Сдобный
Рецептов: 347
Каталог: Сдобные булочки
36810 мин.02
25 января 2019, 10:56
500 гр. мука
3/4 ч.л. соль
17 гр. дрожжи
100 гр. сахар
50 мл. растительное масло
125 мл. молоко
3 яйца
10 гр. ванильный сахар
150 гр. изюм
верх: 1 яйцо +1 ч.л. вода
Каталог: Булочки
587290 мин.1000
18 января 2019, 11:22
мука - 350 гр
молоко теплое - 150 мл
дрожжи сухие - 11 гр
яйцо - 1 шт
сахар - 3 ст.л
соль - 1 ч.л
масло сливочное - 50 гр
для смазывания:
яйцо - 1 шт
молоко - 1 ст.л
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
6360140 мин.1611
18 ноября 2018, 18:04
ингредиенты:
молоко – 250 мл.
дрожжи свежие- 30 гр.
сахар – 4 ст.л.
соль -1 ч.л.
масло сливочное – 100 гр.
яйца – 2 шт.
мука – 550 гр.
сосиски – 16 шт.
для смазывания:
желток яичный – 1 шт.
молоко – 2 ст.л.
сахарный песок - 0,5 ч.л.
кунжут по желанию.
Каталог: Сдобные булочки
308390 мин.1002
18 октября 2018, 17:37
мука - 500 гр.
дрожжи сухие - 7 гр.
молоко - 200 мл.
соль - 2/3 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
растительное масло - 70 мл.
ванилин - 1/3 ч.л. (или ванильный сахар 1 пакетик)
яйцо - 1 шт.
для смазывания:
яйцо (желток) - 1 шт.
молоко -1-2 ст.л.
начинка:
яблоки - 4 шт.
сахар - 2-3 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
корица - 1/2 ч.л.
Каталог: Пироги
47870 мин.01
16 октября 2018, 17:21
для теста
кефир – 250 мл.
сметана – 70 гр.
сахар 50-80 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
яйца – 1 шт.
яичный желток – 1 шт.
сухие дрожжи – 7 гр.
мука – 400 гр.
для начинки
яблоки – 1 кг.
корица – 1 ч.л.
сахар – 50-70 гр.
крахмал – 1 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
сахарная пудра (для украшения)
Каталог: Хлеб
101940 мин.03
19 сентября 2018, 13:22
1 кг. мука
40 гр. дрожжи
250 мл. вода
250 мл. молоко
2 яйца
2 ст.л. сахар
2 ч.л. соль
2 ст.л. не полные уксус 9% (20 мл. )
150 мл. растительное масло
верх: 1 яйцо, кунжут
Каталог: Дрожжевой рулет
64920 мин.03
15 мая 2018, 12:40
для дрожжевого теста:
дрожжи свежие - 50 гр. (или сухие дрожжи - 11 гр. )
сахар - 200-250 гр.
молоко - 400 мл.
мука - около 900 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 150 гр.
ванильный сахар - 2 ч.л.
цедра - лимона
соль - (щепотка)
для маковой начинки:
мак - 300 гр.
молоко - 150 мл.
сливочное масло - 50 гр.
сахар - 250 гр.
мед - 2-3 ст.л.
яичные белки - 2 шт.
для обмазки:
яичные желтки - 2 шт.
молоко - 1 ст.л.
для посыпки:
мак - 20 гр.
Каталог: Ватрушки с творогом
102040 мин.011
14 апреля 2018, 05:58
тесто:
мука – 300 гр.
дрожжи сухие – 7 гр.
сахар – 50 гр.
соль – 1 щепотка,
масло растительное – 25 мл.,
сметана – 50 гр.
желток – 1 шт.
молоко – 150 мл.
начинка:
творог – 250 гр.
сахар – 30 гр.
крахмал кукурузный – 10 гр.
соль – 1 щепотка
белок – 2 шт.
для смазывания ватрушек:
1 желток
Каталог: Другая выпечка
183110 мин.020
02 апреля 2018, 06:19
мука – 500 гр.
желток – 4 шт.
масло сливочное - 150 гр.
молоко – 150 мл.,
сухие дрожжи – 6 гр.
сахар – 100 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
мёд – 50 гр.
соль – 2 гр.
изюм, цукаты – 140 г.
глазурь:
сахар – 100 гр.
вода – 50 мл.,
желатин – 0,5 ч.л.
лимонная кислота – ¼ ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
2069160 мин.603
27 марта 2018, 05:29
1 ст. кислого молока (кефир),
пищевая сода – 3 гр.
соль - 3 гр.
сахар – 3 гр.
мука – 350 – 450 гр. (чтобы тесто было мягкое)
растительное масло – 2 ст.л. (чтобы смазать тесто).
варианты мясной подушки:
по видео рецепту - мясо курицы, картошка - 6-8 крупных картофелин. соль
перец , луковица 1-2 шт.
еще вариант – свинина 500-800 гр. квашеная капуста 500-800 гр. соль
перец .
еще вариант – утка, свежая капуста 500-800 гр. соль
перец .
Каталог: Сдобные булочки
33720 мин.01
16 марта 2018, 15:48
опара:
125 мл. молоко
15 гр. живые дрожжи
1 ст.л. сахар
3 ст.л. мука
основной замес:
1 яйцо
50 гр. сахар
50 гр. сливочное масло
1 ст.л. растительное масло
10 гр. ванильный сахар
1/4 ч.л. соль
300 гр. мука
верх:
1 желток
2 ч.л. вода
50 гр. белый шоколад
10-20 гр. тёмный шоколад
Каталог: Хлеб
37800 мин.01
08 февраля 2018, 19:37
1 кг. мука
300 мл. тёплая вода
200 гр. кислое молоко
40 гр. свежие дрожжи
1 ст.л. сахар
1/2 ст.л. соль
1 яйцо +1 белок
2 ст.л. растительное масло
80-100 гр. сливочное масло
верх: желток +1 ст.л. молоко, кунжут
Каталог: Сдобное тесто
3542130 мин.02
13 января 2018, 20:00
молоко - 125 мл.
сметана 20% - 125 гр.
мука - 650 гр.
сухие дрожжи - 11 гр.
соль - 4 гр.
сливочное масло - 100 гр.
яйца- 3 шт.
ванильный сахар - 10 гр.
сахар - 70 гр.
Каталог: Рулеты
19175155 мин.200
18 октября 2017, 18:25
тесто:
400 гр. пшеничной муки
200 мл. тёплого молока
100 гр. растит. масла (можно сливочного)
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1,5 чайных ложки сухих дрожжей
щепотка соли
начинка:
300 гр. тыквы
100 гр. изюма
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. корицы
цедра 1/2 лимона
1 столовая ложка сока лимона
1 столовая ложка манной крупы
1 яйцо (для смазывания)
Каталог: Сдобные булочки
714420 мин.215
03 августа 2017, 16:26
для теста:
молоко (теплое) 200 мл.
сухие дрожжи 1,5 ч.л
сахар 3 ст.л
соль 0,5 ч.л
ванильный сахар 1 пакетик
яйца 2 шт. (+1 шт. для смазывания булочек)
масло сливочное 80 мл.
мука 550 - 600 г
для посыпки:
масло сливочное 1 ст.л
сахар 2 ст.л
мука 2- 3 ст.л. (может уйти больше)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
10585220 мин.1241
31 июля 2017, 12:52
500 гр. пшеничной муки
200 мл. молока
2 желтка
75 гр. сахара
35 гр. сливочного масла
35 гр. растительного масла
5 гр. сухих дрожжей
щепотка соли
начинка:
ревень, сахар
Каталог: Другая выпечка
9909120 мин.15613
25 апреля 2017, 15:30
мука пшеничная — 250 г
молоко — 125 мл.
дрожжи — 1 ч.л.
масло сливочное — 100 г
сахар — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
колбаса (варено-копченая "сервелат") — 150 г
желток яичный (для смазки выпечки) — 1 шт
кунжут (или тмин, или любимая молотая приправа) — 1 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
627860 мин.136
07 апреля 2017, 06:46
тесто:
мука – 500 гр.
молоко – 170 мл.
дрожжи сырые – 30 гр. ( сухие 10 гр)
сахар – 120 гр.
соль – 1/2 ч.л.
яйцо – 2 шт.
яичный желток – 2 шт.
сливочное масло – 60 гр.
начинка:
сливочное масло – 180 гр.
изюм – 150 гр.
грецкий орех – 100 гр.
глазурь:
яичный белок – 2 шт.
сахар – 125 гр.
Каталог: Сдобное тесто
91250 мин.013
09 декабря 2016, 00:33
300 мл. молоко тёплое
550-600 гр. муки
2/3 ч.л соли
100 гр. сахар
2 ч.л сухие дрожжи
1 яйцо
1 ст.л. масло растительное
50 гр. масло сливочное
ванилин
Каталог: Сладкие пироги
13682210 мин.71410
08 декабря 2016, 06:39
мука пшеничная – 400 г
мука кунжутная – 100 г
масло кунжутное рафинированное – 125 мл.
