Двухсоставный рыбный рулет пикантный

Фото к рецепту: Двухсоставный рыбный рулет пикантный

Ингредиенты

  • голец - 2 филе
  • пангасиус - 1 филе крупное
  • хрен - 5-6 ст.ложек
  • соль
  • брынза соленая - 100 гр
  • зеленый лук, петрушка, укроп
  • панировочные сухари

Пошаговый рецепт приготовления

... Поиски по инету начались в связи с наличием того, что муж приволок к Рождественском столу... Нашлись рулеты из белой и красной рыбы, в точности не воспроизвела ни одного, да и на то, что опиралась пришлось подправить.

Филе разморозить. Голец уложить внахлест узкими частями и сколоть зубочисткой. Посолить, тщательно смазать хреном. Его лучше брать домашний, ядреный, в процессе готовки - останется легкая пикантность.

Сверху уложить пангасиус. Слишком выступающую часть я обрезала и положила, как продолжение филе пангасиуса. Посолить и "похренить" :).

Свернула в рулет. Это не совсем легко. Сколола зубочистками.

Сковороду смазала раст. маслом и посыпала хорошим слоем панировочных сухарей. Поставила рулет и на всякий случай обмотала несколькими витками ниток.

Сверху уложила начинку: покрошенная брынза с зеленью и луком. Верх и бока тщательно обсыпала сухарями (по рецепту).

Мой совет, если будете воспроизводить: лучше верх и бока обмазать майонезом и только потом посыпать сухариками - будет нежнее.

По рецепту предлагалось запекать минут 20-30. Реально, несмотря на то, что рыба готовится быстро, пропекается примерно за час, т.к. рулет достаточно толстый.

В остывшем виде удалила нитки и зубочистки. Разрезается на ломтики (как торт, сверху вниз) достаточно легко, даже лучше, чем я опасалась :), хотя форму сохранить при подаче непросто :).

Приятного аппетита за праздничным столом!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Да, чуть не забыла: при разрезе видны слои красной (розовой) и белой (ну почти белой) рыб!!! :)

5.04.6194405391104671.049
Nathalya

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fanny
08.01.2009 04:17

Какая красота!

siyanie
08.01.2009 04:19

Отлично! Рулет такой аппетитный!!! 5++++++++!!!!!!!!

Nathalya
08.01.2009 04:23

спасибо!

irina-kolyshkova

Наташ!!!Молодец какая красота 5555555

makakulja

ЗдОровский рулет! 5+++

Nathalya
08.01.2009 04:44

спасибо!

варуник

Ну ты разошлась:)! Прорвало,так сказать...ПЯТЬ!!

rjnbr01
08.01.2009 04:50

Отлично! Хотя и сложновато... Нельзя ли попроще сворачивать, а то ведь всё рассыпается :) 5+

Nathalya
08.01.2009 05:00

спасибо!....rjnbr01, сама подумываю, что как-то надо упростить, но пока не знаю :)

maj4ik
08.01.2009 05:10

вот это да!!!! 55555555555555555555

Nathalya
08.01.2009 05:15

спасибо!

кыш
08.01.2009 06:27

Праздничная рыбка!

liliana68

Аппетитный рулетик! 5!

passion1963

Очень интересно, и смотриться и на вкус, думаю, тоже отлично!

mara
08.01.2009 12:00

вкуснотьа,люблю рыбку в любои виде...Аздесь прямо вызвало блюдо ВОСТОРГ!5

mar33_33
08.01.2009 12:08

Красота. Наверное, сподвигнусь! ;) 5

светлячок 39

Отличный рецепт, 5!!!!!

larcik
08.01.2009 13:10

Здорово - 5!

ozzi
08.01.2009 13:23

отличное праздничное блюдо! красотища!!! 5+

vremir
08.01.2009 13:58

Красиво! 5!

ната777

Отлично. Очень вкусно и полезно.5.

Nathalya
08.01.2009 14:08

спасибо!!!

bratyury
08.01.2009 14:22

Наташа, удивляюсь в очередной раз - нет предела твоей фантазии и работоспособности.

rubylya
08.01.2009 14:24

красиво!вкусно!5!

тётя маша

Есть впечатление что Наталья три дня не ела-не спала, только в кухне стояла. Труженица!

Nathalya
08.01.2009 14:29

спасибо, тетя маша, практически вы угадали :)

kalipso-22

Изысканно, очень рецепт нравиться, но боюсь такое не воспроизведу, очень уж ювелирная работа. Вам 555+++!!!

mimi
08.01.2009 14:38

навертела...затейница!

Nathalya
08.01.2009 14:47

спасибо! :)

jelena_73

во здорово!!!!!

Nathalya
08.01.2009 15:25

спасибо!

sweta1
08.01.2009 15:30

замечательная,нарядная и вкусная рыбка!5+!!!

Nathalya
08.01.2009 18:16

спасибо!

vega
08.01.2009 19:01

Госпидя... Хорошо, что я уже сыта. Наталья, прекращай соблазнять! ;) 5+

natasha76-07

класс!5+

Nathalya
08.01.2009 23:49

спасибо!!!

Nathalya
09.01.2009 18:41

спасибо!

saharoshek

Замечательный рецепт!Обязательно попробую.Ангела за трапезой!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты