Рулет пикантный

Ингредиенты

куринная грудка - 180 гр.
ананас – 50 гр.
грецкий орех – 50 гр.
сыр – 20 гр.
оливковое масло - 10 гр.
болгарский перец – 15 гр.
сливочное масло – 10 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Промываем, зачищаем и отбиваем куриную грудку толщиной 1 см, не много солим.

Начинка:

Порезать мелким кубиком ананас, растолочь грецкие орехи, натереть сыра и перемешать всё добавив щепотку корицы!

Апельсиновый соус:

В небольшом сотейнике доводим до кипения апельсиновый сок, добавляем сливочное масло, крахмал, корицу и доводим соус до загустения!

Закручиваем в рулет начинку, растираем оливковым маслом, и чёрным перцем. Ставим в холодильник на 30 минут. На раскаленной сковороде обжариваем со всех сторон рулет 2-3 минуты, и доводим до готовности в духовке.

Готовый рулет нарезаем на «пяточки», подаем на листе салата с апельсиновым соусом. Украшаем перцем и зеленью!