Сдобный

4113200 мин.2215

---

тесто:
мука 550-600 гр.
морковное пюре -150 гр.
молоко 2,5% - 150 мл.
сахар - 150 гр.
прессованные дрожжи - 20 гр. или 7 гр. сухих дрожжей
растопленное сливочное масло - 50 гр.
яйцо - 1 шт. категория с0
соль - 0,5 ч.л.
щепотка ванилина
цедра апельсина - 1 ч.л.
кроме того:
кунжут для посыпки
для смазывания:
1 яичный желток
2 ст.л. молока

---

19380 мин.11

---

ингредиенты для «баба сдобная "весенняя"»:
опара
-
мука пшеничная / мука — 130 гр.
морковь (вес отварной очищеной моркови) — 140 гр.
вода (теплая) — 140 мл.
дрожжи (дрожжи свежие!!!!) — 8 гр.
тесто
-
сахар — 100 гр.
цукаты — 30 гр.
яйцо куриное — 45 гр.
соль
масло сливочное (комнатной температуры) — 70 гр.
мука пшеничная / мука — 190 гр.
масло растительное (масло для смазывания рук и выкладывания теста на стол)

---

66510 мин.15

---

700 гр. мука + 100 гр. на дозамес
3 яйца
3 желтка
35 гр. дрожжи
250 мл. сливки 20-22%
3/4 ч.л. соль
200 гр. сахар
20 гр. ванильный сахар
1 ст.л. ром/коньяк
75 гр. масло сливочное
75 гр. сметана 20%
200 гр. изюм
30 мл. вода

---

19350 мин.11

---

сдобное тесто:
мука пшеничная 300 - 320 гр.
молоко — 130 мл.
дрожжи (сухие) — 4 гр.
сахар — 2 ст.л.
ванильный сахар — 5 гр.
соль — 1/4 ч.л.
яйцо куриное (+ 1 белок) — 2 шт.
масло сливочное — 70 гр.
масло растительное — 1,5 ч.л.
начинка:
масло сливочное — 60 гр.
сахар — 30 гр.
клюква (вяленая) — 90 гр.
изюм — 45 гр.
барбарис (молотый) — 30 гр.
дополнительно:
желток яичный — 1 шт.
молоко — 1/2 ст.л.
сахарная пудра

---

2292180 мин.610

---

350-400 гр. муки
250 мл. молока
1 ч.л. дрожжей
100 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
1 п. ванильного сахара
для начинки
50 гр. кокосовой стружки
1 яйцо
40 гр. сахарной пудры
40 гр. сливочного масла
пергамент

---

2836125 мин.810

---

на рецепт приготовления:
молоко 170 мл.
сухие дрожжи 5 гр.
сахар 1 ст.л.
мука пшеничная 330 гр.
куриное яйцо 1 шт.
сливочное масло 40 гр.
соль 5 гр.
растительное масло 1 ст.л.
на начинку для пирога:
сливочное масло 60 гр.
сахар 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
белокочанная капуста 500 гр.
морковь 0,5 шт.
молоко 50 мл.
куриное яйцо 2 шт. (вареные)
чеснок 1 зуб.
панировочные сухари 1 ч.л.
смесь перцев
сушеная зелень
для смазывания пирога:
куриное яйцо 1 шт.
молоко 2 ст.л.

---

5526120 мин.1554

---

мука пшеничная — 250 гр.
молоко — 125 мл.
дрожжи сухие — 4 гр.
масло сливочное — 100 гр.
сахар — 1 ч.л.
колбаса (варено-копченая "сервелат") — 150 гр.
желток яичный (для смазки выпечки) — 1 шт.
кунжут (или тмин) — 1 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
яичный желток — 1 шт.
соль — 1 ч.л.

---

6017115 мин.1015

---

на рецепт приготовления:
молоко 250 мл.
сухие дрожжи 7 гр. (1 ч.л. )
сахар 50 гр. (2 ст.л. )
куриное яйцо 1 шт.
сливочное масло 50 гр.
мука пшеничная 500 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.
соль
на начинку для булочек:
повидло или джем 100 гр.
на штрейзель для булочек:
мука пшеничная 1 ст.л. (25 гр. )
сахар 2 ч.л. (14 гр. )
сливочное масло 2 ч.л. (15 гр. )
для смазывания булочек:
куриное яйцо 1 шт.
молоко 30 мл. (2 ст.л. )

---

3006125 мин.1210

---

на рецепт приготовления:
молоко 150 мл.
вода 150 мл.
свежие дрожжи 15 гр.
сахар 1 ст.л.
куриное яйцо 1 шт.
сливочное масло 50 гр.
мука пшеничная 500 гр.
соль 1 ч.л.
растительное масло 2,5 ст.л.
для начинки на пирог:
мясной фарш 300 гр.
репчатый лук 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
картофельное пюре 2 ст.л.
смесь перцев
хмели-сунели
кориандр
соль
для смазывания пирога:
куриное яйцо 1 шт.
молоко 2 ст.л. (30 мл.)

---

21660 мин.10

---

120 мл. вода
1 яйцо
30 мл. растительное масло
1 ч.л. сахар
3/4 ч.л. соль
15 гр. дрожжи
12 мл. уксус 9%
100 гр. сметана 20 %
420, 20, 30 гр. мука
200 гр. мягкий рассольный сыр
50 гр. масло сливочное
верх: желток + 1 ст.л. молоко

---

348265 мин.110

---

мука пшеничная 600 гр.
вода 330 мл.
сахар 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
сухие дрожжи 2 ч.л.

---

3189125 мин.910

---

молоко 150 мл.
свежие дрожжи 35 гр.
яйцо куриное 4 шт.
сахар 180 гр.
сливочное масло 80 гр.
мука пшеничная 650 гр. (±) 50 гр.
соль 0,33 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л. (с горкой)
растительное масло 50 мл.

---

999870 мин.1160

---

ингредиенты (на 12 булочек):
мука пшеничная - +/-500 гр.
сахар - 70 гр.
соль - 1 ч.л.
масло сливочное мягкое - 40 гр.
дрожжи сухие - 7 гр.
молоко теплое - 150 мл.
вода - 100 мл.
яичный белок - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для обмазки булочек:
яичный желток - 1 шт.
сахарный сироп:
сахар - 2 ст.л.
вода - 1 ст.л.

---

75641000 мин.610

---

00:42 творожный штоллен - традиционная немецкая рождественская выпечка
мука - 300 г.
творог - 125 г.
сливочное масло - 125 +50 г.
сахар -125 г.
яйцо -1 шт
ром или коньяк - 50 мл
разрыхлитель - 8 г.
ванилин 1 г.цедра лимона - с одного лимона
сок лимона - 1/2 лимона
смородина или клюква - 65 г.
изюм - 60 г.
миндаль - 100 г.
03:37 запеченная утка с апельсинами в духовке
утка - 2 кг
апельсины - 2 шт
корица - 1 ч.л
перец чили красный - 1 г
сахар -1 ст.л
хойсин соус или соевый соус - 3 ч.л
соль - 2 щепотки
05:28 шоколадный торт
грецкие орехи - 1 ст.
сахар - 85 г.
сметана - 1 ст. (250 г.)
мука - 1 ст.
яйца - 2 шт
ваниль -1 г
сода - 1 ч.л + сок лимона 1 ч.л (или разрыхлитель 8 г.)
сгущенка - 1 банка (370 г.)
сливки кондитерские 26% - 150 мл
шоколад чёрный - 1 плитка
09:03 фаршированная рыба - гефилте фиш
рыба (3 вида): толстолобик, карп, судак - 1 кг
лук репчатый - 5 шт. +1 шт
сдобная булочка - 1 шт
молоко - 70 мл
соль
перец -
яйца - 3 шт
морковь - 1 шт
свекла - 1 шт
вода - 500 мл
лавровый лист - 3 шт.
19:06 холодец из говядины
говядина (задняя часть) - 500 г.
говяжьи хвосты - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 головка
укроп - 1 пучок
корень сельдерея - 100 г.
соль -
перец душистый горошком - 1 щепотка
микс свежемороженых овощей - по желанию
21:53 домашний майонез рецепт
мед - 1 ч.л
желтки - 2 шт
соль - 1 щепотка
растительное масло - 450 мл
горчица - 1 ч.л
сок лимона - 1 ч.л
перец черный молотый -
сливки - 60 мл
22:47 салат с крабовыми палочками и кукурузой
крабовые палочки - 200 г.
кукуруза консервированная - 400 г.
яйца - 3 шт
майонез - 2-3 ст.л
23:39 салат оливье
картофель - 4 шт. (700 г)
морковь - 3 шт. (350 г.)
яйца - 4 шт.
говядина - 500 г.
огурцы малосольные - 150 г.
горошек консервированный - 100 г.
майонез - 4-5 ст.л
соль
перец черный молотый -
24:58 котлеты по киевски
куриное бедро (без кости) - 5 шт.
масло сливочное - 75 г.
укроп - 10 г.
сухари панировочные - 150 г.
мука - 50 г.
яйца -3 шт
растительное масло - 250 мл
соль
перец -
27:00 быстрая закуска сырные мандаринки
сыр филадельфия - 100 г.
сыр плавленный - 100 г.
сыр моцарелла - 125 г.
морковь - 300 г.
укроп - 20 г.
чеснок - 1 зубчик
28:19 закуска с лососем, авокадо и сливочный сыром
лосось малосольный - 150 г.
авокадо - 1 шт.
сыр филадельфия -100 г.

---

381190 мин.1411

---

для приготовления теста:
молоко 250 мл.
сахар 75 гр.
сухие дрожжи 7 гр.
куриное яйцо 1 шт.
сливочное масло 50 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
мука пшеничная 550 гр.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
соль 0,25 ч.л.
для посыпки на булочки:
мак пищевой 1 ст.л.
сахар 1 ст.л. (25 гр. )
для смазывания булочек:
куриное яйцо 1 шт.

---

55050 мин.12

---

550 гр. + 10-20 гр. мука
8 гр. дрожжи
60 гр. + 10 гр. сахар
50 мл. вода
250 мл. кефир
1 яйцо
1/2 ч.л. соль
100 гр. масло сливочное
начинка: 20 гр. масло, 5-6 яблок + 100 гр. сахар
1 ч.л. корица, ванильный сахар
верх: 50 гр. масло + 40-50 гр. сахар + 70 гр. мука
10 гр. ванильный сахар опционно

---

517520 мин.152

---

молоко теплое – 150 мл.
яйцо – 1 шт.
дрожжи сухие быстродействующие – 7 гр.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
сливочное масло растопленное – 30 гр.
мука – 400 гр.
начинка:
мука - 100 гр.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло сливочное холодное - 60 гр.
изюм - 80 гр. (по жел.)
для смазывания булочек: яйцо + молоко (1 ч.л. )

---

12520 мин.10

---

молоко - 150 мл.
сухие дрожжи - 1 пакетик
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 80 гр.
сахар - 180 гр.
мука - 600 гр.
растительное масло - 1 ст.л.

---

73730 мин.11

---

380 + 20-30 гр. мука
1/2 ч.л. соль
120 гр. тыквенное пюре
1 яйцо
6 гр. дрожжи
60 гр. сахар + 10 гр. ванильный сахар
50 гр. масло сливочное
125 мл. молоко
1/4 ч.л. куркума
10 шт. миндальные орешки
1 желток + 1 ст.л. молоко

---

43740 мин.1010

---

для теста:
молоко — 160 гр.
мука — 300 гр.
сахар — 45 гр.
масло сливочное — 60 гр.
соль — 4 гр.
дрожжи — 4 гр.
для начинки:
вишня — 480 гр.
сахар — 70 гр.
крахмал кукурузный — 20 гр.
ванилин — 1 щепотка
для штрейзеля:
масло сливочное — 50 гр.
мука — 75 гр.
сахар — 75 гр.
соль — 1 щепотка
ванилин — 1 щепотка
дополнительно:
яйцо куриное — 1 шт.

---

2576180 мин.811

---

для начинки:
молоко сгущенное (вареное) — 200 гр.
орехи грецкие — 80 гр.
соль — 4 гр.
для теста:
мука — 200 гр.
дрожжи — 3 гр.
сахар — 25 гр.
соль — 2 гр.
молоко — 80 гр.
яйцо куриное — 45 гр.
масло сливочное — 25 гр.

---

1195765 мин.1212

---

на тесто:
пшеничная мука 500 гр.
кефир 250 мл.
сухие дрожжи 8 гр. (2 ч.л. )
сахар 50 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
разрыхлитель 10 гр.
соль 0,33 ч.л.
сливочное масло 40 гр.
куриные яйца 2 шт. (желтки)
растительное масло 1,5 ст.л.
для смазывания выпечки:
куриное яйцо 1 шт.
для начинки:
вишня 500 гр. (свежая/замороженная)
сахар 100 гр.
крахмал 30 гр.
сливочное масло 20 гр.
вишневый сок 150 гр.

---

23143 мин.310

---

250 мл. молока
2 яйца
40 гр. сахара
50 гр. масла
500 гр. муки
12 гр. сухих дрожжей
щепотка соли
50 гр. сливочного масла
4 ст.л. корици
5 ст.л. сахара
1 пачка ванильного сахара
пергамент
форма для выпекания

---

6321180 мин.1010

---

550 гр. муки
300 гр. вареной сгущенки
250 мл. молока
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
12 гр. сухих дрожей
3 желтка
2 п. ванильного сахара
щепотка соли

---

152865 мин.110

---

маргарин (масло) 100 гр.
сахар 150 гр.
куриные яйца 2 шт.
мука 200 гр.
крахмал 50 гр.
сода 0,5 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
лимон 1 шт. (сок/цедра)
кефир 100 мл.
для лимонной глазури:
сахарная пудра 70 гр.
лимонный сок 2-3 ст.л.

---

655495 мин.911

---

мука 450 гр.
молоко 200 мл.
сахар 2 ст.л.
куриные яйца 2 шт.
живые дрожжи 20 гр. (7 гр. сухих)
растительное масло 80 мл.
сливочное масло 50 гр.
твердый сыр 100 гр.
соль 1 ч.л.
зелень
кунжутные семечки

---

95770 мин.11

---

на 4 кулича диаметром 9 см:
молоко теплое – 200 гр.
сахар – 180 гр.
ванильный сахар – 20 гр.
яйцо – 2 шт.
сметана 20% - 100 гр.
мука – 400-450 гр. (100 гр. в опару + 300-350 при замесе теста)
дрожжи сухие – 12 гр. (36 гр. живых)
соль – 1/3 ч.л.
куркума – небольшая щепотка (для желтого цвета мякиша)
цедра 1 небольшого апельсина или лимона
сухофрукты или цукаты – 150 гр. + 1 ст.л. муки
глазурь:
сгущенное молоко – 4 ст.л.
сухое молоко – 4-6 ст.л.
украшение:
шоколад черный – 20 гр.
арахис в цветной глазури – 20 шт.

---

28120 мин.10

---

опара:
молоко (теплое) – 300 мл.
дрожжи сухие – 10 гр.
сахар – 2 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
мука – 100 гр.
сдобное тесто:
мука – 400-450 гр.
сахар – 100 гр.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
ванильный сахар – 1 п.
опара
желтки – 2 шт.
цедра апельсина
сливочное масло (растопленное) – 80 гр.
клюква – 100 гр.
изюм – 100 гр.
пресное тесто:
мука – 80 гр.
вода – 60 гр.
сахар – 2 ч.л.
сахарный сироп:
сахар – 30 гр.
вода (кипяток) - 30 мл.

---

759260 мин.611

---

для опары:
тёплая вода - 150 мл.
дрожжи - 10 гр.
мука - 4 ст.л.
тесто:
сахар - 75 гр. ( 1-2 ст.л. в опару)
соль - 1 ч.л.
сметана - 100 гр.
мука - 400 гр.
сливочное масло - 75 гр.
для смазывания:
яичный желток + молоко 1 ч.л.

---

4782120 мин.912

---

молоко 250 мл.
сахар 3 ст.л. (50 гр. )
сухие дрожжи 2 ч.л. (6-7 гр. )
мука 500 гр.
куриное яйцо 1 шт.
соль 0,5 ч.л.
разрыхлитель 10 гр.
сливочное масло 30 гр.
растительное масло 1 ст.л.
для начинки:
творог 400 гр.
сахар 1 ст.л.
куриное яйцо 1 шт.
ванильный сахар 1 ч.л.
изюм 2-3 ст.л.
для смазывания:
куриное яйцо 1 шт.

---