Рулет с ореховой начинкой
Насладитесь рулетом с ореховой начинкой: тесто из муки, сухих дрожжей и сливочного масла, начинка из молотого фундука и сливок. Вкусно и просто!

Ингредиенты
- тесто:
- 500 г муки
- сухие дрожжи 7 г
- 150 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 250 мл. молока
- 1 яйцо
- чуть соли
- ванилин
- начинка:
- 200 г молотого фундука
- 150 г сахара
- 10 ст.л. сливок или молока
Пошаговый рецепт приготовления
ТЕСТО:
Просеянную муку перемешать с дрожжами, добавить яйцо, сахар, ванилин, соль, теплое молоко с растопленным маслом.
Все хорошо перемешать.
Поставить подходить на 0,5-1 час.
НАЧИНКА:
Сахар расплавить на слабом огне, постоянно помешивая.
Добавить орехи и теплые сливки.
Дать остыть.
Выложить начинку на раскатанное тесто, свернуть рулетиком.
Верх смазать яйцом.
Дать постоять 20-30 мин.
Выпекать при 150 гр. 30-40 мин.
Верх можно обсыпать сахарной пудрой.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рулет можно сделать и с др. начинкой - маковой, с корицей, с изюмом, с др. сухофруктами.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта теста и начинки.
Ингредиенты и их примерная пищевая ценность:
Тесто:
Мука (500 г)
— 1 г муки: ≈ 3.4 ккал, 0.1 г белков, 0.1 г жиров, 0.7 г углеводов
— итого:
Калории: 1700 ккал
Белки: 50 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 350 гСухие дрожжи (7 г)
— примерно 35 ккал, 2 г белков, 0 г жиров, 6 г углеводовСахар (150 г)
— 1 г сахара: ≈ 4 ккал, 0 г белков/жиров, 1 г углеводов
— итого:
Калории: 600 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 150 гСливочное масло (50 г)
— примерно 720 ккал, 0.85 г белков, 81 г жиров, 0 г углеводовМолоко (250 мл, 3.2%)
— 1 мл: ≈ 0.65 ккал, 0.03 г белков, 0.03 г жиров, 0.05 г углеводов
— итого:
Калории: около 163 ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 13 гЯйцо (1 шт., примерно 50 г)
— около 70 ккал, 6 г белков, 5 г жиров, 0.6 г углеводовЧуть соли, ванилин — пищевая ценность пренебрежительна; учитывать не нужно.
Начинка:
Молотый фундук (200 г)
— примерно 650 ккал, 15 г белков, 60 г жиров, 20 г углеводовСахар (150 г) (учитывается отдельно)
— 600 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 150 г углеводовСливки или молоко (10 ст.л., около 150 мл)
— примерно 97 ккал, 4 г белков, 8 г жиров, 6 г углеводов
Обобщенные итоговые показатели (за весь рецепт):
Калории:
1700 (мука) + 35 (дрожжи) + 600 (сахар) + 720 (масло) + 163 (молоко) + 70 (яйцо) + 650 (фундук) + 600 (сахар начинки) + 97 (сливки)
= 4635 ккал
Белки:
50 + 2 + 0 + 0.85 + 7.5 + 6 + 15 + 0 + 4
= 85.85 г
Жиры:
5 + 0 + 0 + 81 + 8 + 5 + 60 + 0 + 8
= 167 г
Углеводы:
350 + 6 + 150 + 0 + 13 + 0.6 + 20 + 150 + 6
= 695.6 г
Итоги на всё тесто и начинку:
Показатель | Количество |
---|---|
Калории | около 4635 ккал |
Белки | примерно 86 г |
Жиры | примерно 167 г |
Углеводы | примерно 696 г |
Если вы поделите на порции, можете рассчитать БЖУ для отдельной порции.
Если вам нужно узнать показатели на одну порцию или для конкретного количества, скажите, я помогу!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


