Вход | Регистрация
Рулет
Рецептов: 2317
Рулет из пеляди (сырка)
рыба пелядь (сырок) - 800 гр
соль - 3 гр
приправа "вегета" - 2 гр
лимон (или лайм) для сока
капуста брюссельская (6 шт)
чеснок - 10 гр
морковь
лук
орех кедровый, очищенный - 20 гр
яйцо
рис отварной, готовый - 300 гр
зелень
майонез - 30 гр
сыр твёрдый, тёртый - 40 гр
для соуса:
сметана - 60 гр
чеснок - 3 гр
лайм (или лимон)
оформление:
лимон
зелень
Каталог: Блюда из рыбы
354780 мин.21225
17 декабря 2008, 01:29
рыба пелядь (сырок) - 800 гр
соль - 3 гр
приправа "вегета" - 2 гр
лимон (или лайм) для сока
капуста брюссельская (6 шт)
чеснок - 10 гр
морковь
лук
орех кедровый, очищенный - 20 гр
яйцо
рис отварной, готовый - 300 гр
зелень
майонез - 30 гр
сыр твёрдый, тёртый - 40 гр
для соуса:
сметана - 60 гр
чеснок - 3 гр
лайм (или лимон)
оформление:
лимон
зелень
Рулет с начинкой из порея, сыра, молодого кабачка, обернутый в бекон и запеченый в духовке
фарш из говядины 700 гр.
яйцо сырое 1 шт.
обжаренная крошка из белого хлеба 1/3 ст.
майонез 1 ст.л.
молоко сколько возьмет, у меня 1/2 ст.
порей нарезанный 1/2 небольшого растения
сыр 100-150 гр.
молодой кабачок не большой
бекон 10 пластинок
Каталог: Рулет с начинкой
111810 мин.2883
15 декабря 2008, 22:47
фарш из говядины 700 гр.
яйцо сырое 1 шт.
обжаренная крошка из белого хлеба 1/3 ст.
майонез 1 ст.л.
молоко сколько возьмет, у меня 1/2 ст.
порей нарезанный 1/2 небольшого растения
сыр 100-150 гр.
молодой кабачок не большой
бекон 10 пластинок
Сырный рулет "на скорую руку"
твёрдый сыр, лучше уже нарезанный тонкими пластинками
дла начинки берутся продукты в зависимости от состава, например:
начинка 1:
100 гр. масла
200 гр. плавленного сыра
3 крутых яйца
зелёный лук
100 гр. ветчины
начинка 2:
200 гр. красной рыбу (слабо просоленной)
500 гр. филадельфии
2 шт. лука-порея
петрушка
начинка 3 (это то, что я делала):
150 гр. горгонцолы
150 гр. маскарпоне
немного жирных жидких сливок
ну а вообще-то предела фантазии нет! можно завернуть всё, что вам нравится..
Каталог: Из сыра и яиц
1406610 мин.2072
15 декабря 2008, 22:26
твёрдый сыр, лучше уже нарезанный тонкими пластинками
дла начинки берутся продукты в зависимости от состава, например:
начинка 1:
100 гр. масла
200 гр. плавленного сыра
3 крутых яйца
зелёный лук
100 гр. ветчины
начинка 2:
200 гр. красной рыбу (слабо просоленной)
500 гр. филадельфии
2 шт. лука-порея
петрушка
начинка 3 (это то, что я делала):
150 гр. горгонцолы
150 гр. маскарпоне
немного жирных жидких сливок
ну а вообще-то предела фантазии нет! можно завернуть всё, что вам нравится..
Рулет "березка"
бисквит:
4 яйца
1 ст. муки
1 ст. сахара
1 пач. разрыхлителя
200 гр. белого шоколада
крем:
500-700 мл. сливок или сметаны
1 ст. сахарной пудры
100 гр. черного шоколада (стружка)
для украшения:
100 гр. черного шоколада
Каталог: Другая выпечка
51550 мин.1850
14 декабря 2008, 20:18
бисквит:
4 яйца
1 ст. муки
1 ст. сахара
1 пач. разрыхлителя
200 гр. белого шоколада
крем:
500-700 мл. сливок или сметаны
1 ст. сахарной пудры
100 гр. черного шоколада (стружка)
для украшения:
100 гр. черного шоколада
Крабово-слоеные рулеты к пиву
слоеное тесто - 1 кг.
крабовые палочки - 8 шт.
сыр твердый - 200 гр.
бородинский хлеб - 4 ломтика
приправа для рыбы - 1 столовая ложка
соль- 1 ч.л.
желток
куркума- 1 ч.л.
Каталог: Другие рецепты
83480 мин.81536
13 декабря 2008, 23:08
слоеное тесто - 1 кг.
крабовые палочки - 8 шт.
сыр твердый - 200 гр.
бородинский хлеб - 4 ломтика
приправа для рыбы - 1 столовая ложка
соль- 1 ч.л.
желток
куркума- 1 ч.л.
Лососевый рулет с муссом из креветок
250 гр. слабосоленого лосося
100 мл. сливок (33%)
150 гр. очищенных креветок
4 гр. желатина
белое сухое вино
1 ст.л. сока лайма (лимона)
укроп, перец горошком, орегано
Каталог: Другие холодные закуски
65970 мин.2159
13 декабря 2008, 13:50
250 гр. слабосоленого лосося
100 мл. сливок (33%)
150 гр. очищенных креветок
4 гр. желатина
белое сухое вино
1 ст.л. сока лайма (лимона)
укроп, перец горошком, орегано
Салат"футбольное поле"
зелёный горошек-чуть чуть для украшения
кукуруза-маленькая баночка
3-4 куриных яйца отварных
100 гр. мясного рулета или другого мясного продукта
пучок зелёного лука
4 средних картофелины в мундирах
2-3 отварных моркови
2 пучка укропа(понадобиться только зелень)
1 перепелиное яйцо(желток в качестве мячика)
майонез
вратарей вырезала из пластиков редиса
Каталог: Салат с горошком и кукурузой
159780 мин.4899
11 декабря 2008, 23:00
зелёный горошек-чуть чуть для украшения
кукуруза-маленькая баночка
3-4 куриных яйца отварных
100 гр. мясного рулета или другого мясного продукта
пучок зелёного лука
4 средних картофелины в мундирах
2-3 отварных моркови
2 пучка укропа(понадобиться только зелень)
1 перепелиное яйцо(желток в качестве мячика)
майонез
вратарей вырезала из пластиков редиса
Запеченый рулет из фарша с душицей и перцем
~1 кг. фарша
1 реп лук
4 зб чеснока
1 яйцо
1 ч.л. горчицы
1 помидор
1 ст л кетчупа
5 зелен консерв перцев чили
1 ч л(без горки) душицы(орегано)
соль
перец
50-70 гр. сыра(какой любите)
Каталог: Блюда из мясного фарша
559520 мин.53756
11 декабря 2008, 04:05
~1 кг. фарша
1 реп лук
4 зб чеснока
1 яйцо
1 ч.л. горчицы
1 помидор
1 ст л кетчупа
5 зелен консерв перцев чили
1 ч л(без горки) душицы(орегано)
соль
перец
50-70 гр. сыра(какой любите)
Орехово-меренговый рулет
для теста:
4 белка
225 гр. сахара
100 гр. орехов(у меня грецкие)
для начинки:
1 пачка ванильного пудига
для украшения:
100 гр. шоколада
или сделать шоколадную глазурь
для шоколадной глазури:
2 ст.л. молока
4 ст.л. сахара
3 ч.л. какао
50 гр. сливочного масла
Каталог: Другая выпечка
1561645 мин.3159
10 декабря 2008, 00:55
для теста:
4 белка
225 гр. сахара
100 гр. орехов(у меня грецкие)
для начинки:
1 пачка ванильного пудига
для украшения:
100 гр. шоколада
или сделать шоколадную глазурь
для шоколадной глазури:
2 ст.л. молока
4 ст.л. сахара
3 ч.л. какао
50 гр. сливочного масла
Торт без выпечки "roládový"
1 бисквитный шоколадный рулет
1 бисквитный ванильный кекс
для йогуртового крема:
йогурт фруктовый-3 ст. чика(по 125 г)
творог-100 г
желатин-15 г
для сметанного крема:
сметана 20%-350 г
творог-100 г
ванилин-1,5 г
желатин-15 г
сахар-3 ст.л.
для пропитки кекса:
сахар-2 ст.л.
сок лимона-2 ст.л.
вода-2 ст.л
для украшения:
шоколад-100 г
мандарины-2 шт.
сливочное масло -50 г.
сметана-1 ч.л.
Каталог: Торты без выпечки
624090 мин.83968
09 декабря 2008, 04:46
1 бисквитный шоколадный рулет
1 бисквитный ванильный кекс
для йогуртового крема:
йогурт фруктовый-3 ст. чика(по 125 г)
творог-100 г
желатин-15 г
для сметанного крема:
сметана 20%-350 г
творог-100 г
ванилин-1,5 г
желатин-15 г
сахар-3 ст.л.
для пропитки кекса:
сахар-2 ст.л.
сок лимона-2 ст.л.
вода-2 ст.л
для украшения:
шоколад-100 г
мандарины-2 шт.
сливочное масло -50 г.
сметана-1 ч.л.
Рулет бисквитный с розовым суфле
бисквит:
4 яйца
2 ст.л. тёплой воды
120 гр. сахара
75 гр. муки
75 гр. крахмала
1 щ.соли
суфле:
3 белка
150 гр. сахарной пудры
ванильный сахар
75 гр. сгущёнки (сгущ.молока)
50 гр. сл.масла
6 листов красного желатина(со вкусом клубники)
Каталог: Бисквитный рулет
86680 мин.1446
02 декабря 2008, 22:36
бисквит:
4 яйца
2 ст.л. тёплой воды
120 гр. сахара
75 гр. муки
75 гр. крахмала
1 щ.соли
суфле:
3 белка
150 гр. сахарной пудры
ванильный сахар
75 гр. сгущёнки (сгущ.молока)
50 гр. сл.масла
6 листов красного желатина(со вкусом клубники)
Еще четыре вариации на тему рулета из лаваша
для рулета из лаваша фаршированного печенью трески:
1 банка печени трески (брутто 300 гр. )
3 варёных яйца
1/2 красного болгарского перца
2 шт. зелёного лука (только зелёная часть
1 ст.л. майонеза
2 листочка лаваша
соль
перец
для рулета "нептун":
3 листа армянского лаваша
большой пучок укропа
2-3 яйца
300 гр. крабовых палочек
майонез
для рулета из лаваша с сельдью и яйцом:
3 листа армянского лаваша
майонез
пучок зелёного лука
2 яйца
малосольная сельдь
для рулета "кольца нептуна":
100 гр. твёрдого сыра
100 гр. малосольной сёмги, горбуши или другой красной рыбы,
зелень петрушки и укропа
Каталог: Другие холодные закуски
11108345 мин.31116
02 декабря 2008, 19:13
для рулета из лаваша фаршированного печенью трески:
1 банка печени трески (брутто 300 гр. )
3 варёных яйца
1/2 красного болгарского перца
2 шт. зелёного лука (только зелёная часть
1 ст.л. майонеза
2 листочка лаваша
соль
перец
для рулета "нептун":
3 листа армянского лаваша
большой пучок укропа
2-3 яйца
300 гр. крабовых палочек
майонез
для рулета из лаваша с сельдью и яйцом:
3 листа армянского лаваша
майонез
пучок зелёного лука
2 яйца
малосольная сельдь
для рулета "кольца нептуна":
100 гр. твёрдого сыра
100 гр. малосольной сёмги, горбуши или другой красной рыбы,
зелень петрушки и укропа
Рулет с тыквой
тесто:
1 яйцо
1 ст. воды (я брала сыворотку)
1,5 ч.л. соли
мука
начинка:
1 кг. тыквы
5 ст.л. сахара
1 ст. молотых грецких орехов
сливочное масло
Каталог: Рулеты
93300 мин.1131
01 декабря 2008, 22:05
тесто:
1 яйцо
1 ст. воды (я брала сыворотку)
1,5 ч.л. соли
мука
начинка:
1 кг. тыквы
5 ст.л. сахара
1 ст. молотых грецких орехов
сливочное масло
Рулет из слоёного теста и фарша
фарш говяжий 400 гр.
тесто слоёное 450 гр.
капуста савойская 5-6 листов,
яйца 2 шт.
красная луковица,
горчица 1 ч.л.
брынза 100 гр.
соль
перец,
майоран,
хмели-сунели,
льняные семечки 1 ст.л.
Каталог: Пицца
1835950 мин.2554
30 ноября 2008, 23:27
фарш говяжий 400 гр.
тесто слоёное 450 гр.
капуста савойская 5-6 листов,
яйца 2 шт.
красная луковица,
горчица 1 ч.л.
брынза 100 гр.
соль
перец,
майоран,
хмели-сунели,
льняные семечки 1 ст.л.
Бисквитный рулет со сметанным кремом
для бисквита:
4 яйца
1,5 ст. муки
1 ст. сахара
1 ч.л. соды гашеная в уксусе
для начинки:
300 гр. сметаны
1 упаковка сметанного крема с банановым вкусом
для посыпки сахарная пудра
Каталог: Бисквитный рулет
2153020 мин.5825
30 ноября 2008, 16:13
для бисквита:
4 яйца
1,5 ст. муки
1 ст. сахара
1 ч.л. соды гашеная в уксусе
для начинки:
300 гр. сметаны
1 упаковка сметанного крема с банановым вкусом
для посыпки сахарная пудра
Яичный рулет
яйца 6 шт
майонез 200 гр
укроп или др. зелень
сыр твердых сортов 150 гр
крабовые палочки 1 маленькая упаковка
Каталог: Из сыра и яиц
115620 мин.3169
30 ноября 2008, 12:53
яйца 6 шт
майонез 200 гр
укроп или др. зелень
сыр твердых сортов 150 гр
крабовые палочки 1 маленькая упаковка
Рулет "сытный"
лаваш армянский 1 уп (3 листа)
салат листовой 1 пучок
яйца 3 шт
сыр 50 гр
крабовые палочки или мясо 1 уп
для соуса:
сметана 15% 1 уп
майонез (желательно хороший оливковый) 100 мл.
по желанию лимоный сок, специи
Каталог: Другие холодные закуски
593240 мин.4330
27 ноября 2008, 18:09
лаваш армянский 1 уп (3 листа)
салат листовой 1 пучок
яйца 3 шт
сыр 50 гр
крабовые палочки или мясо 1 уп
для соуса:
сметана 15% 1 уп
майонез (желательно хороший оливковый) 100 мл.
по желанию лимоный сок, специи
Нежный закусочный рулет "змейка" из заварного теста
заварное тесто:
100 гр. маргарина
500 мл. молока
3 яйца
150 гр. муки
пол-пакетика разрыхлителя
чуть соли и сахара
баночка порезанных маслин (100-150 г)
начинка:
250 гр. крабовых палочек
2 варёных яйца
200 гр. оливок, фаршированных перчиком
свежая зелень, зелёный лук
соль
перец
майонез
Каталог: Другие холодные закуски
96080 мин.74147
26 ноября 2008, 01:21
заварное тесто:
100 гр. маргарина
500 мл. молока
3 яйца
150 гр. муки
пол-пакетика разрыхлителя
чуть соли и сахара
баночка порезанных маслин (100-150 г)
начинка:
250 гр. крабовых палочек
2 варёных яйца
200 гр. оливок, фаршированных перчиком
свежая зелень, зелёный лук
соль
перец
майонез
Рулеты из картошки
картофель 800 гр.
фарш говяжий 400 гр.
лук 2-3 шт.
яйца 3 шт.
растительное масло 1-2 ст.л.
горчица 1 ст.л.
пучок зел.лука,
крахмал 80-100 гр.
мускат,соль
перец,
сливочное масло 50 гр.
сыр тёртый 50-100 гр.
сухари панир. 100 гр. (меньше!).
Каталог: Блюда из мясного фарша
94330 мин.43774
25 ноября 2008, 17:30
картофель 800 гр.
фарш говяжий 400 гр.
лук 2-3 шт.
яйца 3 шт.
растительное масло 1-2 ст.л.
горчица 1 ст.л.
пучок зел.лука,
крахмал 80-100 гр.
мускат,соль
перец,
сливочное масло 50 гр.
сыр тёртый 50-100 гр.
сухари панир. 100 гр. (меньше!).
"рулет для фиджи"
- 1300 гр. - мясо курицы без костей
- 30 шт. - маслины без косточки
- 50 мл.- сок из под маслин
- 250 гр. - сыр полутвердый
- соль
- перец
Каталог: Блюда из птицы
529365 мин.101653
24 ноября 2008, 00:39
- 1300 гр. - мясо курицы без костей
- 30 шт. - маслины без косточки
- 50 мл.- сок из под маслин
- 250 гр. - сыр полутвердый
- соль
- перец
Пудинг-купол
1 готовый рулет
60 гр. изюма
несколько ложек коньяка или ликера
начинка
220 гр. сахара
7-8 желтков
ванилин
2.5 ст. молока
14-20 гр. желатина
2.5 ст. жирных сливок
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
46370 мин.1847
23 ноября 2008, 22:21
1 готовый рулет
60 гр. изюма
несколько ложек коньяка или ликера
начинка
220 гр. сахара
7-8 желтков
ванилин
2.5 ст. молока
14-20 гр. желатина
2.5 ст. жирных сливок
Свиной рулет с овечьим сыром и грецкими орехами
свиная шейка - 800 г
сыр рассольный типа "фета" - 200 г
(овечий сыр "салакис")
грецкие орехи - 150 г
горчица - 2 ст.л.
прованские травы
соль
Каталог: Блюда из мяса
663690 мин.62754
23 ноября 2008, 03:40
свиная шейка - 800 г
сыр рассольный типа "фета" - 200 г
(овечий сыр "салакис")
грецкие орехи - 150 г
горчица - 2 ст.л.
прованские травы
соль
Рулет слоеный
1 упаковка слоеного теста (1 кг)
творог
яблоки
1 яйцо
Каталог: Рулеты
669415 мин.63074
21 ноября 2008, 19:16
1 упаковка слоеного теста (1 кг)
творог
яблоки
1 яйцо
Рулет из куриной грудки с сухофруктами, лимонной цедрой, проготовленный в пароварке
грудка куриная 500-600 гр
цедра с 1\2 лимона
курага, изюм - горсть
яблока небольшое 1/2 шт.
розмарин щепотка
соль
оливковое масло 1 ст.л.
жгучий перец небольшой
Каталог: Другие рецепты
63860 мин.2044
21 ноября 2008, 13:15
грудка куриная 500-600 гр
цедра с 1\2 лимона
курага, изюм - горсть
яблока небольшое 1/2 шт.
розмарин щепотка
соль
оливковое масло 1 ст.л.
жгучий перец небольшой
Запечённые рулетики из ветчины с фаршем под соусом и сырной шапкой
рулеты:
200 гр. нарезки ветчины
500 гр. фарша (у меня смешанный)
2-3 зубчика чеснока
соль
перец, специи для фарша, зелень
соус:
2-3 помидора
кетчуп (по желанию)
250 мл. сливок
150 мл. воды
соль
перец, зелень в виде специй
150 гр. тёртого сыра (у меня гауда)
Каталог: Другие основные блюда
111410 мин.2759
21 ноября 2008, 02:51
рулеты:
200 гр. нарезки ветчины
500 гр. фарша (у меня смешанный)
2-3 зубчика чеснока
соль
перец, специи для фарша, зелень
соус:
2-3 помидора
кетчуп (по желанию)
250 мл. сливок
150 мл. воды
соль
перец, зелень в виде специй
150 гр. тёртого сыра (у меня гауда)
Воздушные рулеты с маком из дрожжевого теста
тесто:
чашки муки - 4–4,5 ст.
сухих дрожжей - 1 пачка (7-11 гр. ) или 25-30 гр. свежих
теплого молока - 1 чашка
сахара - 3 ст.л.
яйца - 2 шт
соли - 1/2 ст.л.
ванилина - 1 п.
слив.масла - 4 ст.л.
начинка:
мак - 300-500 гр.
сахара - 3/4 чашки
маргарина - 50 гр.
цедры лимона (апельсина) - 1 ч.л.
изюм
курага
1 миндальная эссенция
для смазки яйцо - 1 шт.
Каталог: Рулет с маком
53225120 мин.1538
19 ноября 2008, 01:24
тесто:
чашки муки - 4–4,5 ст.
сухих дрожжей - 1 пачка (7-11 гр. ) или 25-30 гр. свежих
теплого молока - 1 чашка
сахара - 3 ст.л.
яйца - 2 шт
соли - 1/2 ст.л.
ванилина - 1 п.
слив.масла - 4 ст.л.
начинка:
мак - 300-500 гр.
сахара - 3/4 чашки
маргарина - 50 гр.
цедры лимона (апельсина) - 1 ч.л.
изюм
курага
1 миндальная эссенция
для смазки яйцо - 1 шт.
Рулет в сетке
говядина-700 гр.
перец сладкий (болгарский)-3 шт.
томатный соус-3 ст л,
3 яйца,
3 ст л сметаны,
3 ломтика черствой булочки,замоченной в молоке,
соль и перец черный молотый ,
жировая сетка-500 гр.
3 ст л нарезанной зелени петрушки,
200 мл. холодной воды.
Каталог: Другие горячие закуски
88300 мин.4658
19 ноября 2008, 01:06
говядина-700 гр.
перец сладкий (болгарский)-3 шт.
томатный соус-3 ст л,
3 яйца,
3 ст л сметаны,
3 ломтика черствой булочки,замоченной в молоке,
соль и перец черный молотый ,
жировая сетка-500 гр.
3 ст л нарезанной зелени петрушки,
200 мл. холодной воды.
Рулеты из индейки "сказки востока"
500 гр. грудки индейки
1 большая сладкая хурма примерно 300 гр. (у меня без костей)
1 яйцо
100 гр. овсяных хлопьев (те, которые быстрого приготовления)
1 ст.л. муки
растительное масло
Каталог: Блюда из птицы
70570 мин.3259
18 ноября 2008, 22:55
500 гр. грудки индейки
1 большая сладкая хурма примерно 300 гр. (у меня без костей)
1 яйцо
100 гр. овсяных хлопьев (те, которые быстрого приготовления)
1 ст.л. муки
растительное масло
Мамин маковый рулет
0,5 литра кефира,
100 гр. маргарина,
2 яйца,
0,5 ст. сахара,
щепотка соли,
1 ст л сухих дрожжей,
пакетик ванильного сахара,
примерно 1 кг. муки.
...................
начинка:
500 гр. мака,
100 гр. сл масла,
100 гр. кефира.
1 стак сахара.
...........
для смазки- взбитое яйцо.
Каталог: Другая выпечка
359000 мин.074121
18 ноября 2008, 00:46
0,5 литра кефира,
100 гр. маргарина,
2 яйца,
0,5 ст. сахара,
щепотка соли,
1 ст л сухих дрожжей,
пакетик ванильного сахара,
примерно 1 кг. муки.
...................
начинка:
500 гр. мака,
100 гр. сл масла,
100 гр. кефира.
1 стак сахара.
...........
для смазки- взбитое яйцо.
Рулеты из китайской капусты с сыром
450 гр. сыра(напр.гауда)
200 гр. майонеза
свеж.зелень укропа и петрушки
2-3 зубчика чеснока
листья китайской капусты
4 пакетика салатной заправки(от knorr,см.фото)
12 стол.ложек воды
12 стол.ложек подсолнечного масла
Каталог: Из сыра и яиц
2537715 мин.3565
17 ноября 2008, 22:28
450 гр. сыра(напр.гауда)
200 гр. майонеза
свеж.зелень укропа и петрушки
2-3 зубчика чеснока
листья китайской капусты
4 пакетика салатной заправки(от knorr,см.фото)
12 стол.ложек воды
12 стол.ложек подсолнечного масла
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
