Пикантный рулет из свинины
Пикантный рулет из свинины с лимоном, чесноком, травами и сушеными помидорами. Нежное мясо, ароматные специи и кедровые орешки для гурманов!
Продукты
- свинина 1000 г
- сок 1/2 лимона
- чеснок
- масло оливковое 4 +2 ст.л.
- орегано
- тимьян
- розмарин
- соль
- перец
- помидоры сушен.(в масле) 4-5 шт.
- оливки 10 шт.
- бульон овощной 200 мл.
- мёд жидкий 1-2 ст.л.
- кедровые орешки
Пошаговый способ приготовления
Мясо промыла, обсушила и надрезала так, чтобы получился пласт.
В блендере соединила помидоры, 4 ст.л. оливкового масла,лимонный сок, оливки и специи,пюрировала.
Третью этой смеси натёрла мясо со всех сторон, остальное разложила в середине, свернула в тугой рулет и одела на мясо сеточку (можно скрутить толст.ниткой).
Обжарила в оставшемся оливковом масле со всех сторон.
Добавила бульон и поставила в духовку, разогретую до 180°, на час.
Каждые 15 минут переворачивала рулет на другой бочок (не вилкой!).
При последнем переворачивании смазала мёдом и присыпала орешками.
Готово!
Процедила сок, выделившийся при запекании, и полила им уже порезанный рулет.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 мая 2010, 02:04
15 мая 2010, 02:10
15 мая 2010, 02:13
15 мая 2010, 02:21
15 мая 2010, 02:21
15 мая 2010, 02:32
15 мая 2010, 02:40
15 мая 2010, 02:42
15 мая 2010, 02:49
15 мая 2010, 03:06
15 мая 2010, 03:07
15 мая 2010, 03:02
15 мая 2010, 03:24
15 мая 2010, 03:58
15 мая 2010, 04:38
15 мая 2010, 04:58
15 мая 2010, 05:35
15 мая 2010, 06:40
15 мая 2010, 11:24
15 мая 2010, 13:47
15 мая 2010, 13:52
15 мая 2010, 21:12
16 мая 2010, 01:26
17 мая 2010, 03:32
17 мая 2010, 05:12
17 мая 2010, 10:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти