Варенье

Компот

Соленья и маринады

Заливное дар нептуна

Заливное "Дар Нептуна": деликатес из варено-мороженых креветок, очищенных мидий и кальмаров. Вкусно с лимоном, каперсами и рыбным соусом!

Продукты

креветки варено-мороженые 150 г
мидии очищ. 100 г
кальмары (тушка) 2 шт.
перец сл. 1/2 шт.
лимон 1/2 шт.
бульон куриный 0,5 л.
соус рыбный 5 ст.л.
желатин 2 ст.л.
каперсы
петрушка
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Морепродукты отварить по отдельности в течении короткого времени(3-5 мин.),дать остыть и очистить(креветки).

Кальмары порезать тонкой соломкой.

Желатин замочить в небольшом кол-ве бульона,затем распустить на маленьком огне и процедить в остальной бульон.

Лимон и перец нарезать произвольно или фигурно вырезать.

Лимон выложить на дно формы,положить несколько штук каперсов и листики петрушки.Залить 5-6 ст.л. бульона с желатином и поставить застывать в холодильник.

Смешать морепродукты с нарезанными перцем и петрушкой.

Выложить смесь на застывший слой желатина и залить оставшимся бульоном.

Поставить застыть в холодильник на 1,5-2 часа.

При подаче перевернуть заливное на блюдо.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8580

Понравилось: 46

Автор: azzurro07

Создан: 12 декабря 2008, 21:13

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Блюдо родилось спонтанно- в морозилке "болтались" чуток креветок,горстка мидий и два несчастных кальмарчика.Не судите строго,это экспромт.