Мясные рулеты с пикантной начинкой

Фото к рецепту: Мясные рулеты с пикантной начинкой

Ингредиенты

  • 4 тонких и длинных куска говядины по 180 г.
  • соль
  • молотый перец
  • 4 ч.л. горчицы
  • 4 лимтика ветчины
  • 4 маринованных огурца
  • 4 яйца
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. томатн-пасты
  • 150 мл. воды
  • 150 мл. красного вина
  • гарнир по-желанию

Пошаговый рецепт приготовления

мясо вымыть, обсушить, посолить, поперчить и смазать горчицей.

положить на каждый кусок мяса по 1 ломтику ветчины.

огурцы нарезать тонкими кружочками и выложить равным слоем на ветчину.

яйцо сварить вкрутую, охладить, очиститьи положить на каждый подготовленный кусок мяса.

свернуть рулетом и обвязать нитками.

обжарить рулеты на разогретом масле со всех сторон.

нагреть духовку до 200 градусов.

лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на сковороде после рулетов. Добавить туда томат-пасту, воду и вино.Перемешать. можно припревить лавровым листом, розмарином и перцем горошком.

в емкость для духовки уложить рулеты, залить винным соусом и поставить в духовку на 70 мин.

готовые рулеты вынуть.

соус протереть через сито и слегка загустить мукой. посолить и поперчить по-желанию.

рулеты выложить на тарелку, снять нитки.

на гарнир у меня жареный картофель во фритюре и помидоры "черри".


5.04.5736572297479191.031
светка-пипетка

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Средний

Варианты: Мясные роллы в сидровом соусе.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
anzelikas

И вкусовые качества и сервировка просто на ОТЛИЧНО!5+++!

светка-пипетка

Спасибо Вам большое!

alyakeyk
01.11.2009 11:57

отличная идея-555!Красиво!Вкусно,делала когда-то зразы по-венгерски тоже с огурцом,спасибо,напомнили.

ната777

5. Вкусно.

marsis
01.11.2009 15:00

а как вы таким образом картофель нарезали?

светка-пипетка

marsis: для картофеля используется специальный ножик. из одного крупного картофеля получается одна спиралька. обрезки использую на пюре.

irina-kolyshkova

оч.красиво 55555555555

utro8
01.11.2009 18:53

Аппетитная тарелочка!55555

chef
01.11.2009 22:37

Отличные рулетики! У меня раньше тоже был такой нож спиралевидный :) Красота :) 55555+

ирусик-88

Замечательный рецепт и подача!5555+

светка-пипетка

Спасибо всем за отзывы!!! Очень приятно.

vicus
31.01.2010 18:53

Как красиво и вкусно подано!

светка-пипетка

спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты