Шоколадный рулет с шоколадно ореховой начинкой
Шоколадный рулет с шоколадно-ореховой начинкой из бисквита с яйцами, сахаром и какао, украшен нежным кремом из белого шоколада и орехами.
Продукты
- бисквит:
- яйца 5 шт.
- соль
- сахар 100 г
- мука 100 г
- крахмал 50 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- какао 1-2 ст.л.
- крем:
- шоколад белый 200 г
- сливки жирные 200 мл.
- орехи грецкие горсть
- орехи кешью горсть
- сахарная пудра
Пошаговый способ приготовления
Приготовим крем:
Растопим на водяной бане шоколад.
На сухой сковороде обжарим все орехи, слегка остудим и отправим к шоколаду.
Взбиваем сливки в крутую пену, подмешиваем их аккуратно к шоколаду, крем готов.
Ставим его в холодильник,а сами займёмся бисквитом:
Аккуратно отделим желтки от белков.
Взбиваем белки с солью в крутую пену.
Взбиваем желтки с сахаром, добавляем смесь из муки, крахмала, какао и разрыхлителя.
Перемешиваем и добавляем по частям взбитые белки.
Аккуратно перемешиваем и распределяем на пергаменте.
Ставим в разогретую до 200° духовку на 10-15 минут, готовый бисквит кладём на полотенце, посыпанное сахаром.
Снимаем пергамент и сворачиваем рулет вместе с полотенцем, оставляем на 10 минут.
Затем разворачиваем и подравниваем края.
Распределяем по бисквиту крем, сворачиваем в рулет и ставим на час в холод.
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
26 января 2011, 04:03
26 января 2011, 04:05
26 января 2011, 04:35
26 января 2011, 04:50
26 января 2011, 05:05
26 января 2011, 05:13
26 января 2011, 05:16
26 января 2011, 05:28
26 января 2011, 06:51
26 января 2011, 08:45
26 января 2011, 09:28
26 января 2011, 10:33
26 января 2011, 12:09
26 января 2011, 13:53
26 января 2011, 14:14
26 января 2011, 14:23
26 января 2011, 17:05
26 января 2011, 17:27
26 января 2011, 18:37
26 января 2011, 19:23
26 января 2011, 21:13
26 января 2011, 21:35
26 января 2011, 21:42
26 января 2011, 22:15
27 января 2011, 00:06
27 января 2011, 02:04
27 января 2011, 03:12
28 января 2011, 00:57
28 января 2011, 03:02
28 января 2011, 16:58
29 января 2011, 03:04
29 января 2011, 05:05
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти