Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой

Ингредиенты

  • бисквит:
  • яйца 5 шт.
  • соль
  • сахар 100 гр.
  • мука 100 гр.
  • крахмал 50 гр.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • какао 1-2 ст.л.
  • крем:
  • шоколад белый 200 гр.
  • сливки жирные 200 мл.
  • орехи грецкие горсть
  • орехи кешью горсть
  • сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим крем:

Растопим на водяной бане шоколад.

На сухой сковороде обжарим все орехи, слегка остудим и отправим к шоколаду.

Взбиваем сливки в крутую пену, подмешиваем их аккуратно к шоколаду, крем готов.

Ставим его в холодильник,а сами займёмся бисквитом:

Аккуратно отделим желтки от белков.

Взбиваем белки с солью в крутую пену.

Взбиваем желтки с сахаром, добавляем смесь из муки, крахмала, какао и разрыхлителя.

Перемешиваем и добавляем по частям взбитые белки.

Аккуратно перемешиваем и распределяем на пергаменте.

Ставим в разогретую до 200° духовку на 10-15 минут, готовый бисквит кладём на полотенце, посыпанное сахаром.

Снимаем пергамент и сворачиваем рулет вместе с полотенцем, оставляем на 10 минут.

Затем разворачиваем и подравниваем края.

Распределяем по бисквиту крем, сворачиваем в рулет и ставим на час в холод.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 1Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 2Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 3Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 4Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 5Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 6Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 7Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 8Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

манюша
26.01.2011 04:03
Ответить
Хороша выручалочка! Забрала себе, попробую, вдруг тоже будет выручать:)
sweta1
26.01.2011 04:05
Ответить
привет,Маша!тащи,пригодится!:)@}--}--
chef
26.01.2011 04:35
Ответить
Светлан, очень нежная начинка в рулете и вкусная. Слопала бы сейчас кусочек с удовольствием @}--}--
christymar
26.01.2011 04:50
Ответить
:*:)555
милочка 2703
26.01.2011 05:05
Ответить
Представляю, как ВКУСНО!!!
svlux
26.01.2011 05:13
Ответить
забираю выручалочку!!!!55555555555555+++++++++
кыш
26.01.2011 05:16
Ответить
Вкусно!@}--}--
sweta1
26.01.2011 05:28
Ответить
спасибо!:)@}--}--
ирусик-88
26.01.2011 06:51
Ответить
Так просто готовиться,вау,Свет,отличный рулет!МолодесЬ!*BRAVO*
Ответить
Отличный рулет!:)
andreytsibulski
26.01.2011 09:28
Ответить
Вкусная выручалочка,555+++!!!@}--}--
HappyDay
26.01.2011 10:33
Ответить
очень вкусно!555
bu inna
26.01.2011 12:09
Ответить
5@}--}--
naumovec
26.01.2011 13:53
Ответить
Замечательный рулетик. А фото такое загадочное...
пукамун
26.01.2011 14:14
Ответить
Свет, отличный рулет с нежной начинкой!@}--}--
glaros
26.01.2011 14:23
Ответить
Да, Свет,действительно палочка-выручалочка!*THUMBS UP*
chudo
26.01.2011 15:19
Ответить
*THUMBS UP*
светлана65
26.01.2011 17:05
Ответить
Палочка-выручалочка в виде такого красивого и вкусного рулета обязательно должна быть у каждого кулинара! Спасибо! @}--}--
lillit1
26.01.2011 17:27
Ответить
Хорошая выручалочка! очень вкусная начинка у рулета!:)
Ирина 211978
26.01.2011 18:37
Ответить
Вкуснющий рулет! 555!
дашенька17
26.01.2011 19:23
Ответить
Пригодится такой рецепт, спасибо5!:)
sentyabr
26.01.2011 21:13
Ответить
Славная выручалочка! Очень нежная! 555!
sweta1
26.01.2011 21:35
Ответить
большое спасибо всем!:)@}--}--
mama tasi
26.01.2011 21:42
Ответить
Завидую! У тебя такой красивый рулет получился, и не поломался, в отличии от моего... эх, буду тренироваться :) крем: сливки+шоколад мой любимый :) 555
sweta1
26.01.2011 22:15
Ответить
пойду искать твой рулет,Натуля...:)
lenochek 0107
27.01.2011 00:06
Ответить
Замечательный рулет! Очень аппетитный!*BRAVO*
for_ever
27.01.2011 02:04
Ответить
Светик, отличный рулетик!!!! В последнее время пеку тоже с таким составом теста, но видимо бумага для выпечки стала некачественной, стал прилипать ...*THUMBS UP*@}--}--
sweta1
27.01.2011 03:12
Ответить
да,Иришка,скорее всего это бумага виновата!придётся смазывать маслом.....:)
cus-pus
27.01.2011 12:42
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
johnny
28.01.2011 00:55
Ответить
*THUMBS UP*
mellorn
28.01.2011 00:57
Ответить
Вкусный рулет! 5555
sweta1
28.01.2011 03:02
Ответить
большое спасибо!!!!@}--}--
strelec148
28.01.2011 16:58
Ответить
обалденный рулет...забираю! 5
sweta1
29.01.2011 03:04
Ответить
на здоровье,Ксюша!@}--}--
fraut
29.01.2011 05:05
Ответить
Светик, чудесный рулетик!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели