Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой

Фото к рецепту: Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой
ДомашняяСредний
98683662

Ингредиенты

  • бисквит:
  • яйца 5 шт.
  • соль
  • сахар 100 гр.
  • мука 100 гр.
  • крахмал 50 гр.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • какао 1-2 ст.л.
  • крем:
  • шоколад белый 200 гр.
  • сливки жирные 200 мл.
  • орехи грецкие горсть
  • орехи кешью горсть
  • сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим крем:

Растопим на водяной бане шоколад.

На сухой сковороде обжарим все орехи, слегка остудим и отправим к шоколаду.

Взбиваем сливки в крутую пену, подмешиваем их аккуратно к шоколаду, крем готов.

Ставим его в холодильник,а сами займёмся бисквитом:

Аккуратно отделим желтки от белков.

Взбиваем белки с солью в крутую пену.

Взбиваем желтки с сахаром, добавляем смесь из муки, крахмала, какао и разрыхлителя.

Перемешиваем и добавляем по частям взбитые белки.

Аккуратно перемешиваем и распределяем на пергаменте.

Ставим в разогретую до 200° духовку на 10-15 минут, готовый бисквит кладём на полотенце, посыпанное сахаром.

Снимаем пергамент и сворачиваем рулет вместе с полотенцем, оставляем на 10 минут.

Затем разворачиваем и подравниваем края.

Распределяем по бисквиту крем, сворачиваем в рулет и ставим на час в холод.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 1
Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 2
Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 3
Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 4
Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 5
Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 6
Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 7
Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 8
Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Хороша выручалочка! Забрала себе, попробую, вдруг тоже будет выручать:)

sweta1
26.01.2011 04:05

привет,Маша!тащи,пригодится!:)@}--}--

chef
26.01.2011 04:35

Светлан, очень нежная начинка в рулете и вкусная. Слопала бы сейчас кусочек с удовольствием @}--}--

christymar

:*:)555

милочка 2703

Представляю, как ВКУСНО!!!

svlux
26.01.2011 05:13

забираю выручалочку!!!!55555555555555+++++++++

кыш
26.01.2011 05:16

Вкусно!@}--}--

sweta1
26.01.2011 05:28

спасибо!:)@}--}--

ирусик-88

Так просто готовиться,вау,Свет,отличный рулет!МолодесЬ!*BRAVO*

тамара агапитова

Отличный рулет!:)

andreytsibulski

Вкусная выручалочка,555+++!!!@}--}--

HappyDay
26.01.2011 10:33

очень вкусно!555

bu inna
26.01.2011 12:09

5@}--}--

naumovec
26.01.2011 13:53

Замечательный рулетик. А фото такое загадочное...

пукамун

Свет, отличный рулет с нежной начинкой!@}--}--

glaros
26.01.2011 14:23

Да, Свет,действительно палочка-выручалочка!*THUMBS UP*

chudo
26.01.2011 15:19

*THUMBS UP*

светлана65

Палочка-выручалочка в виде такого красивого и вкусного рулета обязательно должна быть у каждого кулинара! Спасибо! @}--}--

lillit1
26.01.2011 17:27

Хорошая выручалочка! очень вкусная начинка у рулета!:)

Ирина 211978

Вкуснющий рулет! 555!

дашенька17

Пригодится такой рецепт, спасибо5!:)

sentyabr
26.01.2011 21:13

Славная выручалочка! Очень нежная! 555!

sweta1
26.01.2011 21:35

большое спасибо всем!:)@}--}--

mama tasi

Завидую! У тебя такой красивый рулет получился, и не поломался, в отличии от моего... эх, буду тренироваться :) крем: сливки+шоколад мой любимый :) 555

sweta1
26.01.2011 22:15

пойду искать твой рулет,Натуля...:)

lenochek 0107

Замечательный рулет! Очень аппетитный!*BRAVO*

for_ever
27.01.2011 02:04

Светик, отличный рулетик!!!! В последнее время пеку тоже с таким составом теста, но видимо бумага для выпечки стала некачественной, стал прилипать ...*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
27.01.2011 03:12

да,Иришка,скорее всего это бумага виновата!придётся смазывать маслом.....:)

cus-pus
27.01.2011 12:42

*THUMBS UP*@}--}--

johnny
28.01.2011 00:55

*THUMBS UP*

mellorn
28.01.2011 00:57

Вкусный рулет! 5555

sweta1
28.01.2011 03:02

большое спасибо!!!!@}--}--

strelec148

обалденный рулет...забираю! 5

sweta1
29.01.2011 03:04

на здоровье,Ксюша!@}--}--

fraut
29.01.2011 05:05

Светик, чудесный рулетик!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты