Рулет

96820 мин.1555

---

тесто:
250 гр. муки
1 яйцо
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. растительного масла
1 щепотка соли
120 гр. воды комнатной температуры
начинка:
6 половинок консервированных персиков
100 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
100 гр. молотых орехов (любых)
150 гр. домашних панировочных сухарей
2 ст.л. слив.масла
сахарная пудра

---

524740 мин.1431

---

1 пластина квадратных вафель
3 шт. картофеля
50 гр. масла
100 мл. молока
лук, чеснок, петрушка
1 конс.банка тунца
2 яйца
1 ч.л. панировочных сухарей
соль
перец

---

463120 мин.13256

---

куринная грудка - 180 гр.
ананас – 50 гр.
грецкий орех – 50 гр.
сыр – 20 гр.
оливковое масло - 10 гр.
болгарский перец – 15 гр.
сливочное масло – 10 гр.
апельсиновый сок – 50 гр.
крахмал
зелень
корица молотая
чёрный перец
соль

---

48140 мин.3848

---

голец - 2 филе
пангасиус - 1 филе крупное
хрен - 5-6 ст.ложек
соль
брынза соленая - 100 гр
зеленый лук, петрушка, укроп
панировочные сухари

---

271552 мин.104775

---

мак 100 гр
2 ст.л. молока
2 ч.л дрожжей ( сухих)
1 ч.л соли
3 ст.л. сахара
3 ст.л. слив. масла
3 ст.л. подсолнечного масла
мука 1 кг
1 пакетик ванильного сахара

---

6439100 мин.3361

---

мясо (карбонат)-4 кг,
сосиски грубого помола 4-5 шт.
грибы консервированные(любые другие)- 200 гр.
лук -2 большие головки,
кукуруза консервированная - 200 гр.
морковь -2 большие,
перец болгарский -2 шт.
яйца - 2 шт.
хлеб черствый - 200 гр.
молоко для размягчения хлеба,
чернослив 8-10 шт.
вино белое пол ст. ( ст. 250 гр)
горчица не острая -2 ст.ложки,
майонез- 2 ст.л.
чеснок мелко рубленный 2 ст.ложки с горкой,
соль
перец,
зубочистки.

---

50310 мин.3661

---

на 1 рулет:
50 гр. раковых шеек
50 гр. креветок
50 гр. авокадо
1 ч.л. коньяка
2-3 ст.л. сливок
1/2 ч.л. лимонного сока
соль, белый перец
1 ч.л. сливочного масла
1 лист нори
150 гр. белой копченой рыбы (нарезка)
150 гр. красной копченой рыбы (нарезка)
2-3 ч.л. икры летучей рыбы

---

1381590 мин.10851

---

мясо свиное/грудинка без кости/-1 кг.
фарш/говядина или свинина/-300 гр.
сосиски-2-3 шт.
соль.перец

---

1839440 мин.755104

---

2 белка
3 ст л сахарной пудры
30 гр. муки
начинка:
200 гр. сливок 30% жирности
1 баночка консерв мандаринов(250 гр)
2-3 ст л сах пудры
30 гр. жар земляных орехов
8гр желатина
сах пудра для обсыпки

---

88080 мин.2891

---

заварное тесто:
100 гр. маргарина
500 мл. молока
3 яйца
150 гр. муки
пол-пакетика разрыхлителя
чуть соли и сахара
баночка порезанных оливок (100-150 г)
начинка:
сливочный сыр с зеленью (типа "филадельфия") и сметана 1:1 (по 200 г)
400 гр. лосося лёгкого копчения (нарезка)
оливки фаршированные перчиком
соль
перец

---

836240 мин.3888

---

200 молока
30 муки
1 яйцо
100 гр. лосося холодн копчения
1/3 ч.л. пекар порошка
начинка:
150 маскарпоне
1 ст л сметаны
1 ст л коньяка(бренди)
1/3 кр луковицы
1/4 кр паприки
1 ст л рубл укропа
1 ст л рубл петрушки
1 ч.л. соуса тобаско
чуть соли

---

794620 мин.11154

---

салями с\к _________________25
ветчина в\к_________________20
ростбиф___________________40
грудинка в\к________________70
рулет куриный______________60
сыр мраморный____________50
сыр ламбер________________50
помидоры "черри" консерв.___85
огурцы конс. (корнишоны)____45
маслины, оливки конс._______30
оформление:
помидоры св.__________35
лист салата___________20
зелень________________10
выход готового блюда-470/60

---

1153425 мин.11745

---

карбонат - 100 все в гр. ах
рулет куриный - 60
ростбиф (или буженина) - 50
ветчина - 60
салями сырокопченая - 50
грудинка (или бекон) - 60
помидоры - 50
лист салата 25
зелень петрушки - 15

---

160150 мин.11850

---

для томатов "черри"
томаты "черри" св.____80
брынза__________15
чеснок св._______3
зелень (укроп) св.______2
лист салата св._________8
зелень (на подгарнировку)_____2
выход готового блюда-100
для рулетов из баклажан:
баклажаны св._______2 шт. - 300 гр.
чеснок_______10
майонез_________40
горчица__________20
орех грецкий, чищеный________30
помидор св. б\жидкости и семян_____50
соль________7
яйцо столовое_______2 шт. -80 гр.
мука пшеничная_________30 гр.
для рулетиков из ростбифа:
ростбиф - на 16 рулетиков____180
чеснок_______10
майонез________40
горчица готовая___20
корнишоны_________30
зелень_________16
перец болгарский_____________60
оформление
зелень_______20
лист салата___40

---

421145 мин.114

---

фарш
свенина говядина курица всего по 350 гр.
лук 1б.соль
перец 1 яйцо
бекон 250 гр
сыр 250 гр
чернослив без косточек 10-15 шт
соус соя

---

484825 мин.2964

---

10 кусочков форели (любой рыбы)
2 ст.л. болгарского перца
2 ст.л. натертого сыра
10-12 креветок
укроп
соль, специи

---

88000 мин.2651

---

около 1 кг. яблок
2 апельсина
1 лимон
2 яйца
1/2 ст. сахара и 1/3 ст. сахара
1-1,5 ст. муки
50 гр. сливочного масла
2 чайных ложки разрыхлителя
1/3 ч.л. соды

---

4987180 мин.164467

---

и так продукты нам надо на три рулета:
тесто:
15 яиц
15 ст.л. сахара
15 ст.л. муки.можно половину крохмала
начинка:
800 гр. замороженой клубники,малины
100 гр. кокосовой стружки.
2-3 ст.л. фруктового ликёра.
крем:
750 мл.молока
8 ст.л. муки
300 гр. сливочного масла
200 гр. белого шоколада
300 гр. сахара
6 яиц
ванилин
крем белковый:
5 белков
450 гр. сахара
1ч.л лимонного сока
150 мл.кипятка
ваниль

---

61430 мин.3586

---

филе свинины -500 гр
филе курин.-200 гр
сушен.баклажан(молотый)
сыр мягкий -100 гр
морковь -1шт
горошек консерв.-2 ст.ложки
лук -1гол.
яйца -2 шт.
перья зелёного лука

---

936660 мин.13352

---

500фарша
100 гр. сыра любого
1 луковица
2зубчика чеснока (я дела без него)
пол пучка петрушки
3 ст.л. замороженого зелёного горошка
3 ст.л. замороженой кукурузы
1 яйцо
1 большая морковь
1ч.л сухого тмина
перец черный или белый молотый
2 ст.л. растительного масла
соль .

---

9246120 мин.102970

---

для маринада:
мякоть свинины 2400 гр.
3 стол.лож.подсолн.масла
3 стол.лож.бальзамического уксуса(5%)
2 ч.лож.свеж.тёртого имбиря
соль,круп.молотый чёрн.перец
приправа для гриля

для начинки:
2 круп.моркови
2 круп.луковицы
200 гр. свеж.шампиньёнов(не крупных)
1 цукини(250 гр)
3 стол.лож.подсолнеч.масла

300 мл.мясного бульёна

---

92870 мин.2161

---

сметана - 250 гр.
маргарин - 250 гр.
разрыхлитель - 1 упаковка
мука - пока тесто не перестанет прилипать к рукам
начинка:
творог маложирный или обезжиренный (я беру последний), хорошо протертый, имеющий однородную консистенцию - 200 гр.
сыр фета (брынза) - 200 гр.
тертая моцарелла (либо другоой сыр имеющий слоёную структуру,как сулугуни, грузинский, адыгейский) - 200 гр.
мелко нарезанный укроп - 2 ст.л.
порезанные тонкими колечками зелёные оливки - 100 гр.
2 яйца
для смазывания рулетов:
1 желток
1 ст.л. молока

---

45731 мин.81341

---

2 куска черствого хлеба,150 гр. пшена,400 мл.мясного бульона,4моркови,1 клубень фенхеля(150 гр. ),200 гр. брокколи,1 пучек петрушки,2 луковицы,1 ст.л. сливоч.масла,500 гр. говяжьего фарша,2 яйца,100 гр. копченого бекона,100 гр. сметаны,лимонный сок.

---

51990 мин.3771

---

для теста:
3 ст.муки
150 мл.молока
4 ст.л. сахара
2 яйца+1 яйцо для смазывания
1 пачка сухих дрожжей
по щепотке соли и мускатного ореха
для начинки:
250 гр. творога
2-3 ст.л. меда

---

691890 мин.62368

---

400 гр. говяжьего фарша 300 гр. куриного фарша 4 яйца 300 гр. лука 2 ст.л. молока, соль, чёрный перец, майонез 2 ст.л. пучек петрушки.

---

96280 мин.2556

---

1 кг,фарша на ваш вкус (барантй,свиной,говяжий ,чтоб был пожирней)
1 кг. лука
1 ч.л. острого красного перцп
соль
масло для смазки мантоварки.
тесто.
300 мл.воды
1 ч.л. соли
700 гр. муки

---

577860 мин.41935

---

рыба — 500-700 г
лук — 2 шт
морковь — 1 шт
зелень (щавель,кинза,шпинат) — по 1 пуч.
для кляра
яйца — 2 шт
майонез — 2 шт
мука — 2 ст.л.
растительное масло (для обжарки)
соль
перец

---

112160 мин.1146

---

тесто:
500 гр. муки
сухие дрожжи 7 гр.
150 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
250 мл. молока
1 яйцо
чуть соли
ванилин
начинка:
200 гр. молотого фундука
150 гр. сахара
10 ст.л. сливок или молока

---

5525120 мин.62148

---

курица-1,
яйцо-2 шт.
лук-1 шт.
соль
перец .

---

669840 мин.4265

---

филе морского языка(камбала)-2 шт.
вода-по необходимости 1-2 ст.
лук репчатый- 1 шт.
чеснок- 2зубчика
яйцо- 1 шт.
лосось-200 гр.
водоросль нори -3листа
белый хлеб- 2-3 ломтика
масло сл.-1т.л.
майонез-2 ст.л.
соевый оус1/2 ч.л.
соль
перец белый-
укроп-1 пучек(смотрите сами, сколько вам потребуется, пучки бают разные)

---