Компот

Соленья и маринады

Торт снеговик

Name: Торт"снеговик"
Total time: 180 min
Yield: 16
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; крохмал; клубника; малина; кокосовая стружка; фруктовый ликёр; молоко; сливочное масло; белый шоколад; ванилин; белки; лимонный сок; кипяток; ваниль

Приготовьте торт "Снеговик" с тремя рулетами из теста: яиц, сахара и муки. Начинка из клубники, малины, кокосовой стружки и ликера. Восхитительный крем!

Продукты

тесто:
яйцо - 15 шт.
сахар - 15 ст.л.
мука - 15 ст.л.
крохмаль - 1/2
начинка:
клубника - 800 г
малина - 800 г
кокосовая стружка - 100 г
фруктовый ликер - 2–3 ст.л.
крем:
молоко - 750 мл
мука - 8 ст.л.
сливочное масло - 300 г
белый шоколад - 200 г
сахар - 300 г
яйцо - 6 шт.
ванилин
крем белковый:
белок - 5 шт.
сахар - 450 г
лимонный сок - 1 ч.л.
кипяток - 150 мл
ваниль

Пошаговый способ приготовления

и так для торта нужно много яиц,если нежалко то получете очень нежный и вкусный тортик:

все ингредиенты для теста делим на три части,готовим тесто,выпекаем рулетные коржи,при температуре 175гр,10 минут,сворачиваем в рулет и даём полежать 1час.

вынимаем замороженую клубнику для размораживания.

готовим крем заварной:

яйца взбить до бела,влить молоко,перемешать.

муку,сахар,ваниль смешать,добавляем понемногу молоко и мешаем чтоб небыло комочков.

ставим на средний огонь и мешаем до полного загустения,добавить белый шоколад,перемешать до его растворения,остудить.

рулеты режим на кусочки,потом эти кусочки режим на маленькие кубики,перемешать с клубникой и кокосовой стружкой,залить ещё тёплым кремом,перемешать.добавить 2-3ст.л фруктового ликёра ещё перемешать.

берём блюдо или подставку,формируем из массы снеговика.

белковый крем:

для украшения делаем белковый крем,белки ставим взбивать.

сахар всыпать в кастрюлю,заливаем кипятком и ставим на плиту,сироп не мешаем.

дать закипеть сиропу и покипеть 5 минут,потом тонкой струйкой вливаем в белки и взбиваем ещё 15 минут.

добавляем 1ч.л лимонного сока.

дать остыть и украшаем снеговика.

приятного чаепития!