  • на украшение "лебеди":4-яйца,укроп,петрушка,маленькая варёная морковка,маленькая луковичка,1 ч.л.
  • молотого кофе,2 горошинки чёрного перца,зубочистка.

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить 1-пакетик желантина в 1/2 ст.холодной воды.

Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—3 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, луковицу со слоем шелухи,корень петрушки,душ.перец,перец горшком,чеснок

3- зубчика и лавровый лист. Готовый язык вынуть и под проточной холодной водой снять кожу. Нарезать на порционные куски и выложить на блюдо.

В готовый процеженный бульон добавляем замоченый желантин,заливаем язык,сверху положила несколько листиков петрушки,ставим застывать.

Украшение "лебеди":

У яйца срезаем слой белка,для устойчивости туловища,из срезанного белка вырезаем хвост,как на фото,

Из 2 яиц вырезаем шейки и крылья,из морковки клювики,которые крепим с помощью зубочистки.

Маленькие горошинки перца-глазки,прежде чем вставлять глазки,зубочисткой сделать ямочки-осторожно!

Шейку на зубочистку и втыкаем в туловище,под наклоном.На туловище делаем 3 надреза,2 вдоль,для крыльев и 1 поперёк-хвост.

Камыши: Берём самые крепкие стебельки укропа и на конце из теста делаем в форме камыша. Тесто нужно слегка намочить, чтобы пристал молотый кофе и камыш готов!Легче вставить,делая зубочисткой проколы

в языке.Из укропчика травка-"берег"

.

Из маленькой луковички вырезать лилии,(к сожелению у меня её было).

Украшаем заливное и подаем! Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Заливное"лебединое озеро": фото шаг 1Заливное"лебединое озеро": фото шаг 2Заливное"лебединое озеро": фото шаг 3Заливное"лебединое озеро": фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

ljudascha
25.02.2009 20:06
Ответить
Красиво!А можно,это фото, поставить в пошаговое,хочется поближе рассмотреть фотографию :)
миска
25.02.2009 20:07
Ответить
Это нечто!!! лебеди - меня сразили наповал!!!
ильинка
25.02.2009 20:09
Ответить
Шедевр! Красиво! Вкусно и красиво! Пятерка за красоту, пятерка за вкус!
sister_chaos
25.02.2009 20:10
Ответить
красивые лебеди и камыш!555
миска
25.02.2009 20:10
Ответить
Зашла к Вам на страничку - Вы потрясающая труженица, мастерица!!! Художница!!!
natasha76-07
25.02.2009 20:11
Ответить
Вот это красота! 5555! Молодец!
mimi
25.02.2009 20:12
Ответить
какая эффектная подача!
denise
25.02.2009 20:13
Ответить
Здорово!!! Тонкая работа! 5+++
ната777
25.02.2009 20:14
Ответить
Вот это да! Здорово. Вкусно, эфектно.5.
elitna
25.02.2009 20:15
Ответить
отлично!
vale
25.02.2009 20:15
Ответить
красота, супер!!!
arich
25.02.2009 20:19
Ответить
Гляжу - пчелка-майя выставила рецепт. Думаю будет интересно. И действительно как всегда "пчелка" не подвела. Вкусно, красиво, интересно! 555
v.koenig
25.02.2009 20:21
Ответить
Класс!!! 555555!
80985090831
25.02.2009 20:22
Ответить
555!!!
natapit
25.02.2009 20:23
Ответить
здорово 555!!!
nattywn
25.02.2009 20:26
Ответить
Красиво оформлено!!! 555
vicus
25.02.2009 20:27
Ответить
Какая рукодельница наша пчелка! 555+
люка001
25.02.2009 20:29
Ответить
Вот это лебеди! 5+
kotkot
25.02.2009 20:32
Ответить
Украшение-супер.5+.
натаха
25.02.2009 20:36
Ответить
Как красиво!!! Просто супер!
ya-xont
25.02.2009 20:37
Ответить
Молодец! 5!
natali_bulka
25.02.2009 20:46
Ответить
Это искусство!
sweta1
25.02.2009 20:57
Ответить
Kрасота!5+!!!!!
mara
25.02.2009 20:57
Ответить
какая КПАСОТА-эти лебеди...5
pacea
25.02.2009 20:58
Ответить
Нет слов!Конечно 555!
eliada
25.02.2009 20:59
Ответить
даже жалко такое есть!55555
tandik@mail.ru
25.02.2009 21:08
Ответить
Очень красиво молодец.5
еленас
25.02.2009 21:08
Ответить
Очень красиво!!!молодец!!!5
fialka1
25.02.2009 21:12
Ответить
Как красиво и должно быть вкусно!55555
fliederra
25.02.2009 22:02
Ответить
Чудные лебеди!!! Попробую воспроизвести.
oracle
25.02.2009 22:31
Ответить
Класс +5!
Ответить
Маечка!Респект!Обожаю такие вещи!5++++++
maj4ik
25.02.2009 22:46
Ответить
Майюш, какая красота!!!!! супер!! 5555
снегирь
25.02.2009 22:57
Ответить
очень красиво
favila
25.02.2009 23:00
Ответить
Лебеди-класс!555
милочка 2703
25.02.2009 23:45
Ответить
ВОТ ЭТО К Р А С О Т А!!!!!!!!!!!5+
passion1963
26.02.2009 00:18
Ответить
Oчень красиво!
люба-пытка
26.02.2009 01:51
Ответить
Пчёлка ...ну очень красиво,молодец. 555555++++++
кыш
26.02.2009 05:40
Ответить
Очень красиво! Жалко такое есть.:)
151uri
26.02.2009 12:41
Ответить
Нет слов, красота!!! 5+
luba5
26.02.2009 12:47
Ответить
Шикарные лебеди!!!!!!555555555555
swallow50
27.02.2009 00:06
Ответить
Ну этож надо - сколько фантазии!!!! Умничка!!!! Сегодня поистине прекрасный день - столько шедевров!!!!!!!!!!5555555555555555555555
незнакомка1
28.02.2009 02:59
Ответить
Красотищааааааааа!!!!!!!
aleyka
01.03.2009 08:24
Ответить
На такое "Лебединое озеро" только смотреть можно, есть жалко. Умничка. 555+++
jelena_73
06.03.2009 15:36
Ответить
Здорово!!!!!!!
варуник
10.03.2009 02:44
Ответить
Потрясающе красиво!!
irina-kolyshkova
07.04.2009 02:00
Ответить
милашки.5555555555555555555
marichka2612
20.04.2009 23:00
Ответить
золотые руки!!!!!!!!!555555555+++++++++++++
masha2907
02.05.2009 03:54
Ответить
Молодец!!!
chereza
08.09.2009 01:53
Ответить
уважаемая пчёлка!! благодаря таким рецептам хочется творить!!! спасибо за вдохновение! это шедевр!!! по пятибальной оценить невозможно. поэтому моя оценка "просто несравненно"!!!!
sveetljacok
10.12.2009 16:46
Ответить
toljko 55555+++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6917705609835311.0101
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели