Сдобный лимонный кекс на кефире по-домашнему
Ингредиенты
- разрыхлитель 1 ч.л.
- лимон 1 шт. (сок/цедра)
- кефир 100 мл.
- для лимонной глазури:
- сахарная пудра 70 гр.
- лимонный сок 2-3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления вкусного сдобного кекса с лимонной глазурью подготавливаем необходимые продукты. Выкладываем в подходящую миску сто граммов растопленного сливочного масла или маргарина, затем высыпаем в нее сто пятьдесят граммов сахара и перемешиваем. Добавляем в миску с масляной смесью два куриных яйца и перемешиваем до однородности.
Добавляем в миску цедру одного лимона, две столовые ложки лимонного сока и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Высыпаем в подходящую миску двести граммов муки, пятьдесят граммов крахмала, половину чайной ложки соды, одну чайную ложку разрыхлителя, по вкусу соль и хорошо перемешиваем. Просеиваем все сухие ингредиенты в миску с жидкой основой и перемешиваем.
Выливаем в миску сто граммов теплого кефира и продолжаем перемешивать все ингредиенты до получения необходимого по консистенции теста. Выкладываем получившееся тесто в подходящую форму, которую предварительно смазали изнутри сливочным маслом и припорошили мукой. Прогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и ставим в нее форму для выпечки кекса.
По прошествии сорока-пятидесяти минут, в зависимости от типа формы и температуры, достаем форму из духовки и выкладываем кекс на стол, после чего поливаем его сверху приготовленным сахарно-лимонным сиропом.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший лимонный кекс дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!