масло кунжутное не рафинированное – 1 ст л
молоко теплое – 250 мл. + еще для смазывания
сахар коричневый – 1 ст.
яйца – 2 шт
соль – 1 чл без горки
кунжут (у меня черный) – 2 ст л + еще для посыпки
дрожжи «саф-момент» - 11 гр.
Каталог: Пироги
1218960 мин.87
21 июля 2016, 11:48
тесто дрожжевое сдобное-0,5 кг
начинка:
смородина черная-1 стак.
малина-0,5 стак.
сахар коричневый мелкий тм мистраль-4 ст.л.
мука пшеничная-1,5 ст.л.
для смазывания пирога:
яйцо куриное -0,5-1 шт
Каталог: Другие десерты
711310 мин.467
17 мая 2016, 12:15
печенье сдобное из пшеничной муки «воздушное» – 100 г
растворимый кофе «чёрная карта» - 2 ч.л.
вода – 150 мл.
сливочный ликер – 1 ст.л. (факультативно)
черешня – горсть
клубника, мята
для крема:
сметана — 250 г
1/2 лимона,
сгущенное молоко — 250 мл.
Каталог: Булочки
919930 мин.469
03 мая 2016, 21:24
тесто дрожжевое (сдобное) — 0,5 кг
лимон — 1 шт.
сахар — 100 гр.
крахмал — 2 ст.л.
сахарная пудра
мята
Каталог: Пицца
212330 мин.717
22 марта 2016, 21:05
тесто дрожжевое сдобное — 500 г
..................
для начинки:
рис "акватика mix" — 1 варочный пакетик
яйцо куриное вареное — 2 шт
капуста белокочанная — 150 г
масло сливочное — 20 г
соль
перец черный молотый
зелень укропа и петрушки — 0,25 пуч.
.................
для смазывания пирога:
яйцо куриное сырое — 1 шт
Каталог: Сладкие пироги
839190 мин.122920
27 января 2016, 13:20
кефир — 300 мл.
маргарин — 250 г
яйца — 3 шт
сахар — ½ ст
соль — 1 чл
дрожжи свежие — 50 г
мука — 5 ст
.....................
для начинки:
сухофрукты — 300 г
коньяк, виски или бренди — 200 г
.....................
дополнительно:
яйцо — 1 шт
корица молотая — 1 чл
сахар коричневый — 2 ст лотками корицы
ст. — 250 мл.
форма диаметром 26 см с трубой
Каталог: Бискотти
126320 мин.2718
23 января 2016, 18:30
мука — 3 ст. (250 мл. )
сливки 10 % — 150 мл.
кипяток — 100 мл.
желток — 2 шт
сахар — 4 ст.ложки
творожный сыр — 3 ст.ложки
оливковое масло — 2 ст.л.
дрожжи сухие — 1 ч.л. с горкой
мак и красный сахар для посыпки —
Каталог: Пицца
9322120 мин.121923
10 января 2016, 13:40
для теста:
мука — 5 ст
молоко — 1 ст
яйца — 2 шт
сахар — 2 ст л
соль — 1 чл
масло сливочное — 120 г
дрожжи свежие — 20 г
......................
для начинки:
рис «акватика color mix» тм "мистраль" — 100 г
окорочек варено-копченый — 1 шт
яйца вареные — 4 шт
лук репчатый — 1 пучок
соль
яйцо для смазывания
ст. 250 мл.
Каталог: Борщ
64340 мин.1813
24 декабря 2015, 16:08
творог — 200 г
кефир — 1 ст. -200 мл.
яйца — 2 шт
масло сливочное — 40 гр. (растопить)
масло растительное — 40 г.
сахар - песок — 0,75 ст.
мука — около 1,5-2 ст.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
ванилин — 0,5 ч.л.
изюм — 1 горсть
сливочное масло для смазывания духовки или мультиварки
........................
для посыпки:
кунжут — 1,5-2 ст.л.
сахар демерара — 70 мл.
Каталог: Сладкие пироги
104960 мин.1816
21 ноября 2015, 19:01
сахар коричневый универсальный тм «мистраль» — 4 ст.ложки
сахар коричневый демерара тм «мистраль» — 6 ст.ложек
сметана 20% — 200 мл.
масло сливочное — 50 г
желтки — 2 шт
вода — 150 мл.
мука пшеничная — 3 ст.
дрожжи — 1 ч.л. под нож
сода — 1 ч.л. под нож
орехи грецкие рубленные — 2 ст.