Пирог заливной с картофелем и фаршем

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 250 гр. майонеза
  • 150 мл. молока
  • по щепотке соли, сахара, сухой зелени петрушки и укропа
  • 1,5 ст. муки
  • 0,5 ч.д. соды, гашеной
  • начинка:
  • 300 гр. достаточно жирной свинины
  • 2 крупных луковицы
  • 3 сырых крупных картофелины
  • соль, смесь перцев для фарша и картофеля
  • панировочные сухари и растительное масло для запекания

Пошаговый рецепт приготовления

Простой в приготовлении, но очень домашний и вкусный пирожок. Пирог сытный к тому же, хорошо его в дорогу любимым готовить. :)

Приготавливаем сначала фарш, чтобы компоненты "поженились" друг с другом.

Чистим лук. Прокручиваем через мясорубку вместе со свининой, тщательно вымешиваем, приправив солью и перцами. Отставляем.

Готовим тесто: взбиваем яйца, добавляем майонез, молоко, соль, сухие травки, соль, муку и соду. Тесто получается консистенции сметаны.

Чистим и трем на самую мелкую терку картофель.

Собираем пирог.

Форму смазываем маслом и присыпаем сухарями. Выливаем 2/3 теста, укладываем слой картофеля, присаливаем. Сверху слой фарша (не наоборот, чтобы лишний жир с фарша стекал и пропитывал картофель). Заливаем остатками теста.

Выпекаем до готовности при 180 градусах (примерно минут 25).

Пирог поднимается в процессе приготовления, поэтому форма должна быть с достаточно высокими бортами.

Очень вкусненький пирожок.

Пошаговые фото рецепта

Пирог заливной с картофелем и фаршем: фото шаг 1Пирог заливной с картофелем и фаршем: фото шаг 2Пирог заливной с картофелем и фаршем: фото шаг 3

Дополнительная информация

вариаций такого пирожка может быть множество, все зависит от начинок :) (грибы, капуста, лук с яйцом, рыбка, даже обжареные с луком соленые огурчики) Этот вариант я выложила именно из-за сочетания сырой картошки и фаршика, уж больно сочно и вкусно получилось :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

drivein2009
08.03.2009 00:28
Ответить
ВКУСНЕНЬКОО...555!!!
олежка
08.03.2009 00:30
Ответить
Я такой пирог делаю с капустой и яйцами.Очень вкусно.555!
01i4ka
08.03.2009 00:30
Ответить
Делала такой, но с рыбой. Действительно, просто, сытно и вкусно. От меня 5!
бирюлька
08.03.2009 00:30
Ответить
О, Господи, как я всё это люблю! Счатье есть...оно не может не есть!555! С праздником вас женщины!:-)
люба-пытка
08.03.2009 00:38
Ответить
Вкусно. 5+ :)
maria6a
08.03.2009 00:45
Ответить
+5555555555
bart
08.03.2009 00:46
Ответить
Очень и очень вкусный пирог! 5+
margaleta
08.03.2009 01:08
Ответить
Облизнусь и поставлю 5!!!
u6astik
08.03.2009 02:14
Ответить
5+! С праздником!
кыш
08.03.2009 06:49
Ответить
Вкусно!
stim
08.03.2009 17:18
Ответить
Рецепт отличный на все времена!555!Всех с праздником!
maj4ik
08.03.2009 22:47
Ответить
очень здорово! 5
kycheri
09.03.2009 14:19
Ответить
555!!!
jelena_73
09.03.2009 17:52
Ответить
Вкусно!!!!!!!!
ozzi
09.03.2009 19:54
Ответить
отличный пирожок! 555
ажар
10.03.2009 14:26
Ответить
Классный пирожочек!!! Вкусно. 555
натаха
10.03.2009 17:39
Ответить
Рецепт-выручалочка, когда хочется вкусненького, а времени и сил на долгую готовку нет. :) Сытная штука!
zanetka
24.03.2009 02:27
Ответить
три часа искала этот чудный рецептик!!!огромное спасибо!!!!555555!!!!
марусёк
24.03.2009 12:34
Ответить
рада буду, если пригодится :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели