Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог заливной с картофелем и фаршем

Вкусный заливной пирог с картофелем и фаршем: простые ингредиенты — яйца, майонез, свинина, специи и тесто. Легкость в приготовлении и отличный вкус!

Продукты

2 яйца
250 г майонеза
150 мл молока
по щепотке соли, сахара, сухой зелени петрушки и укропа
1,5 ст. муки
0,5 ч.д. соды, гашеной
начинка:
300 г достаточно жирной свинины
2 крупных луковицы
3 сырых крупных картофелины
соль, смесь перцев для фарша и картофеля
панировочные сухари и растительное масло для запекания

Пошаговый способ приготовления

Простой в приготовлении, но очень домашний и вкусный пирожок. Пирог сытный к тому же, хорошо его в дорогу любимым готовить.

Приготавливаем сначала фарш, чтобы компоненты "поженились" друг с другом.

Чистим лук. Прокручиваем через мясорубку вместе со свининой, тщательно вымешиваем, приправив солью и перцами. Отставляем.

Готовим тесто: взбиваем яйца, добавляем майонез, молоко, соль, сухие травки, соль, муку и соду. Тесто получается консистенции сметаны.

Чистим и трем на самую мелкую терку картофель.

Собираем пирог.

Форму смазываем маслом и присыпаем сухарями. Выливаем 2/3 теста, укладываем слой картофеля, присаливаем. Сверху слой фарша (не наоборот, чтобы лишний жир с фарша стекал и пропитывал картофель). Заливаем остатками теста.

Выпекаем до готовности при 180 градусах (примерно минут 25).

Пирог поднимается в процессе приготовления, поэтому форма должна быть с достаточно высокими бортами.

Очень вкусненький пирожок.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

138 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 166145

Понравилось: 72

Автор: Marus_ok

Создан: 08 марта 2009, 00:26

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

вариаций такого пирожка может быть множество, все зависит от начинок (грибы, капуста, лук с яйцом, рыбка, даже обжареные с луком соленые огурчики) Этот вариант я выложила именно из-за сочетания сырой картошки и фаршика, уж больно сочно и вкусно получилось