Пикантный мясной рулет
Попробуйте наш пикантный мясной рулет из говяжьего фарша с яйцами, маринованными грибами и сливками. Идеальное сочетание вкусов – оцените сами!

Ингредиенты
- 600 г говяжьего фарша
- 2 яйца
- 300 г маринованных грибов (у меня лисички)
- 1 плавленный сырок
- 10-12 см белой части лука порея
- 100 г тертого сыра
- 50 г сливок 22%
- горсть овсяных хлопьев
- 2 ст.л. сметаны
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
В фарш добавить хлопья, сметану, яйца, соль, перец и хорошо вымешать.
Сырок нарезать тонкими пластинками. Лук нарезать кольцами.
На влажную марлю выложить фарш и разровнять в пласт толщиной 1 см.
На середину пласта положить пластинки плавленного сырка, сверху - маринованные лисички и лук порей.
Приподнимая края марли, сформировать рулет и переложить его на противень швом вниз. На противень налить немного воды, чтобы рулет не пригорел.
Верх рулета смазать сливками. Запекать при 180 градусах 40 минут. За 15 минут до окончания запекания посыпать рулет тертым сыром.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Люблю готовть из фарша разные рулеты. Меняя начинку, получаешь разнообразные вкусы. В данном случае маринованные грибы придают пикантность и остроту. А сочетание грибы-сыр, по-моему, просто классическое.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ на основе указанных продуктов:
Ингредиенты:- 600 г говяжьего фарша
- 2 яйца
- 300 г маринованных лисичек
- 1 плавленный сырок (~50 г)
- 10-12 см белой части лука порея (~20 г)
- 100 г тертого сыра
- 50 г сливок 22%
- Горсть овсяных хлопьев (~30 г)
- 2 ст.л. сметаны (~30 г)
- Соль, перец по вкусу
Расчет по продуктам:
1. Говяжий фарш (600 г)
- Калории: около 143 ккал на 100 г → 858 ккал
- Белки: около 20 г/100 г → 120 г
- Жиры: около 8 г/100 г → 48 г
- Углеводы: 0 г
2. Яйца (2 шт., около 100 г)
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
3. Маринованные лисички (300 г)
- Калории: примерно 25 ккал на 100 г → 75 ккал
- Белки: 2 г/100 г → 6 г
- Жиры: 0.5 г/100 г → 1.5 г
- Углеводы: 4 г/100 г → 12 г
4. Плавленый сырок (~50 г)
- Калории: примерно 257 ккал / 100 г → 128.5 ккал
- Белки: 12 г/100 г → 6 г
- Жиры: 21 г/100 г → 10.5 г
- Углеводы: 2 г/100 г → 1 г
5. Лук порей (20 г)
- Калории: около 40 ккал на 100 г → 8 ккал
- Белки: 1 г/100 г → 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г/100 г → 1.8 г
6. Тертый сыр (100 г)
- Калории: около 400 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 1 г
7. Сливки 22% (50 г)
- Калории: примерно 164 ккал на 100 г → 82 ккал
- Белки: 2 г/100 г → 1 г
- Жиры: 20 г/100 г → 10 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 1.5 г
8. Овсяные хлопья (30 г)
- Калории: 389 ккал на 100 г → ~117 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 6.5 г
- Углеводы: 66 г
9. Сметана 20-22% (30 г)
- Калории: примерно 120 ккал на 100 г → 36 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 3 г
Итоговые значения:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | ОН 1614 – 1650 ккал (округлим до 1650) |
Белки (г) | примерно 85 г |
Жиры (г) | примерно 48 г |
Углеводы (г) | примерно 30 г |
Итоговая порция:
Эти показатели — для всей приготовленной еды. В зависимости от того, как вы её разделите, можно определить КБЖУ на порцию.
Если, например, делить на 4 порции:- Калории: ~412 ккал- Белки: ~21 г- Жиры: ~12 г- Углеводы: ~7.5 г
Если нужны более точные расчеты или рекомендации, пожалуйста, уточните порцию или способ приготовления!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




