Ингредиенты

  • для маринада:
  • мякоть свинины 2400 гр.
  • 3 стол.лож.подсолн.масла
  • 3 стол.лож.бальзамического уксуса(5%)
  • 2 ч.л.свеж.тёртого имбиря
  • соль,круп.молотый чёрн.перец
  • приправа для гриля
  • для начинки:
  • 2 круп.моркови
  • 2 круп.луковицы
  • 200 гр. свеж.шампиньёнов(не крупных)
  • 1 цукини(250 гр)
  • 3 стол.лож.подсолнеч.масла
  • 300 мл.мясного бульёна

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть свинины разрезать пластом толщиной примерно 2см.,слегка отбить(у меня было 2 куска,каждый по 1200гр.).....посолить,поперчить,добавить приправу для гриля,тёртый свеж.имбирь,+подс.масло+уксус.....мясо оставить мариноваться в комнатной тепературе на 2 часа.....

Овощи сполоснуть водой,лук очистить от кожуры.....лук нашинковать полукольцами,цукини и морковь нашинковать на тёрке,грибы нарезать четвертинками.....подсол.масло раскалить на сильном огне,добавить подготовленые овощи,посолить,поперчить и обжарить на сильном огне,постояно помешивая не больше 1 мин.....

На пласт мяса разложить начинку,завернуть рулетом,края рулета скрепить зубочистками.....

Сок полученый от маринада вылить на протвень,положить мясные рулеты(у меня 2шт),добавить мясной бульён.....протвень с верху плотно закрыть фольгой и запекать рулеты в разогретой духовке 200С° 2 часа,последние 20 мин.запекать мясо без фольги,чтоб подрумянилось,при этом пару раз полить мясо с верху полученым соком при запекании.....

Готовое мясо по желанию обсыпать зеленью свеж.укропа+петрушки.....

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

"ароматный мясной рулет": фото шаг 1"ароматный мясной рулет": фото шаг 2"ароматный мясной рулет": фото шаг 3"ароматный мясной рулет": фото шаг 4"ароматный мясной рулет": фото шаг 5"ароматный мясной рулет": фото шаг 6

Дополнительная информация

Приправу для гриля(мяса)можно заменить любой другой приправой на Ваш вкус..... Мясной бульён я брала от фирмы "KNORR",разводила парашок сух.бульёна водой.....

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nira60
21.12.2008 16:33
Ответить
Ой какой красочный!Уверена, что получился сочный и ароматный!Отлично!
kotkot
21.12.2008 16:43
Ответить
Аппетитно.5.
oksana malzew
21.12.2008 16:48
Ответить
спасибо!!!правда рулет получился сочный и ароматный
гетьмановна
21.12.2008 17:03
Ответить
Ксюшенька,вкусненько!5!
siyanie
21.12.2008 17:04
Ответить
Супер!
l@r@kroft
21.12.2008 17:06
Ответить
Очень аппетитный :)
варуник
21.12.2008 17:07
Ответить
Красота, вкуснота,а уж что сочный-видно не вооруженным глазом:)
maleta
21.12.2008 17:13
Ответить
...555...
soft
21.12.2008 17:53
Ответить
Потрясающе!!! Конечно,пятёрка!!!
nikola19651
21.12.2008 17:57
Ответить
Скоро Новый год-рецепт как раз вовремя!
passion1963
21.12.2008 18:07
Ответить
Oксаночка! Замечательный рулетик! Полноценное блюдо!
taldrik
21.12.2008 18:10
Ответить
zdorovo!5
oksana malzew
21.12.2008 18:12
Ответить
Спасибо Вам!!!
сальцо
21.12.2008 18:22
Ответить
Я его тоже попробую воспроизвести, а так 5.
favila
21.12.2008 18:24
Ответить
Нет слов!Шикарно!!!555
bart
21.12.2008 18:58
Ответить
Какой ароматный рулет! С имбирем вообще класс! 5+
неля0503
21.12.2008 19:58
Ответить
Очень добротно и красиво,5!
jelena_73
21.12.2008 22:12
Ответить
Очень аппетитнo!!!!!
oikumene
22.12.2008 02:12
Ответить
Ну очень! :)
kofelka
22.12.2008 02:24
Ответить
не успеваю слюнки глотать! 5+++++
luba5
22.12.2008 02:34
Ответить
Какая вкуснота!!!!!!!!!!!555555!!!!:)
алёнушка777
22.12.2008 04:28
Ответить
Как удачно зашла!555
сациви
22.12.2008 04:30
Ответить
СУПЕР!555+
svetlana dark
22.12.2008 12:12
Ответить
здорово! такие сочные краски..люблю овощи с мясом!5
chudo
22.12.2008 13:48
Ответить
классически вкусно!
кыш
23.12.2008 05:26
Ответить
Замечательно-вкусно!
masha2907
11.03.2009 03:00
Ответить
Да, мяско выглядит сочным и аппетитным!
sanny55
21.05.2009 16:51
Ответить
Красотища то какая:) 55555555++++++++
vicus
15.09.2009 04:07
Ответить
Очень вкусно приготовленный рулет!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели