Сдобный хлеб сербская погача
Приготовьте вкусный сдобный хлеб с сербской погачей! Используйте муку, воду, кислое молоко, дрожжи, сахар, яйца и кунжут для идеальной корочки.
Продукты
- 1 кг. мука
- 300 мл тёплая вода
- 200 г кислое молоко
- 40 г свежие дрожжи
- 1 ст.л. сахар
- 1/2 ст.л. соль
- 1 яйцо +1 белок
- 2 ст.л. растительное масло
- 80-100 г сливочное масло
- верх: желток +1 ст.л. молоко, кунжут
Пошаговый способ приготовления
Дрожжи и сахар развести в воде.
Муку просеять, взять примерно 600-700 грамм, добавить дрожжи, яйца, соль, перемешать, добавить кислое молоко, растительное масло и подсыпая по чуть-чуть муки замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.
Тесто поделить на 2 равные части, положить отдохнуть 10 минут.
Потом каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,8-1 см.
На первый пласт нарезать половину сливочного масло, накрыть вторым и немного раскатать, потом нарезать остатки сливочного масла.
Поделить 16 секторов, свернуть рогалики и выложить в форму.
Дать постоять 30 минут, смазать верх желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать 10 минут при 200С и 25-30 минут при 180С.
Сохраняй и поделись с друзьями
100 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти